厨师最低工资？ 什么样的工资 请到什么样的技术 那味道不会好到哪里

chen-bing-yan

偶尔 看到这个招厨师的帖子   可是尽然只有最低工资。。。。 感慨呀   

你要知道你付出什么样的工资  就请到什么样的技术


这也就只有刚毕业的学生去做吧   可是那不是厨师  只是厨房帮手  

像这么低的   那你请到的也就是技术不好 又不稳定的厨师


对你自己的生意有害无利吧  我看到这个帖子  那我就知道 我是不会去吃这家餐厅的了

真想知道 像我本人4年经验 2年副厨 1年主厨   要是去应聘的话  他们给多少？

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3136120&extra=page%3D1

樓主

有害无利的沙发

sallycantskate

一切都是由市场决定的。

之前干过的地方，有一对厨师，一个日本 一个韩国。
日本人在桂做铁板烧，组乐队所以上班时间比较奇怪，当然每天就八点到三点我不知道他为什么能接受最低工资而且没holiday pay。
韩国厨子没学过厨，当年就是打杂的，偷学自以为学成了，然后把别的厨子（包括我）用心计排挤走了。因为六十多了很难找工作，也就认了最低工资。真的有的时候想想我们干这么苦的活还是最低工资，不如你叫前面包nigiri的妹子来后面切葱花吧，老子去包。

这不怕，最怕的是老板因为接受了这两个最低工资的厨子，自以为天下无敌，连holiday pay都不给。觉得你这个厨子再高能这对日韩的高？我和他们谈笑风生。你还好意思要15块？我看你就是想闹个大新闻。不要跟我闹事，分分钟叫韩国大妈整死你。
我在那踏踏实实任劳任怨干了半年多，最后忍不住，走了。
目前刚拿到最低工资加8%。。。还没签过合同。

Danger_Decibels

15刀一小时吧。

mimisa

都说 打工不如自己当老板 LZ应该当回老板 也许那时候才能体会到为啥最低工资的班也会有人上。特别是经济不景气的时候。

DanteSaw

mimisa 发表于 2015-12-17 15:34
都说 打工不如自己当老板 LZ应该当回老板 也许那时候才能体会到为啥最低工资的班也会有人上。特别是经济不 ...

我倒是很怕这样下去被压榨的熬出头来了变本加厉压榨别人。恶性循环真的不好。

我是小枪

情人餐厅东西制作很简单的,  应聘者有50年工作经验也没用,  问题是根本不需要啊..

DanteSaw

我是小枪 发表于 2015-12-17 15:44
情人餐厅东西制作很简单的,  应聘者有50年工作经验也没用,  问题是根本不需要啊.. ...

那家店东西真的很简单，我以前认识的工友就在里面上班，最低工资都拿不到，10块一小时无合同。有个厨子是斐济的好像，反正就是自助，做点沙拉，炸薯条什么的。

很多老板现在也不看你给的什么工资，就瞎jb提要求。要么有工作经验几年以上了，要么要求有pr了，我试过一个bruce lee sushi，找个包寿司的，我寿司店干了好久，经验丰富了人家不想要我，问我有没有身份，有身份的先考虑，大哥，我都有pr了我来你这拿最低工资天天包寿司这么累你觉得现实吗？
我刚看一个更扯，要求有3到四年打咖啡经验，给最低工资，我请问这老板，你有这经验的基本上各大连锁咖啡你都能应付了吧，你觉得你都能做个manager了，给你最低工资你愿意吗？

vph9756

I don't know,check kiwicareers or seek, about 50k?

vph9756

DanteSaw 发表于 2015-12-17 15:38
我倒是很怕这样下去被压榨的熬出头来了变本加厉压榨别人。恶性循环真的不好。 ...

what else can they do? if u don't get paid under the minimum wage maybe it's time for a career change?

DanteSaw

vph9756 发表于 2015-12-17 16:05
what else can they do? if u don't get paid under the minimum wage maybe it's time for a career cha ...

哎，没办法。

现在华人老板招厨师的口气就是，你经验不够，我不愿意收你，或者你给我免费培训到会为之。
你经验够，我就给你最低工资，多的没有，不干拉倒。

mimisa

DanteSaw 发表于 2015-12-17 15:38
我倒是很怕这样下去被压榨的熬出头来了变本加厉压榨别人。恶性循环真的不好。 ...

那你认为什么样的工资才不算压榨？

DanteSaw

mimisa 发表于 2015-12-17 16:12
那你认为什么样的工资才不算压榨？

工资，首先要达到法律要求，然后结合员工的价值，同时也要按店的实际情况来分配。像情人餐厅这种比较low，好操作的自助，正常副厨以下17左右的工资就ok了。

工作经验是升工资的一个理由，但假如josh emett（ostro主厨，新西兰著名厨师）应聘情人餐厅，按照他的正常工资应该每小时是100+的，当然我作为老板，支付不起，我根本就会让他另谋高就，这种人才这种店留不下来，硬留就是一种压榨。当然如果他愿意拿最低工资给我干，我很欢迎啊。
我从来没想过要当老板，但现在我姑且想一下，如果我招了一个刚毕业的学生，我首先会让他进行四小时的有偿trial，看下实际情况，如果觉得这个人是可以未来达到我要求的，那么我会和他聊聊，看看性格，人品各方面，然后签三个月的试用，希望他能达到我的要求。这时候我会根据店的情况提高工资，如果我开的是ostro，这时候我会给他16一小时，如果我开的是小镇cafe，那么这时候可能就维持最低工资的样子。试用期到了之后，觉得达标了，那么这时候会签长期合同，提工资。按照法律提供给你福利，你要办工签我会给你办，你要办pr我支持，反正所有东西按照法律来，我不阻止也不主动帮助你。

说白一点，最低工资以下的工资都算压榨。低于一个员工自身价值的工资，也算压榨。

mimisa

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:26
工资，首先要达到法律要求，然后结合员工的价值，同时也要按店的实际情况来分配。像情人餐厅这种比较low ...

