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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 猪猪厨房--糖醋鱼，姜葱炒蟹和今天晚上的晚餐 ...

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[投食问路] 猪猪厨房--糖醋鱼，姜葱炒蟹和今天晚上的晚餐 [复制链接]

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楼主

发表于 2006-4-26 03:30:09 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

老公和朋友今天钓了一条鱼和几只螃蟹，超级新鲜！
晚餐就做了糖醋鱼和姜葱炒蟹！
下面是鱼和螃蟹的做法：
鱼要抹上一层生粉，放入油锅里炸，然后捞出！

再用姜和蒜爆锅，加入糖，生抽和醋，最后放葱，勾芡，将浇在鱼上就好了！

螃蟹也要先沾上生粉炸，然后将姜爆锅，再把炸好的螃蟹倒入炒，因为螃蟹很新鲜，所以只要放点盐和生抽调味最后加入葱就好了！

今天晚上的晚餐还有蒜容四季豆，红烧肉，南乳炸鸡翅和辣炒猪肝！

[ 本帖最后由小猪宝宝于 2008-10-8 20:21 编辑 ]

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沙发

发表于 2006-4-26 09:07:52 |只看该作者 微信分享

哇..LZ家的晚餐不要太丰盛好不好哦~~~~

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板凳

发表于 2006-4-26 09:08:57 |只看该作者 微信分享

顺便问以下，南乳炸鸡翅，是怎么做的呀？;)

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希希的飞翔

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地板

发表于 2006-4-26 11:09:47 |只看该作者 微信分享

天啊~~LZ家不要太奢侈好不好??
就2个人要吃这么丰盛吗??

哈哈,顺便问下，你的猪肝怎么做的? 我很想吃, 想了解一下做法, 谢了!

我不求我的一生有多少幸福围绕，我只求我的一生很少有烦恼。

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吃菜的小猪

SkyKiwi天使

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发表于 2006-4-26 11:24:15 |只看该作者 微信分享

LZ，那个螃蟹好吃吗？那个螃蟹不是长在水里的是长在石头缝里面的。。。。以前我们抓过好多，因为看样子很恐怖所以都不敢吃，就又给放了~~~~

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发表于 2006-4-26 12:25:39 |只看该作者 微信分享

能不能告诉我南乳鸡翅的料是怎么配的吗？？好吃啊！！lz强

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-4-26 12:25:42 |只看该作者 微信分享

哇...LZ手艺不错啊.................

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发表于 2006-4-26 15:21:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 carnation 于 2006-4-26 08:08 发表
顺便问以下，南乳炸鸡翅，是怎么做的呀？;)

去银钟买南乳汁，就只是汁，没有腐乳的那种！
用它将鸡翅淹一个晚上，再用地瓜粉裹一下就可以炸了！

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发表于 2006-4-26 15:26:45 |只看该作者 微信分享

原帖由 希希的飞翔 于 2006-4-26 10:09 发表
天啊~~LZ家不要太奢侈好不好??
就2个人要吃这么丰盛吗??
哈哈,顺便问下，你的猪肝怎么做的? 我很想吃, 想了解一下做法, 谢了!

是5个人的晚餐啊！有朋友来做客当然要多做一点！
猪肝买回来切薄片，要用水将切好的猪肝浸泡还要不断的换水，直到猪肝的颜色白得有点发白，就可以加点糖，料酒和生粉拌一下就下锅，炒时才放盐，不然猪肝会出很多水的！

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发表于 2006-4-26 15:28:50 |只看该作者 微信分享

原帖由 jiayifu 于 2006-4-26 11:25 发表
能不能告诉我南乳鸡翅的料是怎么配的吗？？好吃啊！！lz强

就去银钟买南乳汁淹一个晚上就可以了，别的什么都不用加！（如果喜欢蒜的朋友可加点蒜末）

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发表于 2006-4-26 15:30:43 |只看该作者 微信分享

原帖由 吃菜的小猪 于 2006-4-26 10:24 发表
LZ，那个螃蟹好吃吗？那个螃蟹不是长在水里的是长在石头缝里面的。。。。以前我们抓过好多，因为看样子很恐怖所以都不敢吃，就又给放了~~~~

很好吃啊，很鲜的。

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发表于 2006-4-26 15:38:34 |只看该作者 微信分享

