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标题: 黄油焗龙虾，新年快乐 [打印本页]
作者: bCOOL    时间: 2014-2-5 22:03:53     标题: 黄油焗龙虾，新年快乐

本帖最后由 bCOOL 于 2014-2-5 22:06 编辑

前几天逛the warehouse看到一本书 NZ seafood, $50多刀没舍得买。偷拍了两张做龙虾的方子。今天下水本来琢磨着打两天鱼的，没想到第一潜就把它弄上来了。正好可以拿它试试正宗西餐的龙虾做法。不过发现，神马做法都是一样一样的，龙虾怎么做都好吃。。。。。。。

1.弄只新鲜的龙虾

2.当时两个毛利上下来回潜，扣鲍鱼，居然没发现它。等我抓上来来的时候，他们只会“呜呜呜”地叫。哈哈。估计气坏了。

3. 先中间来一刀，劈开。

4. 主要调料有：butter，橄榄油，black pepper, smoked sea salt, parsley, 两个柠檬。parsley要后放。

5. 书上说要把黄油化掉刷到龙虾上，但是我觉得直接图上去也是一样的。柠檬放进去一起烤。

6. 温度220度，烤大概10分钟。我这只大点，所以烤了12分钟才好。撒上parsley，就可以上桌了。


鲍鱼吃腻了的朋友，换个口味吧 ：）
作者: 假装多好    时间: 2014-2-5 22:04:44

新年快乐
作者: Spring.Miao    时间: 2014-2-5 22:19:22

看这一身装备就知有没有..    高手..
作者: 伤心小天    时间: 2014-2-6 00:03:21

第一张图，好像生化危机啊！！！
作者: bigking    时间: 2014-2-6 01:31:38

潜了多少米？
作者: kobe375    时间: 2014-2-6 02:35:36

好想吃啊~~
作者: 雨雪霏霏    时间: 2014-2-6 12:08:40

牛了。。。
作者: jesmine23    时间: 2014-2-6 16:30:11

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: FM811    时间: 2014-2-6 18:31:37

好羡慕啊！也只能羡慕！
作者: 破月    时间: 2014-2-6 19:28:17

看到都流口水
作者: 精．Ｅl    时间: 2014-2-6 21:41:38

lz这身很帅呀，不过潜多了吃好的多了，身材也跟着上来啦
作者: bCOOL    时间: 2014-2-6 22:37:39

精．Ｅl 发表于 2014-2-6 21:41
lz这身很帅呀，不过潜多了吃好的多了，身材也跟着上来啦

这话说到心坎里了，减肥的确是头等大事。哈哈
作者: bCOOL    时间: 2014-2-6 22:38:28

Spring.Miao 发表于 2014-2-5 22:19
看这一身装备就知有没有..    高手..

很多装备都是二手的。没舍得花钱
作者: bCOOL    时间: 2014-2-6 22:39:02

bigking 发表于 2014-2-6 01:31
潜了多少米？

一般就5-8米。
作者: bCOOL    时间: 2014-2-6 22:39:23

jesmine23 发表于 2014-2-6 16:30
哪里可以抓龙虾呀?

