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[爱情] 男人要多吃羊肉，这段时间都在煎羊排吃，感觉比西餐厅的好吃。 [复制链接]

太阳鸟鸟太阳鸟鸟当前离线 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 分享 0 记录 0 相册 2 好友 5 日志 0 在线时间 12741 小时注册时间 2007-10-10 阅读权限 1 最后登录 2021-10-20 头像被屏蔽禁止发言 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 阅读权限 1 注册时间 2007-10-10 串个门加好友打招呼发消息	电梯直达楼主发表于 2021-4-14 16:42:11 \|只看该作者 \|倒序浏览微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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ilmaro

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沙发

发表于 2021-4-14 16:46:51 |只看该作者 微信分享

我擦……

这手艺，明明这么普通，为什么却又那么自信……？

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悦享奇城

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板凳

发表于 2021-4-14 16:47:06 |只看该作者 微信分享

都焦啦。。小火慢煎会好点。。

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太阳鸟鸟太阳鸟鸟当前离线 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 分享 0 记录 0 相册 2 好友 5 日志 0 在线时间 12741 小时注册时间 2007-10-10 阅读权限 1 最后登录 2021-10-20 头像被屏蔽禁止发言 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 阅读权限 1 注册时间 2007-10-10 串个门加好友打招呼发消息	地板发表于 2021-4-14 16:48:09 来自手机 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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DDD888

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发表于 2021-4-14 16:48:34 |只看该作者 微信分享

ilmaro 发表于 2021-4-14 15:46
我擦……

给鸟啥都吃啦

点评

ilmaro 这羊排，质量也太差了…… 这煎的手艺，吃多了会得鸟癌的…… 详情回复发表于 2021-4-14 17:10:04

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chaor

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发表于 2021-4-14 16:50:44 |只看该作者 微信分享

我从小吃到大，我们家15口人，手把肉可以吃掉4.5只羊腔。我经常吃火锅只吃羊肉加一点海鲜和毛肚，不爱吃辣汤，为了吃肉味。你这做的确实太一般了，适合烤着吃，羊肋条啊，羊排啊，烤着方便！

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yueyuelyo086

SkyKiwi天使

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发表于 2021-4-14 16:57:21 |只看该作者 微信分享

悦享奇城发表于 2021-4-14 15:47
都焦啦。。小火慢煎会好点。。

我记得煎牛排讲究的是大火锁住水分。稍微黑一点儿也正常，西餐厅里的牛排也有有时候糊一点儿。不知道煎羊排什么规矩。

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angelee123

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发表于 2021-4-14 17:00:14 |只看该作者 微信分享

我也喜欢吃羊肉

我老婆说，每次我听到说晚上吃羊肉的时候，我的俩眼都放光

Trump said "Steel is steel, no steel, no country"

I said "Money is money, no money, no BB"

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trdeyoualbert

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发表于 2021-4-14 17:07:03 来自手机 |只看该作者 微信分享

10ft hole for 两只鸟？？？哈哈哈

签名档违反规则注意阅读版面签名规则后使用论坛签名

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ybc16

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发表于 2021-4-14 17:09:15 |只看该作者 微信分享

ilmaro 发表于 2021-4-14 15:46
我擦……

哈哈哈哈哈。

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ybc16

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发表于 2021-4-14 17:09:43 |只看该作者 微信分享

angelee123 发表于 2021-4-14 16:00
我也喜欢吃羊肉

我老婆说，每次我听到说晚上吃羊肉的时候，我的俩眼都放光 ...

哈哈哈哈哈。

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ilmaro

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发表于 2021-4-14 17:10:04 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 ilmaro 于 2021-4-14 16:15 编辑

DDD888 发表于 2021-4-14 15:48
给鸟啥都吃啦

这羊排，质量也太差了……

这煎的手艺，吃多了会得鸟癌的……

哦不，是鸟鸟癌……

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DDD888

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发表于 2021-4-14 17:12:28 |只看该作者 微信分享

ilmaro 发表于 2021-4-14 16:10
这羊排，质量也太差了……

没关系啦

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alike0932

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发表于 2021-4-14 17:17:58 |只看该作者 微信分享

跟鸟哥正好相反，我吃西餐所有的肉类都只吃3分熟或者是1分熟的（Rare），我有时候自己煮羊肉也是只放盐煮个四十来分钟带着一些红色的肉吃起来更甜一些。生蚝必须是生的的才美味呀，不太理解为啥很多人做生蚝又放大蒜又放酱油小米辣，不觉得这样做生蚝的鲜甜都被弄没了吗？

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匿名	15#分享本帖地址匿名发表于 2021-4-14 17:27:54 微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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太阳鸟鸟太阳鸟鸟当前离线 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 分享 0 记录 0 相册 2 好友 5 日志 0 在线时间 12741 小时注册时间 2007-10-10 阅读权限 1 最后登录 2021-10-20 头像被屏蔽禁止发言 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 阅读权限 1 注册时间 2007-10-10 串个门加好友打招呼发消息	16#分享本帖地址发表于 2021-4-14 17:28:34 来自手机 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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ilmaro

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发表于 2021-4-14 17:39:49 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 ilmaro 于 2021-4-14 16:46 编辑

太阳鸟鸟发表于 2021-4-14 16:31
又不是天天吃，一点焦的没问题，癌症大都是遗传因素。

兄弟，买超市里那羊排架，一般 8－9 根肋骨，按肋骨斜切成 1 CM 厚左右的 9－10 片……

买完清水洗一下，用厨房用纸吸干水份，撒上瓶装那种现轧的颗粒盐和黑胡椒，可用 Meat Tenderizer 轻轻敲打一下两面……

热锅，锅底刷少量橄榄油，甚至不放都行……放入羊排，两面煎一下就好……不用腌制，不需要提前泡水出血……

这是最基本最简单的做法了，健康营养，色香味俱全，原汁原味……

就是这种：

微信图片_20210414164448.jpg

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ilmaro

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发表于 2021-4-14 17:52:45 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 ilmaro 于 2021-4-14 17:22 编辑

太阳鸟鸟发表于 2021-4-14 16:48
我是四川人，四川人做菜，最不讲究的就是原汁原味，我们讲究的是麻辣鲜香，鲜都没那么重要。 ...

做川味也不是问题啦……

厨房文化，大同小异，调味手法可以各种变化……

川菜也得看是什么菜，你这认知有点片面……

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DDD888

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发表于 2021-4-14 18:03:33 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 DDD888 于 2021-4-14 17:07 编辑

ilmaro 发表于 2021-4-14 16:39
兄弟，买超市里那羊排架，一般 8－9 根肋骨，按肋骨斜切成 1 CM 厚左右的 9－10 片……

买完清水洗一下 ...

最好吃热气的羊肉啦

点评

ilmaro 新鲜总归是好嘛…… 详情回复发表于 2021-4-14 18:20:26

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ilmaro

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发表于 2021-4-14 18:20:26 |只看该作者 微信分享

DDD888 发表于 2021-4-14 17:03
最好吃热气的羊肉啦

新鲜总归是好嘛……

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Pltr

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发表于 2021-4-14 18:22:19 |只看该作者 微信分享

DDD888 发表于 2021-4-14 17:03
最好吃热气的羊肉啦

你要求好高啊哈哈这里的羊肉不比国内热气差吧？

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ilmaro 就是说说而已了啦……他上海市区人，哪有太多的机会吃到什么热气羊肉啊…… 详情回复发表于 2021-4-14 18:25:09

美股，干里粮啊！

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