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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 红烧牛尾------附图

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[投食问路] 红烧牛尾------附图 [复制链接]

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楼主

发表于 2006-4-25 18:40:06 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

前几天去北岸的别不同,顺便去了那附近的韩国超市...看见牛尾很新鲜就买了一盒.....现在就和大家分享一下我的红烧牛尾.......

首先把牛尾飞水.....飞水的时候只放姜三片和料酒少许.........

接着把飞过水的牛尾洗干净,,这样就不会那么油了......放到锅里添满水放姜,大料,料酒炖2个小时...到牛尾脱骨,很嫩了为止......盛出来备用,炖过牛尾的汤也倒备用

再来,,就开始红烧拉......炒锅里热油,,放葱姜爆锅,,倒入酱油,糖....不停的搅动,,然后放入炖过的牛尾和四个大红枣........在这个同时呢,,另一个炉灶上把沙锅准备好...等沙锅热了把炒锅里的东西统统到入沙锅....这时候还记得炖牛尾的汤吗.....呵呵放上两汤勺...把沙锅的盖子盖上闷呀闷....直到汤汁完全渗入牛尾就好了....好香啊.......呵呵.....我还顺便煎了2个鸡蛋饼切成丝放在里面..因为在国内的韩国店里吃这个菜的时候就是这样...不过被我拌了一拌有点不好看.....

再来一个豆豉油麦菜
这个做法很简单就不用我说了吧:)

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沙发

发表于 2006-4-25 18:42:05 |只看该作者 微信分享

沙发自己做................

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板凳

发表于 2006-4-25 18:52:21 |只看该作者 微信分享

手艺不错呀。。。。。。。。。。。

什么时候请我吃一顿

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地板

发表于 2006-4-25 18:53:35 |只看该作者 微信分享

啊....你的油麦菜哪里买的啊?
我来了新西兰3年都没见过有油麦菜卖啊~~~~~~~~

每天给自己加一点阳光和正能量~

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发表于 2006-4-25 18:57:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 joeydon 于 2006-4-25 17:53 发表
啊....你的油麦菜哪里买的啊?
我来了新西兰3年都没见过有油麦菜卖啊~~~~~~~~

就在随缘火锅旁边的菜店买的.......

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发表于 2006-4-25 18:59:30 |只看该作者 微信分享

原帖由 21 于 2006-4-25 17:52 发表
手艺不错呀。。。。。。。。。。。

什么时候请我吃一顿

请你看就好了......哈哈

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鬼马小淘气

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发表于 2006-4-25 19:02:55 |只看该作者 微信分享

牛尾好东西哦~~~~~~~~DDD

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发表于 2006-4-25 19:21:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 鬼马小淘气 于 2006-4-25 18:02 发表
牛尾好东西哦~~~~~~~~DDD

是呀...偶LG超爱吃哈.....

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发表于 2006-4-25 20:16:12 |只看该作者 微信分享

前天还做了牛尾汤，，好喝。。。。

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发表于 2006-4-25 22:18:58 |只看该作者 微信分享

原帖由 rita123 于 2006-4-25 19:16 发表
前天还做了牛尾汤，，好喝。。。。

对对,,,,,,,比较小的牛尾红烧,,大的做汤......

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发表于 2006-4-25 23:45:52 |只看该作者 微信分享

UPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

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发表于 2006-4-25 23:56:58 |只看该作者 微信分享

想吃,不过要炖这么久啊, 房东要疯掉了

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发表于 2006-4-26 00:25:28 |只看该作者 微信分享

原帖由 Heather 于 2006-4-25 22:56 发表
想吃,不过要炖这么久啊, 房东要疯掉了

直接炒的话太老了.......先炖出来口感比较好.... 趁你房东不在家的时候做..哈哈

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发表于 2006-9-12 03:37:45 |只看该作者 微信分享

牛尾就是要炖很久的了。房东有高压锅的话会快不少。

秋风尽，落叶无痕；夜冷寒，梅香弄里意忧长；裘衣难裹相思泪，古溪旧桥把眼怼。将进酒，人生如梦难和心事枉多愁。

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发表于 2006-9-13 00:29:20 |只看该作者 微信分享

支持牛尾~~哈哈~~~我和我老公也超爱吃的~~~

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发表于 2006-9-13 11:06:33 |只看该作者 微信分享

好久不见YUKI了~支持~

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-9-14 00:02:11 |只看该作者 微信分享

这道菜真的很好吃
lz做的很成功

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发表于 2008-12-15 16:27:21 |只看该作者 微信分享

BANGDING!!!

被遺落的時光
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我們會在何方
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