我在惠灵顿。。。。。
作者: milu    时间: 2014-2-7 12:58:02

玩得这么专业，赞！
作者: 橘子娃娃    时间: 2014-2-7 16:46:03

我听广东朋友说做龙虾要放尿，所以一直自己就没在家做过
作者: sunjm0909    时间: 2014-2-8 13:18:33

龙虾好诱人啊！楼主的装备太专业啦！
作者: 雪丫头    时间: 2014-2-9 11:06:41

放尿是拿根筷子从龙虾尾巴哪里小洞穿进去， 其实蛮残忍的，不过吃都吃了 。。。
作者: bCOOL    时间: 2014-2-9 14:26:08

雪丫头 发表于 2014-2-9 11:06
放尿是拿根筷子从龙虾尾巴哪里小洞穿进去， 其实蛮残忍的，不过吃都吃了 。。。

看来我太不专业了，只听说过放尿，但是从来没做这么残忍的事情。都是一刀劈两半
作者: 精．Ｅl    时间: 2014-2-10 18:34:46

bCOOL 发表于 2014-2-6 22:37
这话说到心坎里了，减肥的确是头等大事。哈哈

呵呵，你这个是在哪潜的呢？我刚拿到证 心里正痒痒呢
作者: nz_skytower    时间: 2014-2-11 09:58:37

不會游泳的乾流口水路過
作者: 电子小铺    时间: 2014-2-11 12:41:26

晕水的  觉得心痒痒，，也想潜水试试
作者: bCOOL    时间: 2014-2-11 14:43:18

精．Ｅl 发表于 2014-2-10 18:34
呵呵，你这个是在哪潜的呢？我刚拿到证 心里正痒痒呢

在惠灵顿，你是惠灵顿的吗？
作者: 精．Ｅl    时间: 2014-2-13 16:26:13

bCOOL 发表于 2014-2-11 14:43
在惠灵顿，你是惠灵顿的吗？

我在奥克兰，不过最近有计划去威灵顿一日游，看来可以改为两日游啦！
你的tank那些都是自己的呢？
作者: bCOOL    时间: 2014-2-13 22:46:38

精．Ｅl 发表于 2014-2-13 16:26
我在奥克兰，不过最近有计划去威灵顿一日游，看来可以改为两日游啦！
你的tank那些都是自己的呢？

穷，我买不起tank和bcd
作者: luckandy    时间: 2014-2-14 19:51:14

作者: 古惑仔    时间: 2014-2-14 22:24:54

不好意思 西餐没有正宗 只有传统.
作者: 古惑仔    时间: 2014-2-14 22:28:56

bCOOL 发表于 2014-2-6 22:39
一般就5-8米。

屁........我潜一两米就有了. 但是没你的大而已.
作者: 古惑仔    时间: 2014-2-14 22:32:36

雪丫头 发表于 2014-2-9 11:06
放尿是拿根筷子从龙虾尾巴哪里小洞穿进去， 其实蛮残忍的，不过吃都吃了 。。。

放进锅里 慢慢加温 他就尿了    哈哈.....
作者: 新人类    时间: 2014-2-15 01:30:31

古惑仔 发表于 2014-2-14 22:28
屁........我潜一两米就有了. 但是没你的大而已.

