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标题: 油条的制作方法（图） [打印本页]

作者: 小哈－pn 时间: 2005-12-11 15:37:18 标题: 油条的制作方法（图）

2 杯面粉(cup,bread flour)
250 毫升(ml)温牛奶（我用的是脱脂的味道也不错冷牛奶放入微波炉中火一分半钟）
1大勺baking powder
1/2小勺盐.
植物油少许

1.把BAKING POWDER和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,看到面团表面像丝绸面一样光滑.盖住.过夜（我把面团放在冰箱了还没有尝试过在外面现在温度高我怕坏）

2.坐锅烧热油,油温要比较高.

3.第2天早上,在一个按板上抹点油(我用的一个大菜板),把和好的面团拿出,手上可以再抹点油(面团不会沾手),不要揉,平摊在按板上用手整理抹平成长方形,用刀(也可抹点油)把摊开的面糊切成约1.5CM宽的条,然后用筷子在每一小条上按压一下,再每一两小条交叉两头捏在一起,丢进油已烧得很热的锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄,捞出.成了~~

这些材料很简单你在超市都能找到尤其是对付快要过期的牛奶是个好办法
下面加图

加上我家那口子做的红烧茄子

[ 本帖最后由水蓝色于 2005-12-12 01:03 编辑 ]

作者: 小哈－pn 时间: 2005-12-11 15:38:49

晕怎么照片发不上去阿斑竹能不能帮帮我啊谢谢了

作者: 我是别人的马甲 时间: 2005-12-11 17:20:17

我想看看成品图~~~~~~~~~~~

作者: 家家猫 时间: 2005-12-11 19:45:47

想看图啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: МёQ囡囡 时间: 2005-12-11 21:09:23

哈，家楼下就有卖油条的，要吃太方便了

作者: 小哈－pn 时间: 2005-12-11 21:46:13

大家告诉我怎么发图阿我实在是发不上去努力很久了

作者: 家家猫 时间: 2005-12-11 22:16:04

我也不会发，好象是要用MSN的像册发！！你试下

作者: 水蓝色 时间: 2005-12-12 01:04:08

加精华!

作者: 小哈－pn 时间: 2005-12-12 01:49:03

谢谢斑竹这下子大家都会做了

作者: kenty 时间: 2005-12-13 03:02:13

有油条吃,谗死啦,我也要试下......

作者: FiFimik@仔 时间: 2005-12-13 14:59:08

真好吃。。。。。。。。。

作者: rita123 时间: 2005-12-13 17:29:00

喜欢油条。。。。。。。。。。

作者: ☆旷野幽蓝 时间: 2005-12-13 18:46:02

这样做油条味道好吗?

作者: 小哈－pn 时间: 2005-12-13 20:17:45

味道不错的可能有些人喜欢吃咸油条就多放盐但是也要适量
但是基本上现在的方子是最基本的了
口味很清淡的

作者: 紫晶海洋洋 时间: 2005-12-13 20:29:28

好想吃啊！！！！！！！！！！

作者: cds11939 时间: 2005-12-14 20:11:33

呵呵似曾相识~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 小哈－pn 时间: 2005-12-14 21:00:44

对不起楼上似曾相识什么
油条可是我自己做的照片也是自己照的
请问你指的是什么

作者: cds11939 时间: 2005-12-15 00:29:04

也许是我记错吧。觉得在哪里看过做法。得罪得罪~~~~~~~

作者: michelle♀ 时间: 2005-12-15 03:22:53

记得在哪里看过，油条不能多吃
好象对身体不益

作者: 水蓝色 时间: 2005-12-15 17:14:06

要起大油锅真的好麻烦那~~~~
油溅得到处都是，房东会有意见的~~~
哎……只能看看了~~~

作者: 小哈－pn 时间: 2005-12-15 20:25:35

其实没有用很多油因为我做红烧茄子因为茄子过油
剩下的油我也不知道怎么用正好就做油条了
对了其实不用很多油我用那种平时煮面的锅然后大概一到两厘米深度的油
就可以炸了油不是很大版主就放心吃吧？呵呵
很省事呢？我一会还要再做我家FLATMATE 上次没有吃到 ~！~！

忘记说了这个不会油溅出来的

[ 本帖最后由小哈－pn 于 2005-12-15 19:27 编辑 ]

作者: maggiedu 时间: 2005-12-15 22:43:35

好好看啊,我也去试试

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