传统韩国美食之：Topokki（辣年糕）

兔兔妈

其实就是烂大街的韩国辣炒年糕，不过我很喜欢吃，事实上只要是韩国料理我都很喜欢
其实只要是吃的我都爱，我妈说我就是个吃货。。切。。能吃是福好吧，只有热爱美食才能做出好吃的东西！
我妈说：你就是馋你就承认吧。。好吧我承认。。我就是馋。。{:8_480:}

ANYWAY,其实辣年糕的做法在网上一搜一堆，我这个跟网上搜到的那些有少许不同
是韩国超市的韩国大妈教我做的传说中的’正宗辣年糕‘

                                                             ----唠哩唠叨的分割线----{:8_479:}

准备材料：年糕一包，牛肉精一包，还有未拍入的小鱼干5-6个
                 蔬菜这次用了圆白菜，其实我喜欢吃白菜。
                 胡萝卜半根切片，洋葱半个切片，还有葱段半根。
                 其实应该用韩国的那种FISH CAKE,但是我懒得去买了所以用了中国超市那种FISH CAKE

酱料：       韩国辣椒酱2大匙，香油少许，酱油一匙，糖半匙，胡椒粉少许，蒜蓉1大匙（2颗蒜）



步骤1： 往锅内倒入1L的水，烧开后放入小鱼干跟少许牛肉精（这个汤头是整个料理的精华）
              中火煮15分钟。期间将半袋年糕用冷水泡软。



步骤2：15分钟后汤头已经熬好，味道非常鲜美，就这样喝也很好喝呢！接着加入调和好的酱料。



步骤3：当汤再次滚开时加入蔬菜，煮一下子，再加入泡好的年糕。



步骤4：煮大概10分钟后（年糕变软时）再加入鱼饼，然后不断的搅拌直到汤汁变得浓稠
            我喜欢汤多一点的所以留了多点汤，正宗的韩国年糕没有这么多汤汁。




最后就是开吃了！！！ 不是我自夸，真的超好吃，比韩国饭店那些只有甜味的辣年糕好吃多了！
红红火火的辣年糕~~祝大家在新的一年了过的红红火火，合家欢乐！



最后再送上我娘做的麻花~我娘说我做的辣年糕是乱炖，我说她做的是驴粪蛋！哈哈哈，不过蛮好吃的！
{:7_355:}撒花~飘走~~~~~~~~~~~~~~~

WAIT4U

不错不错！看着就好吃！

flykids

我也很爱吃辣年糕
{:8_386:}
看起来跟饭店做的一模一样呢 好厉害

deepocean2011

好吃啊！喜欢年糕啊神马的，只要是糯米之类的都喜欢死啦！还有请问小驴粪蛋怎么做的？从小就喜欢麻花啊，要用很多油炸吗？谢谢啦

Ardell假睫毛

楼主做给我吃好不好？！

HelloGarfield

lzmm好厉害呀，看得我都饿了

Zoe

流口水了！其实本来还蛮爱年糕的，但是每次做完都是一大锅一次吃不掉，第二顿就非常难吃了，所以郁闷....

兔兔妈

WAIT4U 发表于 2012-1-8 18:01
不错不错！看着就好吃！

{:8_483:}{:8_483:}

兔兔妈

flykids 发表于 2012-1-8 18:29
我也很爱吃辣年糕

看起来跟饭店做的一模一样呢 好厉害

比饭店便宜好多好多，而且味道比饭店好，自己可以再加点泡面进去就真跟饭店一样了！

Wooowa

我看過韓國店裡有專門炒年糕的配料，一包已經全部配好的。很感興趣你媽媽做的麻花

兔兔妈

deepocean2011 发表于 2012-1-8 18:30
好吃啊！喜欢年糕啊神马的，只要是糯米之类的都喜欢死啦！还有请问小驴粪蛋怎么做的？从小就喜欢麻花啊，要 ...

对对，我也是好喜欢黏黏的东西，糯米大爱！！！
麻花是用炸锅炸的，我妈倒进去一桶油呢，而且和面的时候也有放油，方子就是网上查的，这个就是啦：
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200908/66019.html

兔兔妈

Ardell假睫毛 发表于 2012-1-8 18:42
楼主做给我吃好不好？！

欢迎你来我家帮我吃。。我家就我爱吃这个，一人吃了一锅。。

兔兔妈

HelloGarfield 发表于 2012-1-8 18:52
lzmm好厉害呀，看得我都饿了

嘿嘿，熟能生巧

兔兔妈

Zoe 发表于 2012-1-8 18:57
流口水了！其实本来还蛮爱年糕的，但是每次做完都是一大锅一次吃不掉，第二顿就非常难吃了，所以郁闷....

所以我这次严厉的控制分量，只煮了一小锅

炫儿妈妈

;CC405;;A8758;

deepocean2011

兔兔妈 发表于 2012-1-8 20:51
对对，我也是好喜欢黏黏的东西，糯米大爱！！！
麻花是用炸锅炸的，我妈倒进去一桶油呢，而且和面的时候 ...

谢谢啦！我刚刚还在想估计要炸得好怎么也得一桶油呢。果然啊。妈妈做得是又好看又好吃！俺在南岛耶，吃是吃不上了，但是还要再赞一个！{:8_484:}

画中人

楼主再多介绍点其它正宗韩国菜的做法吧！

TheGardenOfEden

樓主做得好好啊~ 這個菜我也是很喜歡吃!

兔兔妈

Wooowa 发表于 2012-1-8 19:50
我看過韓國店裡有專門炒年糕的配料，一包已經全部配好的。很感興趣你媽媽做的麻花

那种没试过呢，改天买看看。 麻花蛮好吃的，也容易做，就是油大。。

兔兔妈

画中人 发表于 2012-1-8 21:17
楼主再多介绍点其它正宗韩国菜的做法吧！

嘿。。其实就是自己瞎搞乱搞，正不正宗也没人知道呵呵

囧.

楼主我想问下你买的韩国辣椒酱的包装是怎样的啊？？？
韩国好多酱啊。。我每次都搞不清楚

AzaAzaFighTinG

完了，看饿了。。。。。。。。。。

拉拉酷子

WAIT4U 发表于 2012-1-8 18:01
不错不错！看着就好吃！

都喜欢~~~~~~~~~~~~！！！

Ardell假睫毛

我脸皮很厚 真的来了哦。。。

兔兔妈

囧. 发表于 2012-1-9 21:51
楼主我想问下你买的韩国辣椒酱的包装是怎样的啊？？？
韩国好多酱啊。。我每次都搞不清楚

就是红色的小盒子，上面有绿色的标签
有绿色小标签的就是带甜味的辣椒酱，没有就是没有甜味的！带甜味的好吃

兔兔妈

Ardell假睫毛 发表于 2012-1-10 10:25
我脸皮很厚 真的来了哦。。。

我看行，下次我拿一锅年糕换你的假睫毛

yax

我妈什么都不会做，还不如我了。ＬＺ有福气啊

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哎，让你麻教一下怎么做麻花呀，，，，让她也给俺们上上课了，哈哈哈。。。。欢迎！

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韩国年糕，真的好吃。。。。我吃火锅一直就买韩国小年糕滴

henry.wang

谢谢分享 改天我做一下看看