从吃日本拉面想到的

vendetta

今天去日本人开的小拉面馆吃  吃完后感想很多  首先干净 然后味道很正 但是绝对不是味精 面里的食物很精致 这么小小的一碗面 能用很多心思做很不简单 比华人的面好很多.

bintoo

tina你复活啦

DinC

同意，日本鬼子就是比中国人严谨。

vendetta

bintoo 发表于 2014-2-15 22:04
tina你复活啦

nice 2 meat u

云长你帮我断后

好熟悉的头像

bintoo

vendetta 发表于 2014-2-15 23:15
nice 2 meat u

广东的云吞面也很好吃的， 我们不像日本那样喜欢玩花样， 但味道简单而实在，充实并且富有内涵， 汤底味鲜而不单调， 面条弹口并且偏向动感， 云吞爽口并且突出鲜虾配上瘦肉的和谐美感， 一碗看似简单的面充分体现了中华烹饪色香型味营养并重，绝对不是那抄袭卖弄花巧而缺乏文华内涵的日本面能比得上的。

oplwy

拉面我喜欢兰州的

vendetta

bintoo 发表于 2014-2-15 22:24
广东的云吞面也很好吃的， 我们不像日本那样喜欢玩花样， 但味道简单而实在，充实并且富有内涵， 汤底味鲜 ...

现在全世界(除了中国,和two koreas) 其余都认为最好的面是日本出的

bintoo

vendetta 发表于 2014-2-15 23:38
现在全世界(除了中国,和two koreas) 其余都认为最好的面是日本出的

我不认为“全世界”都这么认为， 最多只能代表一部分人， 萝卜青菜，各有所爱而已， 无可否认日本食物注重包装， 这点对于不了解亚洲食物的人来说确实吸引， 但以综合角度来说，他味道就远远比不上他的卖相了。

最好吃的中国面通常都不是在那些“高档”食府和看上去吸引的地方能吃的到的， 最正宗美味通常都在中国的街头小巷不起眼的小店了， 这些事外国人， 或脑袋只会崇洋的人无法理解的。

1e3r4t

为啥一个95%食品都是半成品的国家的这些东西会被吹捧成这样呢？
原因还是靠包装啊！
信息来源可靠，大学教授是京都大学教授，日文同传，日本生活了几十年，老婆也是日本人，
这些东西在他看来全部都是包装，日本人的观念一向都是外来者是上帝，对外的东西包装上是最好
只有跟日本人居住3个月以上他们才会觉得你是在抢他们资源，才能发现真正嘴脸
出来的拉面95%以上都是半成品一烧即熟，半成品应该都知道会是什么东西吧？
里面加入了什么才能保持运送后还能快速做好？
所以日本店上菜速度都不慢而且所有东西都是一份一份的，并不是人家为你分开，而是食物本来就是一份一份的。
所以我们去日本时除了吃牛肉火锅其他都避免在外面吃，实在没时间做才会去吃碗面，因为这些半成品价格还都不便宜。
至于信不信随意，觉得日本好坏跟我无关，个人只对日本人的普遍精神比较赞赏，出口食品嘛，就呵呵了～

日月神教

也粉想吃！能說一下在哪裡嗎？

七种武器之喷子

井底母蛙

网络毛毛虫

日本制作食物  卖相排第一。。。

123大只广

我只知道日本人来我店里吃汤面，我从不给他们放高汤底，给他们喝的是味精水。他们都说一级棒。哈哈。

wavorj

不懂美味的，会喜欢鬼子的面。 我不相信最行为虚伪、内心野蛮、精神变态的民族能做出啥好吃的东西。
美食是需要用心去做的。

wavorj

vendetta 发表于 2014-2-15 22:38
现在全世界(除了中国,和two koreas) 其余都认为最好的面是日本出的

你的依据何在？ 谁认为? 你从何而知啊？ 鬼子都不敢这么吹吧，你却这么舔人家拉出的面。

Bowang

实事求是的讲，
日本东西是不错，
但是，一个原则没变，就是一分钱一分货，就这么简单

elvis123

日本餐，坑钱的玩意儿
拉面本来就是中国的，小日本是后学的，连日文的俩字儿都一样，吃个拉面真不知道有啥好炫耀的
还是兰州的拉面最正宗，好的拉面也得花心思做。在这儿开个国内最正宗的兰州拉面，绝不比它日本料理差

elvis123

我家就住一小日本儿， 整天一说拉面，她都说还是中国的正宗

1135

bintoo 发表于 2014-2-15 22:24
广东的云吞面也很好吃的， 我们不像日本那样喜欢玩花样， 但味道简单而实在，充实并且富有内涵， 汤底味 ...

广东云吞好吃，面很难吃。

云吞我赞成你说的那些口感，面既没你说的弹性，更谈不上什么动感。应该说是东南西北各类面条中最难吃的一种。没有之一

hysik

日本拉麵就像即食面....賣相，味道都差不多

Jacknz

lol why so seriouse. they are both good, either raman or cantoon noodle both good
maylay is nice  too!

超级死穷鬼

雖然從來沒有試過正宗的日本食物（基本上只要不是在日本本國吃到的，大家都不把它當正宗處理），不過看過不少人去日本的旅行文章，貌似對日本的食物評價都是偏向於賣相，其他的部分都跟不上賣相，並沒有給遊客太驚艷的地方，比如說甜點，不少人說普遍過甜，有點過膩。

LeonWang

楼主说的店在哪里啊？