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[投食问路] 圣诞时烤的整鸡 [复制链接]

妖精的指尖

SkyKiwi天使

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电梯直达

楼主

发表于 2006-12-26 21:20:15 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

我从foodtown买的一只n大的整鸡。。。。没腌过也没有stuff的

解冻后，先放到一边让它干干，然后调汁

我放了1汤匙海鲜酱，半汤匙叉烧酱，一汤匙酱油，五香粉随意（我大约撒了3下），蜂蜜3匙，蒜蓉小半匙，看个人口味

其实我的原则就是有什么料方什么料。。。。哈哈

如果蜂蜜是放在冰箱里的，就用microwave把调好的调料转30秒的样子，这样就会融在一起了

然后，用手把鸡皮和鸡肉分开，但是不要全扯下来，只要能把酱涂在皮和肉中间就行乐

之后，用watever u like把酱涂到肉上，尽量均匀些

弄完一面在弄另一面，弄好的那面，鸡皮可以用牙签穿起来

里面涂好后，开始涂外面

里面的stuffing我放的煮好的糯米，一小杯就够了，用微波炉煮就可以，17分钟的样子，我朋友告诉我分开两次加水转比较好，那天试了果然不错。。糯米弄好后，和切好的香菇放在一起，然后塞到内脏那部分空白的地方，我还在鸡腿和鸡翅与鸡皮的空间里塞了一些

全部弄好后，把鸡屁股那边的皮打个卷，用牙签穿起来，然后放到冰箱里至少2个小时

烤得时候先预热250度，大约2个小时的样子

烤得时候注意看看，我家的烤箱不知道怎么回事，和以前在305用的不一样，温度貌似偏高，我前1个小时只用200度烤得。烤40分钟的时候，把盘子拿出来，用调的汁再涂抹一次外层，然后继续烤。
烤得时候要翻个，两面都要烤到
大约2个小时后就ok了，想切开的就切开，不想切的也可以
我还放了一些玉米和土豆进去烤，味道也还可以

照的时候已经开始吃了。。。比较难看。。。。而且火候掌握不太好，鸡翅尖的地方有点焦了都

同样的料烤鸡心啊，鸡翅阿，鸡珍都很好吃~~~~
而且比这个少了不少麻烦。。。。

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Baccarat

长老级

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沙发

发表于 2006-12-26 21:40:04 |只看该作者 微信分享

沙发！！！！！！！！！！！

好吃好吃~~~~~~~~~~~~~

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KAWAA KAWAA 当前离线 UID 10463 热情 96 人气 356 主题 17 帖子 3328 精华 4 积分 1930 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 2317 小时注册时间 2004-9-29 阅读权限 0 最后登录 2018-11-13 头像被屏蔽禁止访问 UID 10463 热情 96 人气 356 主题 17 帖子 3328 精华 4 积分 1930 阅读权限 0 注册时间 2004-9-29 串个门加好友打招呼发消息	板凳发表于 2006-12-26 21:56:53 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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ninger924

本站元老

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地板

发表于 2006-12-26 22:03:37 |只看该作者 微信分享

做的不错吗，呵呵，可是我吃肉就是会胖，又是夏天，好郁闷呀，吃的时候都有种罪恶感。。。。。。。不过LZ做的很不错呢，加油加油！！！！

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happymaple

开国大老

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发表于 2006-12-27 16:28:07 |只看该作者 微信分享

好大一只雞阿~
~~~

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Chihuahua

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2006-12-27 17:21:40 |只看该作者 微信分享

哭

俺家没烤箱。。。。

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-12-27 18:42:26 |只看该作者 微信分享

牙籤的設計很nice

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冒泡的鱼

高级站友

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发表于 2006-12-27 22:42:34 |只看该作者 微信分享

原帖由 happymaple 于 2006-12-27 16:28 发表
好大一只雞阿~
~~~

是好大..............

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一切很美～

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发表于 2006-12-27 23:10:28 |只看该作者 微信分享

强!!!

Never frown, even when you are sad, because you never know who is falling in love with your smile.

读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营，立成鄄鄂。要么读书，要么旅游，身体和灵魂，一定要有一个在路上。旅行会让人谦卑，你会知道地球之大，永远有着与你截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了，也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。Been to 19 countries so far, still a lots to go...

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edp edp 当前离线 UID 70880 热情 38 人气 682 主题 2 帖子 1247 精华 0 积分 1005 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 2065 小时注册时间 2006-4-23 阅读权限 1 最后登录 2017-5-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 70880 热情 38 人气 682 主题 2 帖子 1247 精华 0 积分 1005 阅读权限 1 注册时间 2006-4-23 串个门加好友打招呼发消息	10#分享本帖地址发表于 2006-12-28 03:24:24 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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