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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [美食DIY] 家乡小吃 ★凉糕★
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[投食问路] [美食DIY] 家乡小吃 ★凉糕★ [复制链接]

ˇ桃桃

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楼主
发表于 2007-7-20 19:54:14 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
这个吃的东西我也不知道该叫什么~
我们家乡叫"磨唧"~~我怕说成磨唧大家会看不明白,呵呵~~
有的地方叫凉糕~
如果裹上豆面,就是"驴打滚"~
所以我也不知道到底该怎么称呼它了,哈哈~~~~

首先准备糯米粉,甜豆沙~


将糯米粉加入适量凉水,和成糊状,不要太稀~



将一个平底盘子上面铺一张baking paper~
倒入一勺糯米糊~


放入锅里蒸3-5分钟~ 蒸熟后拿出放凉~


取一张保鲜膜放在台子上~ 在保鲜膜上抹一滴油~
把凉好的糯米糕倒扣在保鲜膜上~


撕下baking paper~


抹上甜豆沙~~ (哈哈~被我抹的挺恶心的)


卷成卷~~~



这是打碎了的炒花生~


将糯米卷放入花生碎中~ 让其沾满花生碎~





切成小块~~~就完成啦~~ 简单吧~~ 嘿嘿~







还有芝麻的~~
芝麻要先用干锅炒香~




也可以裹上椰蓉~~
如果裹上黄豆粉~ 就是北京小吃"驴打滚"啦~~~~

哈哈~~~又发了一个超级没有技术含量的东西~
大家不要嫌弃哦~~~ 嘻嘻~~~
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凉粉儿

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沙发
发表于 2007-7-20 19:56:23 |只看该作者 微信分享
传说中的沙发

喜欢花生的。

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~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

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板凳
发表于 2007-7-20 19:56:49 |只看该作者 微信分享
還是不知道是什麼~~

先回貼再看圖 哈哈

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ˇ桃桃

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地板
发表于 2007-7-20 19:57:37 |只看该作者 微信分享
原帖由 凉粉儿 于 2007-7-20 18:56 发表
传说中的沙发

喜欢花生的。

天~~~ 你动作真快~~  

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-20 19:58:37 |只看该作者 微信分享
原帖由 ~CHRISTY~ 于 2007-7-20 18:56 发表
還是不知道是什麼~~

先回貼再看圖 哈哈

你俩都够快的~~ 我一编辑完就俩回贴了.........

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-20 20:10:53 |只看该作者 微信分享
原帖由 拎壶冲 于 2007-7-20 19:05 发表
  ..磨唧的意思..就是磨磨蹭蹭.哈哈.

SKYKIWI的联想勋章~~是属于你地~~~~~

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火页

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发表于 2007-7-20 20:18:42 |只看该作者 微信分享
好像很好吃的样子~~~~~~~

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Chihuahua

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发表于 2007-7-20 20:48:45 |只看该作者 微信分享
这个是俺从小吃到大的

超爱吃的

我们那就叫卷糕

上次回国的时候超想吃

找了N个地方也没得买

哭死了都
失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。
　　　　

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-20 21:13:58 |只看该作者 微信分享
原帖由 Chihuahua 于 2007-7-20 19:48 发表
这个是俺从小吃到大的

超爱吃的

我们那就叫卷糕

上次回国的时候超想吃

找了N个地方也没得买

哭死了都

赶快动手自己做,哈哈~~~
俺家那里卖5毛钱一块~~ 呵呵~~

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云影下的生活

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发表于 2007-7-20 21:22:06 |只看该作者 微信分享
请问桃桃：上锅蒸3-5分钟，是指开锅后3-5分钟吗？另：那个红豆沙在哪儿能买到？谢谢！

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发表于 2007-7-20 21:30:59 |只看该作者 微信分享
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passionfruit

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发表于 2007-7-20 21:37:05 |只看该作者 微信分享
厦门的么

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花の浅浅

=黄金会员=

♡外貌協會會長♡

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发表于 2007-7-20 21:51:53 |只看该作者 微信分享
看起来好棒哦~

