[食尚DIY]简单的两人生日晚餐

cath

NEO的21岁生晚餐

哈哈，真的很谢谢skykiwi，是这里让我认识了善良又热心的nos_neo， 我的男朋友仔！哈哈。。。他很单纯的，从来不会去想怎么算计别人，也不会太计较自己是不是吃亏的。真的好可爱的。这顿晚饭是9月29号，他生日的时候做的。虽然不是什么山珍海味，但是也花了我好多时间去策划和准备。呵呵。再次祝他生日快乐！！

生日怎么可以没有蛋糕呢？我这次做的是巧克力蛋糕，很简单。我以前也贴过帖子，在这里还是再重复一下吧。
1）175g butter（最好室温回暖），一杯糖。
2）3 汤匙 可可粉， 半杯开水
3）把开水冲进可可粉里，搅拌知道看不见颗粒，而且可可酱有光泽
4）2杯高筋面粉，一茶匙 baking powder
5）3只鸡蛋，哈哈，忘记照了，鸡蛋最好是室温


1）        面粉和baking powder过筛
2）        把butter和糖打发，知道淡黄色，一次加一个鸡蛋，直到充分融合了再放第二个。最后，把面粉和可可酱相间的放入前面的mixture里面。
3）        把烤胚喷好油，烤箱遇热180度
4）        照片位置放反了，哈哈，这个是面浆完全混合好的样子。



蛋糕要等起码半个小时才可以从胚子里面拿出来哦。我因为在忙别的，居然忘记照巧克力夹心的照片了。呵呵，口述一下吧。巧克力250g，butter 200g，fresh cream半杯。把巧克力和Butter融化，之后把cream倒进去搅拌，放进冰箱让他凝固一点就好了。
把蛋糕切一半，把夹心涂抹均匀，再把剩下的包住整个蛋糕。
用刨皮的刨皮刀把巧克力刨碎，撒在上面。
之后放上rock melon。
成品



我和neo都是广东得没得再广东的广东人，所以吃饭的话，汤当然不能少啦。我这次煲的是椰子鸡汤，清热润肺，对皮肤也很好。他工作的环境，总是要面对很多油烟，对他的肺其实不好，希望这个汤可以帮到一点吧。
1）        椰子两只。选的时候，要挑外壳干净，没有裂痕或者起毛的。拿起来，感觉重，而且摇一下，听得出里面有水声的就是好椰子。鸡一只，本来想买老鸡的，可以那天找不到。姚柱几粒。这个是国内寄过来的，比我脚趾头还大，3粒就足够了。 ^_^
2）        怎么开椰子呢，其实椰子的顶都有3个洞，其中一个特别软，只要用刀把那个敲开一点，然后用开红酒的那个工具死劲钻，就会有一个很大的孔了。
3）        这个就是两个椰子的水
4）        现在是最难的，就是取椰子肉了。MM如果要做这个汤，我强烈建议找个男人帮忙，我弄这个可以弄了我一个小时，而且一身汗，外加手指脱皮啊，哈哈。拿着椰子，用刀背或者什么别的工具用力敲椰子壳，整个椰子都要敲，把里面的肉敲松了，弄起来比较容易。之后只要把椰子往死里砸，再把椰子肉弄出来就好了。



1）        看，起个椰子也让我家小破刀牺牲了。
2）        终于弄好的椰子肉
3）        鸡，你怎么还穿着衣服啊！
4）        原来你脱光了，是这么美丽。。。。嘻嘻。 这个是我还没清理干净的图片，上面还有一些油啊什么的，我煮的时候会把所有油都弄走的，健康一点。
5）        还有一点，就是姚柱要事先用水泡开，撕成丝



