家有学童聚会，烤年糕的做法

风前舞

很多妈妈问我，周六带去一树山公园的烤年糕的做法。这个烤年糕很简单，比烤蛋糕容易多了。

用料:
1：糯米粉一包（454克），糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1茶匙。
2：鸡蛋两只，玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，炼乳（Condensed milk）4大匙。

做法：
年糕：取一大盆放入1料拌匀。另取一盆，鸡蛋两只打散后，加牛奶，炼乳，玉米油搅拌均匀。然后将湿料到入盛1料的大盆里，搅拌均匀至无颗粒。接着加入2料拌匀，然后倒入22x32厘米的涂了少许玉米油的玻璃烤盘中。将烤盘放入预热至180c的烤箱内，烤40分钟，调到Broil档再烤2分钟，至表面均匀上色即可。待烤好的年糕，凉20分钟后，盖上保鲜纸继续冷凉2小时，再切块食用。这是关键一定要盖上保鲜纸冷凉，这样年糕才不会表面和底部干硬，保持年糕软糯可口。切块的年糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的。

妈妈可以在年糕的面上撒上杏仁片或者芝麻什么的。

WENDY_NZ

才看到，给力，帮顶！

annie0002

楼主，上个照片吧。。可惜没去成呢

好吃的哈。。。我们可以再开个  好妈咪的小厨房 分类。。。

TRIPLELI

一定很好吃，周末要试试....

米虫宝宝

没吃到

小雨点123

噢，配方拿到了！谢谢！

laowuzhao

上点图片吧我们没去啊

astra

laowuzhao 发表于 2012-11-26 13:18
上点图片吧我们没去啊

Very nice!

多马豆乐

laowuzhao 发表于 2012-11-26 12:18
上点图片吧我们没去啊

+1给张照片看看成品什么样！谢谢

风前舞

米虫宝宝 发表于 2012-11-26 10:39
没吃到

等下次聚会，我再做给你吃吧！

风前舞

多马豆乐 发表于 2012-11-26 14:37
+1给张照片看看成品什么样！谢谢

成品的照片在家有学童聚会的贴子里有，你找找，

就是那个黄色的圆圆的象蛋糕的那个。

我自己没有拍，等我下次再做的时候拍几张照片发上来吧！

米虫宝宝

风前舞 发表于 2012-11-26 15:16
等下次聚会，我再做给你吃吧！

好啊，哈哈，你真贤惠，我就只会吃

风前舞

annie0002 发表于 2012-11-26 08:21
楼主，上个照片吧。。可惜没去成呢

好吃的哈。。。我们可以再开个  好妈咪的小厨房 分类。。。

成品的照片在家有学童聚会的贴子里有，你找找，

就是那个黄色的圆圆的象蛋糕的那个, 在水果沙拉上方。  

我自己没有拍，等我下次再做的时候拍几张照片发上来吧！

小雨点123

风前舞 发表于 2012-11-26 14:19
成品的照片在家有学童聚会的贴子里有，你找找，

就是那个黄色的圆圆的象蛋糕的那个。

呵呵，那张没拍清，刚好有点反光，下次做了拍一张。金黄金黄的，想着都嘴馋~~~

mayamaya

远远看着和我家做的差不多。

damaoma

支持！可惜那天过敏发作没去成，也没尝到

风前舞

这贴成精华帖了，谢谢版主鼓励。

我会再接再厉做出好吃的东西跟妈妈们分享。

小佩

看起来很好味道呵!可惜那几天老2病了，没去聚会1

thygrace

请问楼主妈妈，保鲜纸英文名称是什么呢? 哪里能买到？炼乳4匙，是什么匙子? 很低级的问题，请不要笑

小雨点123

风前舞 发表于 2012-11-26 21:50
这贴成精华帖了，谢谢版主鼓励。

我会再接再厉做出好吃的东西跟妈妈们分享。

期待更多好吃的！

风前舞

thygrace 发表于 2012-11-27 10:25
请问楼主妈妈，保鲜纸英文名称是什么呢? 哪里能买到？炼乳4匙，是什么匙子? 很低级的问题，请不要笑

保鲜纸英文是plastic food wrap。我做的烤年糕没有放炼乳，觉得放了就偏甜。 菜谱应该是4个茶匙吧，不太记得了，不好意思。

thygrace

风前舞 发表于 2012-11-27 22:12
保鲜纸英文是plastic food wrap。我做的烤年糕没有放炼乳，觉得放了就偏甜。 菜谱应该是4个茶匙吧，不太 ...

谢谢啊，我一直称plastic food wrap为保鲜膜{:8_473:}

passionfruit

一定要放玉米油吗，普通的食用油不行吗，谢谢

风前舞

passionfruit 发表于 2012-11-27 22:26
一定要放玉米油吗，普通的食用油不行吗，谢谢

普通的食用油也是可以的。

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留个爪爪。。。

annie0002

妈妈们要做更多的好吃的，和大家一起分享哈