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选择专业要三思。 不光要考虑你对这个专业喜不喜欢,还应该自己做个调查,薪水是一方面,还有就业环境。酒店管理这个行业,要是决定做就要“做小不做大”,有名气的restaurant比全球连锁的hotel要多些机会。我个人意见是,如果你家有现成的酒店宾馆产业等你继承,那就学吧,不然年纪轻轻的真心别在这个专业上浪费青春。
第一: 上大学还是选择传统老牌的学科才是王道。像酒店管理这种”时髦“学科,没有坚固的理论根基和发展哲学,它的产生完全是一种商业结果。就算是要”混“个文凭,也不如混个经典点的学科,比如工程,建筑,商科 (仅限economy, accounting, finance ) 别笑我在这站着说话不腰疼,真心的在这苦口婆心.
第二:钱/薪水。 对于初来乍到的留学生来说,在酒店里有份打税的正当工作,跟华人小饭店或者麦当劳肯德基快餐店比起来,还是小有点面子的。但这都是表象。这个行业薪水上涨空间非常有限,每年调薪水就百分之零点几,甚至零点零几的调,慢慢熬吧。万一碰上不景气一分钱都不涨。 那些国际连锁酒店集团,一个比一个精,绝对把你用到极限你也分不找几粒花生米。除非:你很牛逼可以给酒店每年带来固定的合同和收入,比如在sky city赌场,你每年都能带来几个过来豪赌的官爷或款爷,那么酒店会很把你当做valuable asset的。
第三:就业环境/工作伙伴。 不要让星级酒店华丽丽的大理石地面和高级地毯蒙蔽你,那是给客人看的,客用电梯能有多豪华,staff lift就能有多烂。 别指望你的办公室能和酒店的星级扯上多大关系。而在这个行业,你能有个办公室那都得是几年后的事了。 作为一个中国留学生,你的学历在你工作伙伴里绝对是高的,因为大部分full time的员工可能也就高中毕业。 还记得在国内升学考试前,学校会开会建议你报考什么高中什么大学么? 在这一样。 来AUT酒店管理系参观的,一般都是学习不咋地,家境也不理想的学生,那些wasp精英都是被带到工程,法律,或是医学系了。 你的同事大部分低学历,而且最要命的是低素质。一天到晚小报告之类勾心斗角的事很多很无聊。有点什么升职的机会,一堆人惦记着。 这就是一个跟人打交道的工作,如果你不够腹黑,内心也不够宽容强大,那你还是趁早断了这自虐的心思吧。
第四:就业前景, 做的好了也就一general manager呗。你看你们general manager操多少心,别看管的人多,其实也赚不了几个钱。他们那一年税前8万的年薪可比工程师,律师医生赚的辛苦多了。而且这个工作的意义又在那里呢?吸干你所有的时间,换来shareholder/hotel owner/ regional manager的欢颜。。。没看GM一个个未老先衰的样子么。而爬到gm的位置上,那得多少的政治谋划啊,有这时间和心思为毛不自己做个生意啊????
第五:健康。 这个行业向来三班倒。当年我头脑一热报了这个专业时就有人跟我说,这行吃青春饭。现在才知道,绝对实话。你仗着年轻,熬夜一年,两年,没什么感觉,可是等你过了30岁,所有的问题都来找你了。荷尔蒙失调,脊椎受损,心理压抑,别以为我在这吓唬你,这些绝对不是少数现象,对自己身体稍微注意点的人,都会注意到身体的变化。 而这所有所有的损失,酒店不负担一毛钱。 除非你留一手,多填几份osh 表格,自己还留有备份,并准备好了法律维权到底。。。。熬夜对身体伤害非常非常非常大。作息混乱更不用说了。这是酒店工作队身体不好的第一个原因。第二个原因,就是情感付出,整天和声细语的跟客人面带微笑,对也是对,不对也是对,几年下来人就分流了,一类抑郁了饿,一类心理强大成大神了,这个比例没有科学统计,个人臆测999:1 。 当年的同学,现在还留在酒店里的,个个都是为老先衰的样子,面部浮肿,双眼无神,二十来岁不到三十,已经初具中年人的神韵了。
第六:移民。。。。等你做到department manager直接跟general manager 做report后你可以毫无疑问的拿到pr...不然你就等吧。 做到department manager? 参考前面一条,慢慢熬,慢慢战斗吧。
收获:阅人无数后,你的眼光会毒辣起来; 整天没吃过猪肉,净看猪跑了,你学会如何享受生活,知道那个国家那个地区那个年份的葡萄酒对自己的口味,知道去酒吧和夜店点符合自己性格和心情的鸡尾酒,知道法文菜单上神马是神马,知道跟酒店要各种免费福利和upgrade,知道怎么投诉,知道怎么做个bitch....也许能交到几个真性情的难兄难弟。
我说了这么多,不是我无聊有时间,而是真心希望你三思而后行,青春稍纵即逝,做点有意义的事。我去赶deadline了。祝你好运。 |
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