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[生活] 一直有个疑问新西兰的牛肉为什么是酸的？ [复制链接]

lemonnp

长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2015-12-6 18:13:08 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

就是牛肉为什么都是酸味的很强列的酸味刚买的也是这样。

还有就是为什么刚买的时候都是鲜红的放上2天在冰箱就变成褐色的了。。

求解！！！！

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缝小肛

老站友

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沙发

发表于 2015-12-6 18:15:39 来自手机 |只看该作者 微信分享

过期了吧亲

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lemonnp

长老级

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板凳

发表于 2015-12-6 18:16:17 |只看该作者 微信分享

缝小肛发表于 2015-12-6 19:15
过期了吧亲

真的吗？我怎么感觉刚买的也有酸味- - 写的best b4 6号。今天刚好6号，就酸了。

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过期面包

长老级

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地板

发表于 2015-12-6 18:19:10 |只看该作者 微信分享

牛肉血水多，楼主说的酸味应该是觉得是血腥味吧。鲜血过了几天当然变褐色了

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明日复明日

本站元老

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发表于 2015-12-6 18:30:15 |只看该作者 微信分享

冰箱温度不够低了吧

没有重点.

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lychee

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2015-12-6 18:42:14 |只看该作者 微信分享

明显不新鲜了好不。。。
买了就当天吃。。不然就冷冻。。。解冻后就全部吃掉。。

日日深杯酒满，朝朝小圃花开。自歌自舞自开怀，无拘无束无碍。
青史几番春梦，黄泉多少奇才。不须计较与安排，领取而今现在。

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yoursqueenb

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发表于 2015-12-6 18:55:10 来自手机 |只看该作者 微信分享

泡下水会好很多我觉得是因为血水

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JasonZHX

灌水之王

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发表于 2015-12-6 19:00:28 来自手机 |只看该作者 微信分享

屠宰工艺问题，不放血的肉需要腌制才好吃。

后来我们终于不再纠结一些事情，比如那个人到底有没有爱过自己，比如为什么相爱却没有在一起。曾经那些日思夜想无数次的暗下决心却无法解决的问题，可能在人生的某一刻却突然的就能放手了，并且毫无留恋，这大概就是所谓聚散是缘吧。

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阿道Y

SkyKiwi天使

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发表于 2015-12-6 20:52:02 来自手机 |只看该作者 微信分享

牛哪部分的肉？

别像水上漂的油。看着漂亮。其实就是个废。

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cliang

长老级

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发表于 2015-12-6 21:30:36 |只看该作者 微信分享

是不新鲜了，感觉必须要买当天包装的，不能朝过两天，牛排也不能冷冻，很容易变酸。

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匿名

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匿名 发表于 2015-12-6 21:46:44 微信分享

一般我都在洋人店里买牛肉，新鲜的必须当天吃或放入冷冻箱里。华人店的牛肉也可以，但牛腩绝对是洋人店的好吃。
这里的牛肉不错的，但凡是肉都要掉一次水。不同部位煮法很讲究。酸的话应该是做法的问题，但真的不能在冷藏柜里放三四天，最多过个夜就要吃了。

羊肉也都很好吃，没有那么膻味重，羊腿很香。

但唯独猪肉，洋人店的不能买，尤其是肉糜，那个味道重的受不了，我买过两次都扔了，整个厨房都有味道。肉糜绝对华人店买。但Park'nsave的五花肉很好，尤其烧红烧肉很好吃。

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