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＼ｓoｌO＼
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发表于 2007-7-20 21:59:17 |只看该作者 微信分享
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[u]nic706

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发表于 2007-7-20 22:02:58 |只看该作者 微信分享
看起來有一點像臺灣的那種痲署..
我喜歡吃糯糯qq的東西。。
支持一個！！
到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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晴天

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发表于 2007-7-20 22:13:32 |只看该作者 微信分享
俺都管它统称糯米豆沙卷，哈哈~~~~~

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果冻小m
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发表于 2007-7-20 22:46:13 |只看该作者 微信分享
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一切很美～

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18#分享本帖地址
发表于 2007-7-20 22:50:30 |只看该作者 微信分享
一看就好吃

Never frown, even when you are sad, because you never know who is falling in love with your smile.

读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营，立成鄄鄂。要么读书，要么旅游，身体和灵魂，一定要有一个在路上。旅行会让人谦卑，你会知道地球之大，永远有着与你截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了，也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。Been to 19 countries so far, still a lots to go...

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寶貝

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发表于 2007-7-20 23:17:22 |只看该作者 微信分享
喜歡紅豆...........
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-20 23:53:52 |只看该作者 微信分享
原帖由 云影下的生活 于 2007-7-20 20:22 发表
请问桃桃：上锅蒸3-5分钟，是指开锅后3-5分钟吗？另：那个红豆沙在哪儿能买到？谢谢！

对~ 是开锅以后3-5分钟~
红豆沙华人超市都有~ 我是在银钟买的~ 2块钱一袋~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-20 23:54:42 |只看该作者 微信分享
原帖由 passionfruit 于 2007-7-20 20:37 发表
厦门的么

我是大连的~~  呵呵~厦门也有吃这个么?

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-20 23:55:44 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2007-7-20 20:51 发表
看起来好棒哦~

浅浅好久不见啦~~ 前一阵你回国了吧~?

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~CHRISTY~

SkyKiwi天使

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23#分享本帖地址
发表于 2007-7-20 23:59:06 |只看该作者 微信分享
哎 動作再快也沒搶到沙發 哈哈

做法還蠻簡單的

改天做來看看

家裡正好還有豆沙 本來是要用來做綠茶蛋糕的

可惜太甜了 不適合~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-20 23:59:59 |只看该作者 微信分享
原帖由 nic706 于 2007-7-20 21:02 发表
看起來有一點像臺灣的那種痲署..
我喜歡吃糯糯qq的東西。。
支持一個！！

恩~ 其实就台湾说的麻暑~  呵呵~~~

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流浪啊

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发表于 2007-7-21 00:33:06 |只看该作者 微信分享
太强了,你咋啥都会啊......

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梦幻水晶

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发表于 2007-7-21 01:04:24 |只看该作者 微信分享
看这就好吃~~~~~~~~~~~~~
请问桃桃黄豆粉哪里有卖的呢?谢谢

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Yuki_ko

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发表于 2007-7-21 01:27:22 |只看该作者 微信分享
桃桃连磨叽都会做啊...........我真晕了..我妈最喜欢吃这个 每次去大商都必买的
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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肉子

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发表于 2007-7-21 01:56:24 |只看该作者 微信分享
哈哈，早就猜你是大连人了，看你做的东西很多都是大连口味

馋阿，不知道桃桃会不会做闷子，馋死我了，我都五年没回去了，
自豪啊，大连出了你这个食神，真想跟你认识认识

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驻家米虫

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发表于 2007-7-21 02:20:14 |只看该作者 微信分享
收藏.
又引诱我.....再次推迟减肥大计.

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ˇ桃桃

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发表于 2007-7-21 03:17:56 |只看该作者 微信分享
原帖由 梦幻水晶 于 2007-7-21 00:04 发表
看这就好吃~~~~~~~~~~~~~
请问桃桃黄豆粉哪里有卖的呢?谢谢

黄豆粉要把生黄豆用干锅炒熟~~
再用打碎机打成粉~~  
怕麻烦的话,就在超市买一袋黄豆粉,但是也要炒香了以后再裹~
我在银钟旁边的豆腐店和人人乐买过,2块左右一袋~~

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