请问有在新西兰做葡萄酒酿造的华人吗？

香樟ing

本人在法国学习oenology，现居新西兰，想请问有在新西兰做葡萄酒酿造的华人吗？求交流经验

lavinia

你可以直接联系酒庄问一下 这边有很多华人owner或者有华人销售的酒庄 如果你有法国背景 可以联系一些大型的酒庄 都是被法国收购了的 比如cloudy bay和brancott 不过我之前帮知乎的一个提问者问过在酒庄工作的华人朋友 他们酿酒师都是季节性的从欧洲招聘 而且时薪并不高

香樟ing

恩，我现在已经在酒庄工作了，不过基本没有遇到什么华人，可能因为我没有在这边上学的原因，据说在NZ学葡萄酒酿造的人不少，不过坚持下来的不多。

夏么浅浅

华人纯做酿酒的比较少，大部分是跟酿酒师合作，创作自己的作品。

TAME

酿酒师华人真的少啊，之前mount ford的盲人酿酒师CP LIN是台湾的吧

qz89

您好,请问微信

鹬鸵圣者

TAME 发表于 2020-3-2 11:07
酿酒师华人真的少啊，之前mount ford的盲人酿酒师CP LIN是台湾的吧

有几家华人酒庄，酿酒师是华人。但是我暂时没听说过有非华人酒庄，华人任酿酒师的。
远景（Longview Estate）酿酒师是华人。马丁堡有 Ma Maison，梁氏夫妇经营、酿造，但是现在应该退休了。柏瑞图（Paritua）的小吴之后估计也会接任那边的酿酒师工作。

老老妖刀

华人还是喜欢科技与很活儿。

只要要你能说出名字。我就能帮你勾兑出来。

鹬鸵圣者

老老妖刀 发表于 2023-7-8 17:09
华人还是喜欢科技与很活儿。

只要要你能说出名字。我就能帮你勾兑出来。

有机会了去宁夏石嘴山看看那边的葡萄园开发，以及已经种的很不错的银川、青铜川。再者比较有代表性的，有滇西北高海拔产区，迪庆周边。 中国人做出来的葡萄酒还是很不错的，只是出口很少，所以全球知名度不高。时代在变化，对中国葡萄酒，以及中国人做的葡萄酒印象必须改变。

葡萄种植、酒行业的人都很淳朴，一般不会以利润为目的做开发。当前中国的450家葡萄酒生产方里，只有大概 5% 在盈利。主要还是因为国家不扶持，没有把葡萄酒行业当做农业处理。

不过一旦入行，就进入了这个必须服侍葡萄的诅咒，几乎尽其一生，甚至影响子孙。就像底下这个雷克萨斯广告里 Emma 说的一样，一代人能种好葡萄。新西兰的第一位葡萄酒大师 Micheal Brajkovich 也说过，制造葡萄酒风土最难的也就起初的两百年。