【新闻】生乳“有毒”？新西兰食用生乳制品致病事件频发

天维新闻

天维网7月30日报道 援引Stuff消息 近日，在Manawatu和Waikato连续发生数起因食用生乳制品（raw-milk products）引发的食物中毒事件，健康专家表示，食用生乳制品很可能带来一些无法预见的风险，而抵抗力和免疫系统相对脆弱的儿童更应谨慎食用。
        卫生部门公布的数据显示，在今年年内，共有19人因食用生乳制品而入院接受治疗。

        记录显示，今年3月5日，有4人因感染了致命的大肠杆菌被送往医院，其中年龄最小的患者只有2岁。第2天，含一名4岁儿童在内的另5名居民因相同的状况染病入院。一个月后，又有6人因感染空肠弯曲菌导致胃疼而入院接受治疗，其中至少3人为儿童。而据医生诊断，食用生乳制品正是引发这所有问题的“元凶”。

    而在过去2年中，全国范围内共发生了55起与生乳制品有关的致病事件。

    2011年，9名Manawatu居民同时陷病，对于这起“意外事件”，梅西大学Epi Lab主任和食品安全教授Nigel French进行了详细调查，成功找出了这起事件的“真凶”——一处生乳源。

    而当Nigel French在对孩子的父母们进行调查时才发现，鲜少有家长知道生乳制品存在的安全隐患。

    Nigel French称，之所以乳品厂需要对生乳进行巴氏灭菌（pasteurisation process），为的杀灭生乳中可能存在的致命病菌。
    Nigel French表示，消费者有选择自己吃什么、喝什么的自由，但父母们需要在喂养孩子前设身处地为孩子们着想，避免对他们的身体造成伤害，“我们不是说要把孩子关在无菌室里保护起来，有些人喜欢吃生冷食物，那是他们的自由。但这一切应当建立在健康的基础之上——在这么做之前，他们需要明白这可能给自己带来的健康风险。”

    科学家研究发现，不少新西兰农场里长大的孩子们都是喝着未经处理的生乳长大的，自然的，他们也会以同样的方式喂养自己的孩子。

    事实上，在加拿大、澳大利亚等世界上大多数国家，出售未经处理的生乳制品都是违法的。在英格兰，生乳制品上则必须贴有健康危险警告标签。

    但在新西兰，生乳制品却越来越受人追捧——大量生乳制品的拥趸声称，生乳制品对身体有益无害，这些未经巴氏灭菌处理的生乳制品中存有更多的蛋白质和维生素，且味道更醇厚可口。

    依照目前新西兰的相关法令，乳品生产商每天最多可向消费者售出5升生乳。

    对此，初级产业部（MPI）食品安全标准总监Carol Barnao表示，阐释生乳存在的健康隐患，并对此制定相关规则统一管理并坚决执行，是非常困难的。但目前，初级产业部已提出相议案，要求对上市售卖的生乳制品设定最高限量，且需对生产生乳的动物进行体检。

    去年，时任食品安全部长的Kate Wilkinson曾明确表态，支持继续销售生乳制品。

新闻地址：http://money.skykiwi.com/na/2013-07-30/163990.shtml

{JING}

那超市买的牛奶要煮开了喝么？

香草味甜点

第一次听说“生乳”这个概念……还以为牛奶没有生熟之分。

denema

生乳是农场主自己给自己喝没煮熟的呀，我们平时买的都是已经处理甚至加过水的了。。。