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[爱心厨房] 关于面包机做面包请教高手妈妈 [复制链接]

晚安天使.

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2012-12-11 22:14:16 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

为什么我用面包机烤出来的面包里面不够松，感觉粘粘的，像发糕，材料的比例都是按说明来的。面包的外形看着很不错，发的也很大。就是面包里面一点不暄，是哪里出了问题呢

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巧克力奶昔

本站元老

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沙发

发表于 2012-12-12 06:36:08 来自手机 |只看该作者 微信分享

你前面揉面的功能用两遍试试。我都这样做，不知道有没有关系。

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米虫宝宝

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板凳

发表于 2012-12-12 07:53:37 |只看该作者 微信分享

买的什么面粉？酵母？

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晚安天使.

灌水之王

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地板

发表于 2012-12-12 08:01:43 来自手机 |只看该作者 微信分享

巧克力奶昔发表于 2012-12-12 07:36
你前面揉面的功能用两遍试试。我都这样做，不知道有没有关系。

好的，我拭拭

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晚安天使.

灌水之王

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发表于 2012-12-12 08:05:38 来自手机 |只看该作者 微信分享

米虫宝宝发表于 2012-12-12 08:53
买的什么面粉？酵母？

面粉就是普通白面粉，酵母是面包机专用的，増酵剂和酵母二合一的那种。做出来的面包外观很好，又蓬又大，里面切开来却是粘粘的，不夠松，是不是发酵时间不够呢

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米虫宝宝

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发表于 2012-12-12 08:14:01 |只看该作者 微信分享

本帖最后由米虫宝宝于 2012-12-12 09:15 编辑

你用的什么牌子的面包机啊？

做完不要马上拿出来，闷一个小时。

我都是晚上做好了，拿出来，第二天吃的。每次都很成功啊。

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duazalea

大天使

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发表于 2012-12-12 12:00:34 |只看该作者 微信分享

水放多了吧，我用松下那款面包机做出来的很好啊

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janney267

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发表于 2012-12-12 22:02:46 |只看该作者 微信分享

我用的是高筋面粉和普通面粉2：1这个样子，做过几次都没问题。

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香辣炸酱面

SkyKiwi天使

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发表于 2012-12-12 22:12:09 |只看该作者 微信分享

lz面包机什么牌子？
说明书上有trouble shooting 你翻翻看有没有你出现的这个问题

iherb优惠码：SZR830
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我爱下雪天

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发表于 2012-12-13 16:18:58 |只看该作者 微信分享

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TinyMemories

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发表于 2012-12-13 21:11:44 |只看该作者 微信分享

可能每个人的口感不一样吧，我做出来的我也觉得不好吃，可是我朋友做出一样的她们觉得很好吃。我现在只是拿它当揉面机使用了，还是很好的。

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hxh1980

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发表于 2012-12-29 00:04:12 来自手机 |只看该作者 微信分享

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hxh1980

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发表于 2012-12-29 00:04:46 来自手机 |只看该作者 微信分享

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xu_clara

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发表于 2012-12-29 20:08:53 |只看该作者 微信分享

超市老外的那种酵母粉不行,烤出来的面包跟炼钢似的,呵呵,买华人的那个好像叫安琪的坐馒头的,就可以,呵呵,糖不能多,老外的酵母是不耐糖的,中国人的还可以,但是也不能放很多.

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