这个合理，可以和老板谈谈，会得到通过的。

vph9756

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:08
哎，没办法。

现在华人老板招厨师的口气就是，你经验不够，我不愿意收你，或者你给我免费培训到会为之。 ...

I think it is the same for any Chinese employer. "if u don't wanna work here go home then", been told by a Chinese shop manager once before, since then I started to work for local companies.

vph9756

mimisa 发表于 2015-12-17 16:12
那你认为什么样的工资才不算压榨？

A pay which matchs the market price would be reasonable, don't u think so?

vph9756

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:26
工资，首先要达到法律要求，然后结合员工的价值，同时也要按店的实际情况来分配。像情人餐厅这种比较low， ...

I believe a lot of small business owners aren't making minimum wage themselves by working long hours.
we have all heard about Indian owners paying $2 for their workers right?

DanteSaw

mimisa 发表于 2015-12-17 16:31
这个合理，可以和老板谈谈，会得到通过的。

中国老板现在主要压榨两种人，一种老移民，大爷大妈家里闲的没事干，拿个八块钱帮忙做个服务员，人家乐意确实你也没办法，呆在家里没事干，婆媳有矛盾的，出来有钱拿还有饭吃，还能逮到小年轻员工讲讲人生哲理，不要太爽，这种就是一个愿打一个愿挨，法律上是压榨，但我觉得就这样吧，人家乐意。

另外一类就是学生，我也是从西厨毕业，这种就纯粹打击人家孩子积极性了。刚毕了业，谁能受得了高压的工作，硬是撑着够了要求，连合同都不签，这种就真的觉得做的过分了，但比比皆是，没办法。

2795358

我有25块钱的能力，如果雇主只给最低工资，那我就做15块钱的活。
这样对我对雇主都公平了。至于对顾客公平不公平，那就不是打工的我所关心的了。

DanteSaw

2795358 发表于 2015-12-17 16:40
我有25块钱的能力，如果雇主只给最低工资，那我就做15块钱的活。
这样对我对雇主都公平了。至于对顾客公平 ...

洋人老板和华人老板的区别就在此，如果你25的价值，拿15的工资，干15的活，洋人老板觉得挺公平。
华人老板觉得不行，我招你就是看中你拿15能干25的，你得给我干25的活。

vph9756

2795358 发表于 2015-12-17 16:40
我有25块钱的能力，如果雇主只给最低工资，那我就做15块钱的活。
这样对我对雇主都公平了。至于对顾客公平 ...

you are right, it really depends on ur skills and previous working experiences, if the employer was underpaying u then ask for a pay raise or go somewhere else.

vph9756

DanteSaw 发表于 2015-12-17 17:07
洋人老板和华人老板的区别就在此，如果你25的价值，拿15的工资，干15的活，洋人老板觉得挺公平。
华人老 ...

They wanna make the most of that $15 in one hour, to hell with it, some places pay workers' by day, despite the hours of work they contributed.

DanteSaw

vph9756 发表于 2015-12-17 17:13
They wanna make the most of that $15 in one hour, to hell with it, some places pay workers' by day, ...

没错，我现在觉得在华人老板手下不要多干活。如果你让他发现一次你一人能干两个人的活，他第一想到的不是给你加工资，而是把谁辞掉然后让你多干他的活。

vph9756

DanteSaw 发表于 2015-12-17 17:16
没错，我现在觉得在华人老板手下不要多干活。如果你让他发现一次你一人能干两个人的活，他第一想到的不是 ...

U must have worked for a few Chinese owners before, real life experience.

DanteSaw

vph9756 发表于 2015-12-17 17:24
U must have worked for a few Chinese owners before, real life experience.

indeed，短短一年，从南方人北方人都遇到过了，各式奇葩都见过了。人生经验是相当丰富了现在。

mimisa

vph9756 发表于 2015-12-17 16:36
A pay which matchs the market price would be reasonable, don't u think so?

如果是真的要做到合理，那就是按计件工资或是抽成工资。但那时候也许是再高也不合理了。。。。

vph9756

DanteSaw 发表于 2015-12-17 17:25
indeed，短短一年，从南方人北方人都遇到过了，各式奇葩都见过了。人生经验是相当丰富了现在。 ...

I have never worked in a restaurant before, however did spend a few years working in an Asian grocery shop as my first job in NZ.

vph9756

mimisa 发表于 2015-12-17 17:32
如果是真的要做到合理，那就是按计件工资或是抽成工资。但那时候也许是再高也不合理了。。。。 ...

The employee's skills need to be in equal with whatever price he asked for. This is what i call reasonable.

mimisa

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:40
中国老板现在主要压榨两种人，一种老移民，大爷大妈家里闲的没事干，拿个八块钱帮忙做个服务员，人家乐意 ...

这是个市场问题，我们改衣服的报价，有人说太便宜了，竟然有人说太贵。长一张华人的脸就应该便宜的，爱怎么说随他们去吧。。。古话 能忍者自安 哪都一样