鸡翅膀不用另外加盐是吗？

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发表于 2006-4-26 15:43:10 |只看该作者 微信分享

原帖由 翔儿宝宝 于 2006-4-26 14:38 发表
鸡翅膀不用另外加盐是吗？

不用另外加盐，南乳汁够味道了！

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☆旷野幽蓝

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发表于 2006-4-26 16:47:48 |只看该作者 微信分享

奢侈!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

罒Ｗǒ.一個人住↓喜歡做夢的感覺罒
孤獨是①種情調′
情到深処人怎能不孤獨
天若有情天亦老,人若有情死的早.
有本快奏，无本退朝！

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希希的飞翔

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发表于 2006-4-26 16:51:18 |只看该作者 微信分享

原帖由 小猪宝宝 于 2006-4-26 14:26 发表

是5个人的晚餐啊！有朋友来做客当然要多做一点！
猪肝买回来切薄片，要用水将切好的猪肝浸泡还要不断的换水，直到猪肝的颜色白得有点发白，就可以加点糖，料酒和生粉拌一下就下锅，炒时才放盐，不然猪肝会出 ...

下锅前还用水抄一下,还是下油锅炸一下吗??
直接炒就可以???

我不求我的一生有多少幸福围绕，我只求我的一生很少有烦恼。

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发表于 2006-4-26 16:58:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 希希的飞翔 于 2006-4-26 15:51 发表

下锅前还用水抄一下,还是下油锅炸一下吗??
直接炒就可以???

直接炒就可以了，但是油要够热，火要大，不然会出水。用水抄会使猪肝便老。

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发表于 2006-4-26 17:03:11 |只看该作者 微信分享

鱼最好吃，顶！！！！

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发表于 2006-4-26 19:17:09 |只看该作者 微信分享

那个蟹在那里抓的,怎抓的?

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草莓味儿的

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发表于 2006-4-26 21:02:17 |只看该作者 微信分享

看的我这口水啊，赶紧做饭去了，饿！

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发表于 2006-4-26 22:01:30 |只看该作者 微信分享

LZ真的很回做饭啊.........
好香啊.....

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发表于 2006-4-27 00:15:17 |只看该作者 微信分享

这鱼是在哪掉的啊~？很想知道噢~
呵呵，装四季豆的盘子和我家的一样。
学会了南乳炸鸡翅。

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发表于 2006-4-27 01:46:49 |只看该作者 微信分享

原帖由 T女于 2006-4-26 23:15 发表
这鱼是在哪掉的啊~？很想知道噢~
呵呵，装四季豆的盘子和我家的一样。
学会了南乳炸鸡翅。

螃蟹和鱼都是在Gulf harbour弄的. 螃蟹是用螃蟹网抓的，现在不是好季节。

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发表于 2006-4-27 04:20:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 爱宝宝 于 2006-4-26 21:01 发表
LZ真的很回做饭啊.........
好香啊.....

谢谢捧场啊！！！

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发表于 2006-4-27 11:40:33 |只看该作者 微信分享

那个螃蟹很吸引人啊

隨着电訊發達，我們知到的精神病患越來越多

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发表于 2006-4-27 11:50:27 |只看该作者 微信分享

着要做多久阿~~~~~不过看着就好吃~！

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发表于 2006-4-27 18:47:34 |只看该作者 微信分享

原帖由菲比于 2006-4-27 10:50 发表
着要做多久阿~~~~~不过看着就好吃~！

呵呵，这些菜从准备到吃要2个小时吧！^_________^

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发表于 2006-5-3 01:17:32 |只看该作者 微信分享

我又餓暸。。。。。。。。。。。。

隻有一種永恆得投資,那就是因果

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发表于 2006-5-4 01:52:23 |只看该作者 微信分享

说真的，做的真不怎么样。。。。好像都没放料酒。做的样子是有点像，估计味道，，呵呵

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学习学习再学习

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发表于 2006-5-4 09:44:59 |只看该作者 微信分享

看起来很有胃口．但是不是在床上吃饭呀？如果放在餐桌上拍照就更有食欲．哈．另外，螃蟹怎么炸呀？要很多油吗？

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发表于 2006-5-8 00:32:46 |只看该作者 微信分享

好强哦，那么多的菜..........................

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