第一次發貼之鮭魚拌飯+鹹酥雞+Pita bread烤雞腿+韓式煎餅+泰式Tom Yom 湯

lynn760915

夏天閒來無事 自己動手研發料理 健康又衛生(用手機拍的 所以畫質就麻煩別講究了)




鮭魚拌飯(材料:鮭魚片,檸檬汁,醬油,黑胡椒,蒜頭,蜂蜜)



做法:(1) 把醬油,黑胡椒,蜂蜜,蒜頭(蒜末)均勻的抹在鮭魚片上 然後放在冰箱大約一小時
        (2)一小時之後把醃好的鮭魚片擠上檸檬汁,然後就可以煎了(不用在另外放油了)
        (3)等煎熟之後在拌進去熱騰騰的白飯裡就可以了






海鮮煎餅(材料:韓國煎餅粉,韭菜,綜合海鮮包)

做法(1) 把煎餅粉和冷水調開
       (2)把韭菜和自己喜歡的海鮮加在麵糊了,攪拌到食材都沾有麵糊
       (3)接著下鍋煎(小火),記得把食材均勻的分散在麵糊上 然後煎到麵糊不黏鍋(煎的那面可以移動時,再翻面煎)
       (4)記得要用鏟子壓平,這樣裡面麵糊才會容易熟 個人認為不要一次煎得太大塊會比較成功 因為翻面煎的時候 大塊的很容易破掉 就不是完整的一整塊了
      (5)起鍋後 加上醬油和麻油所混合的醬汁就可以了


Tom Yum Soup(材料:Tom Yum paste,洋菇,番茄,洋蔥,椰奶,mussel,蝦,魚,香菜(可省略))



做法(1):把雞骨和蝦頭熬湯,接著另起一個湯鍋 加一點油 把洋蔥和Tom Yum paste稍微炒一下 接著加高湯
        (2)把洋菇,番茄先放下去煮 煮大概5分 在把海鮮放下去煮
        (3)要起鍋前在加入椰奶 和香菜 就可以開動囉
*照片上我是放洋香菜 主要是想趕快把剩下的洋香菜用完 當然 你也可以不加菜


Pita Bread 烤雞腿(材料:Pita bread,蒜頭,檸檬汁,橄欖油,鹽,洋蔥,黑胡椒)

做法:(1)檸檬汁,橄欖油,蒜頭打成醬料 再把醬料均勻到在雞腿上 然後撒上一些鹽和黑胡椒        (2)放在冰箱一個小時等醬汁入味 接著就送進烤箱
        (3)在烤雞腿的同時 接著炒洋蔥至顏色變成焦糖色 以鹽還有黑胡椒調味
        (4)把烤雞腿從烤箱取出 拿一片pita bread放在剛才烤雞腿的烤盤吸取雞腿醬汁 接著在把雞腿擺上pita bread上 在回烤箱稍微烤一下
        (5)要上桌之前 在把剛炒好的洋蔥放在雞腿上 就完成了 *忘記拍洋蔥放在雞腿上的照片了
         正宗的做法 是還加了sumac的香料 在醬料和炒洋蔥裡 當然還是隨個人喜好添加 吃的才開心

鹹酥雞

高飞

图太小

高飞

楼主养猫的？

lynn760915

高飞 发表于 2013-2-2 01:10
图太小

哈哈 現在應該有好一點吧