水开了之后，把姜一块，椰子水，椰子肉，鸡还有姚柱全部放进去。大火10 － 15分钟，会有血沫，弄走。之后转小火3个小时就好了。这个汤果味很浓，我超级喜欢的。



下面这个是蘑菇炖鸡腿，谢谢一个朋友提供给我私家蘑菇啊。他国内带过来的，嘻嘻～～～其实是被我抢得啦！好香的。
1）        鸡腿摆个造型
2）        鸡腿切块，用酱油，糖，油，盐，酒腌一下，我是早上准备的，去上课，然后晚上回家做。
3）        香菇泡好
4）        用油把姜蒜爆香，下鸡腿，等两面煎至金黄，放菇菇和调味料，还有一点泡香菇的水。等鸡腿熟了软了，大火收汁就好



这个是黑椒酱菠萝牛肉，我很喜欢吃菠萝，咔咔
1）        我喜欢买这种sirlion steak，肉比较嫩。
2）        肉用刀背，或者我用来敲椰子的那个锤子敲一下，把纤维拍松
3）        我买的是lee kum kee的black pepper beef酱
4）        用一点黑椒酱，酱油，盐和糖把切条的牛肉腌一下。



1）        菠萝一大个
2）        啊？你的衣服怎么也没有了？？
3）        去心切片



这个更简单了，姜蒜爆香，牛肉大火炒，半熟的时候放进菠萝，黑椒酱。等牛肉一熟就马上起锅。这样牛肉不会老，菠萝也不会出水。牛肉综合了菠萝的味道，还不错的。



下面这个是香辣虾。肯定是不正宗的啦，哈哈。做着玩的。
1）        买回来的cooked prawns，用油热了之后放辣椒干，等有辣味了，放虾炒，因为是冰冻的，就会有水出来。把水倒掉，继续干炒，虾的壳就会慢慢变焦黄，有点干煸的感觉，哈哈。之后放辣椒酱，酱油，还有很多糖就好了。虾壳会变得脆脆的，我都会吃掉啊，哈哈
2）        成品




香煎三文鱼
用kitchen paper把鱼吸干水分，撒上海盐，黑椒，煎到两面金黄，完成。
本来想用沙拉酱挤个造型什么的。怎么知道弄了一托这个出来，哇哈哈。



香槟，庆祝的酒。



1）        哈哈，全景，请忽略后面凌乱的背景和很黑的香蕉
2）         3）全景
3）        椰子鸡汤，照虚了，一点油都没有的。




这个是最后的蛋糕，用剩下的菠萝还有雪糕伴碟。



完成啦！因为那天我还要上课，所以真的没有时间准备一些很复杂的菜式。我做饭还是属于初学阶段，味道SO SO。但是我知道NEO会收到我心意的啦。再次希望他生日快乐！！！

keyrachel

支持支持～～～～～～～

自己做  比在外面吃有意义多了

花の浅浅

哇..好丰盛呀..而且那么用心做的菜+蛋糕~ 你BF肯定会感动死了~

祝你BF生日快乐+祝福你们永远恩爱甜蜜^^

鴨血粉絲湯

SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的 綠Ball 是什麽？？？

快乐的小点心

哼~！哼~！~~~被抓到了吧~~~~~~:23:自己都说“男朋友”啦。。。

里面的椰子汤以前你做给我喝过，哇哈哈哈~~~
小CATH现在又贤惠了不少啊:16:

ar肥

初学都整得甘好。。。。真系写个服字俾你吖

keyrachel

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-10-4 22:25 发表
SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的 綠Ball 是什麽？？？

我觉得是Honey Dew这些东西

花の浅浅

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-10-4 22:25 发表
SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的 綠Ball 是什麽？？？

LZ写了,是rock melon~

巧克力双色

做你男朋友好幸福哦！！

ivanx08

真的是什么都有啊~连蛋糕都是自己做的,厉害....