做人谦虚点行吗？
作者: 123大只广    时间: 2014-2-15 10:26:52

橘子娃娃 发表于 2014-2-7 15:46
我听广东朋友说做龙虾要放尿，所以一直自己就没在家做过

放什么尿啊？那是血。别听他们瞎说。
作者: 123大只广    时间: 2014-2-15 10:32:38

雪丫头 发表于 2014-2-9 10:06
放尿是拿根筷子从龙虾尾巴哪里小洞穿进去， 其实蛮残忍的，不过吃都吃了 。。。

这都是没事找事的。一年平均下来本人每天都杀12只龙虾左右。从未给龙虾放过尿。
作者: 新人类    时间: 2014-2-15 10:51:27

123大只广 发表于 2014-2-15 10:26
放什么尿啊？那是血。别听他们瞎说。

真有才.....
作者: DigitalWorld    时间: 2014-2-15 12:30:07

口水啊！！！
作者: 精．Ｅl    时间: 2014-2-15 14:21:34

bCOOL 发表于 2014-2-13 22:46
穷，我买不起tank和bcd

那每次都是租吗？
作者: 马小帅    时间: 2014-2-15 15:23:35

装备专业 龙虾做的也好专业的样纸  口水流了一地-、-
作者: 小肥猪猪    时间: 2014-2-15 18:32:23

哇。。看起来好好吃啊
作者: herox5    时间: 2014-2-15 18:49:56

看地点好像是Terakena bay？？LZ就free dive游出去？？
作者: waynegao    时间: 2014-2-15 19:45:15

爽啊 够一个人吃饱了
作者: 风水先生    时间: 2014-2-15 21:03:46

bCOOL 发表于 2014-2-6 21:38
很多装备都是二手的。没舍得花钱

亲，别减肥了，等你身材有了，当老板就更有老板相了，哈哈哈哈
作者: 古惑仔    时间: 2014-2-15 22:29:31

风水先生 发表于 2014-2-15 21:03
亲，别减肥了，等你身材有了，当老板就更有老板相了，哈哈哈哈

吃海鲜 没办法长胖好不好.
作者: 古惑仔    时间: 2014-2-15 22:31:35

新人类 发表于 2014-2-15 01:30
做人谦虚点行吗？

有时候谦虚 会被别人看不起的.
作者: 新人类    时间: 2014-2-16 09:23:16

古惑仔 发表于 2014-2-15 22:31
有时候谦虚 会被别人看不起的.

那请问你的那个1-2米的点能告诉我吗？
作者: air83    时间: 2014-2-16 15:35:29

口水直流啊
作者: bubu8026    时间: 2014-2-16 18:02:29

bCOOL 发表于 2014-2-11 13:43
在惠灵顿，你是惠灵顿的吗？

哥等我们三月考过open water了就跟您混吧，屁颠屁颠的都乐意
作者: 古惑仔    时间: 2014-2-16 22:44:38

新人类 发表于 2014-2-16 09:23
那请问你的那个1-2米的点能告诉我吗？

wairoa Bay
作者: 古惑仔    时间: 2014-2-16 22:47:13

新人类 发表于 2014-2-16 09:23
那请问你的那个1-2米的点能告诉我吗？

骗你 没饭吃. 我卖船的帖子 最下面有照片咧.
作者: 新人类    时间: 2014-2-17 01:21:46

古惑仔 发表于 2014-2-16 22:44
wairoa Bay

where? 不知道在什么地方？NAPIER吗？
作者: clam    时间: 2014-2-17 02:29:28

沒放尿有異味嗎?
作者: hjwwj1987    时间: 2014-2-17 10:53:17

想问哪里抓的龙虾。。。
作者: jerrygarry    时间: 2014-2-17 12:19:24

高手..
作者: Rose490    时间: 2014-2-17 12:31:32

这么新鲜的龙虾绝对是刺身配芥末酱油最鲜甜啦~~~
作者: 飘飘摇摇    时间: 2014-2-17 16:33:46

高手..{:8_476:}
作者: ankie_cat    时间: 2014-2-17 18:53:59

赤裸裸的歧视不会潜水的人啊
作者: 搞笑    时间: 2014-2-17 20:29:35

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
作者: love_q_xf    时间: 2014-2-17 21:53:00

橘子娃娃 发表于 2014-2-7 15:46
我听广东朋友说做龙虾要放尿，所以一直自己就没在家做过

对着龙虾头跟身那一横着一刀，然后把两边都拿起来，是一样的，更简单的放尿方式。
作者: benny88383    时间: 2014-2-17 23:18:09

Rose490 发表于 2014-2-17 11:31
这么新鲜的龙虾绝对是刺身配芥末酱油最鲜甜啦~~~

绝对正解
作者: 蓝光汽车美容    时间: 2014-2-17 23:27:09

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: dadadi    时间: 2014-2-18 13:49:24

哈哈哈，一米两米哪里有龙虾？这是深水岩石缝里的东西。
作者: cruise    时间: 2014-2-18 18:18:49

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 橘子娃娃    时间: 2014-2-21 15:43:10