鲜橙多di泡泡

我晕...
MM好强  这还是初学阶段...晕...
羡慕会做蛋糕的MM啊..
所有的菜都是爱心哇........

cath

原帖由 keyrachel 于 2006-10-4 20:49 发表
支持支持～～～～～～～

自己做  比在外面吃有意义多了

是啊是啊，而且自己在家吃，干净，放心很多。而且比较健康，没有那么多油，嘻嘻

cath

原帖由 花の浅浅 于 2006-10-4 20:52 发表
哇..好丰盛呀..而且那么用心做的菜+蛋糕~ 你BF肯定会感动死了~

祝你BF生日快乐+祝福你们永远恩爱甜蜜^^

哈哈。。。MM误会啦，他只是我skykiwi上的男朋友，现实生活中我们是好朋友而已啦，嘻嘻

cath

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-10-4 22:25 发表
SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的 綠Ball 是什麽？？？

打PP，没有认真看，那个是rock melon！！！！

cath

原帖由 快乐的小点心 于 2006-10-4 23:46 发表
哼~！哼~！~~~被抓到了吧~~~~~~:23:自己都说“男朋友”啦。。。

里面的椰子汤以前你做给我喝过，哇哈哈哈~~~
小CATH现在又贤惠了不少啊:16:

晕！我不是给你解释过他是我朋友而已吗，哈哈。。。

我的心里只有你哦！哇哈哈哈哈哈阿:34:

cath

原帖由 ar肥 于 2006-10-5 00:08 发表
初学都整得甘好。。。。真系写个服字俾你吖

哈哈。。。真係唔好意思啦！嘻嘻。。。

多谢支持啦

其实我都係乱黎！正一搞屎棍啊！哈哈

cath

原帖由 ivanx08 于 2006-10-5 02:11 发表
真的是什么都有啊~连蛋糕都是自己做的,厉害....

哈哈～～其实还好了，蛋糕很简单的，只要跟着食谱做就好了

cath

原帖由 鲜橙多di泡泡 于 2006-10-5 03:14 发表
我晕...
MM好强  这还是初学阶段...晕...
羡慕会做蛋糕的MM啊..
所有的菜都是爱心哇........

哈哈。。。谢谢阿

我就是你

我也喜欢菠萝牛肉。刚看贴时，我还以为那个绿色的球球是加了色素的巧克力球呢。

cath

原帖由 我就是你 于 2006-10-5 09:24 发表
我也喜欢菠萝牛肉。刚看贴时，我还以为那个绿色的球球是加了色素的巧克力球呢。

晕！！哈哈哈哈哈～～

那个是香瓜啦！！！！

快乐的小点心

原帖由 cath 于 2006-10-4 08:16 发表



哈哈。。。MM误会啦，他只是我skykiwi上的男朋友，现实生活中我们是好朋友而已啦，嘻嘻

狡辩~狡辩~:0:看来群众的眼睛是雪亮雪亮滴:31::31::31:

:11:蛋糕好好吃的样子，还有虾，看着要流口水了。。。。

菲比

8错8错 ！！好丰富阿！！！！！！！！！！！！！

cath

原帖由 快乐的小点心 于 2006-10-5 12:49 发表


狡辩~狡辩~:0:看来群众的眼睛是雪亮雪亮滴:31::31::31:

:11:蛋糕好好吃的样子，还有虾，看着要流口水了。。。。

哈哈，你找个时间来我家玩吗，我给你做。

你这个坏人，不要愿望我啊，给泰勒看到，我会变叉烧的，呵呵。。。。

cath

原帖由 kitt 于 2006-10-5 13:30 发表
忍不住唱~~~"强　人是你　能飞天遁地"

哈哈。。。好搞笑啊MM

我也是超级喜欢这首歌的，过奖了阿

supranz

幸福到晕了................哈哈

m_m

LZMM太厉害了`~
餐具也很漂亮的说~~~

hanchen

I LOVE U !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

cath

原帖由 hanchen 于 2006-10-5 16:05 发表
I LOVE U !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

去到哪里都灌水～～～  =_=

你这个博爱的男人

smilepucca

好厉害阿~~~~~~~~~~