123大只广 发表于 2014-2-15 10:32
这都是没事找事的。一年平均下来本人每天都杀12只龙虾左右。从未给龙虾放过尿。

不是说不放尿有骚味
作者: 123大只广    时间: 2014-2-21 15:51:51

橘子娃娃 发表于 2014-2-21 14:43
不是说不放尿有骚味

龙虾何来有骚味之说。龙虾只有一条肠子，屎尿都在那里出的，就在尾巴底部。把龙虾杀完，水一冲，就很干净的了。说杀龙虾要先放尿的，我真不知道他要在那里放尿。
作者: Hephaestus    时间: 2014-2-22 21:33:40

too good to eat!!
作者: lovecindyxie    时间: 2014-2-23 22:27:34

Yummy!谢谢分享啊！！！
作者: hxw7283929    时间: 2014-2-23 23:26:01

衣服挺牛逼，奥克兰哪里也有抓龙虾的呢？
龙虾放尿的话吃起来不会有异味。
作者: bingo0924    时间: 2014-2-24 10:45:51

楼主在哪潜的？我也在惠灵顿，上周刚去抓鲍鱼，分享下地址，改天天好我也去
作者: bCOOL    时间: 2014-2-24 13:46:03

bingo0924 发表于 2014-2-24 10:45
楼主在哪潜的？我也在惠灵顿，上周刚去抓鲍鱼，分享下地址，改天天好我也去

你在哪里抓？？
作者: bingo0924    时间: 2014-2-24 14:02:40

bCOOL 发表于 2014-2-24 12:46
你在哪里抓？？

在seaton附近
作者: bCOOL    时间: 2014-2-24 23:12:43

bingo0924 发表于 2014-2-24 14:02
在seaton附近

哦，我在red rock抓的。
作者: 小昕46    时间: 2014-2-25 10:13:43

好好吃啊,龙虾我的最爱,
作者: bCOOL    时间: 2014-2-25 14:10:36

精．Ｅl 发表于 2014-2-15 14:21
那每次都是租吗？

租都舍不得，就free diving 。憋口气下去。
作者: bCOOL    时间: 2014-2-25 14:12:15

herox5 发表于 2014-2-15 18:49
看地点好像是Terakena bay？？LZ就free dive游出去？？

我没有船，只能靠游了
作者: bingo0924    时间: 2014-2-26 13:01:43

本帖最后由 bingo0924 于 2014-2-26 12:03 编辑
bCOOL 发表于 2014-2-24 22:12
哦，我在red rock抓的。

这地方是去看海豹的路，你走进去然后下的海？车开不进去
周末有时间一起玩下？
作者: 精．Ｅl    时间: 2014-2-26 16:12:41

bCOOL 发表于 2014-2-25 14:10
租都舍不得，就free diving 。憋口气下去。

怎么可以憋 这不安全啊为了吃
作者: PeterXiaoli    时间: 2014-2-26 17:15:14

Good recipe. Pity I cant dive because I love Crayfish. Tend just to steam them then eat. I find the flavour is lovely without adding to it. But now you have me craving a cray. Going to Auckland tomorrow, must see what prices they currently are
作者: telunx    时间: 2014-2-26 19:38:03

拿什么拯救你，我的口水。。
作者: bCOOL    时间: 2014-2-26 22:29:59

bingo0924 发表于 2014-2-26 13:01
这地方是去看海豹的路，你走进去然后下的海？车开不进去
周末有时间一起玩下？

四驱的车可以开进去
作者: bingo0924    时间: 2014-2-27 09:34:57

bCOOL 发表于 2014-2-26 21:29
四驱的车可以开进去

我印象哪里是铁门关着 都是从侧面哪里人走进去  车是从那条路开进去？
作者: bCOOL    时间: 2014-2-27 13:10:03

bingo0924 发表于 2014-2-27 09:34
我印象哪里是铁门关着 都是从侧面哪里人走进去  车是从那条路开进去？

你每次都星期天去吗？其他时间车都是可以开进去的
作者: bingo0924    时间: 2014-2-27 15:40:08

bCOOL 发表于 2014-2-27 12:10
你每次都星期天去吗？其他时间车都是可以开进去的

其他时间没去过，有机会一起玩一次啊，最近什么时候有时间约下？
作者: bCOOL    时间: 2014-2-28 07:45:03

bingo0924 发表于 2014-2-27 15:40
其他时间没去过，有机会一起玩一次啊，最近什么时候有时间约下？

看天气，留个微信啦
作者: MONTBLANC    时间: 2014-5-22 16:24:53

谢谢分享。。。 很给力



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