新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 请问除了笋壳鱼以外还有什么能常买到的鱼适合清蒸 ...

查看: 2498|回复: 13

[投食问路] 请问除了笋壳鱼以外还有什么能常买到的鱼适合清蒸 [复制链接]

我的星期天

灌水之王

Rank: 12

升级 73.87%

UID: 71754
热情: 1926
人气: 2747
主题: 27
帖子: 4444
精华: 3
积分: 4608
阅读权限: 30
注册时间: 2006-5-1

电梯直达

楼主

发表于 2012-4-4 17:04:22 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

笋壳鱼不是常常有哎有什么平常能买到的鱼好清蒸呢鱼肉嫩些

分享0 收藏2

使用道具举报

吃花狼

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 88.33%

UID: 177855
热情: 311
人气: 431
主题: 3
帖子: 178
精华: 0
积分: 465
阅读权限: 20
注册时间: 2009-3-25

沙发

发表于 2012-4-4 18:13:26 |只看该作者 微信分享

试一下左口鱼或龙脷，都很嫩，但清蒸鱼一定要活鱼，否则再高的手艺也作不出鲜味

使用道具举报

sylor

大天使

Rank: 14

升级 0.6%

UID: 116804
热情: 7465
人气: 9500
主题: 238
帖子: 2747
精华: 0
积分: 10030
阅读权限: 30
注册时间: 2007-5-4

板凳

发表于 2012-4-4 19:28:08 来自手机 |只看该作者 微信分享

snapper flauder 都不错，生吃三文鱼

使用道具举报

h37l

大天使

Rank: 14

升级 59.24%

UID: 67369
热情: 10070
人气: 12736
主题: 55
帖子: 2997
精华: 0
积分: 12962
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-20

地板

发表于 2012-4-4 19:33:30 |只看该作者 微信分享

只吃笋壳和左口，自己去钓点鱼也可以

使用道具举报

edddytrade

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 24.6%

UID: 70166
热情: 472
人气: 907
主题: 45
帖子: 1047
精华: 0
积分: 1246
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-16

5#分享本帖地址

发表于 2012-4-4 20:01:32 |只看该作者 微信分享

所有那种扁扁的鱼都能清蒸，肉都很嫩，左口鱼，sand flounder, sole, brill ,john dory, 多宝鱼。有一些鱼要一些水平，红立鱼，白立鱼，乌头。三纹鱼最简单，放点酱油老干妈豆豉，微波炉打几分钟就行。
活的太贵，不是咱们这些平民百姓吃的起的，买新鲜就行了。不太新鲜就要红烧，煎着吃。个人认为，能把平凡的食物烹饪成美味才是水平，活的鱼什么都不做生吃也好吃。

使用道具举报

ziyfan

=黄金会员=

Rank: 16

升级 89.84%

UID: 45577
热情: 14367
人气: 16860
主题: 135
帖子: 7399
精华: 0
积分: 19492
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-12

6#分享本帖地址

发表于 2012-4-4 23:22:18 |只看该作者 微信分享

石斑。。。

使用道具举报

知情人

中级站友

Rank: 4

升级 81.43%

UID: 270391
热情: 16
人气: 132
主题: 0
帖子: 23
精华: 0
积分: 87
阅读权限: 20
注册时间: 2010-12-24

7#分享本帖地址

发表于 2012-4-5 23:36:58 |只看该作者 微信分享

maomao鱼也不错，pink和blue的都不错，肉也厚

使用道具举报

markee markee 当前离线 UID 174422 热情 1102 人气 2393 主题 94 帖子 1960 精华 0 积分 2817 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 4270 小时注册时间 2009-3-1 阅读权限 1 最后登录 2024-3-18 头像被屏蔽禁止发言 UID 174422 热情 1102 人气 2393 主题 94 帖子 1960 精华 0 积分 2817 阅读权限 1 注册时间 2009-3-1 串个门加好友打招呼发消息	8#分享本帖地址发表于 2012-4-6 15:13:07 来自手机 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

josh8584 josh8584 当前离线 UID 215157 热情 12028 人气 14255 主题 239 帖子 10529 精华 0 积分 18566 分享 0 记录 0 相册 3 好友 28 日志 0 在线时间 4032 小时注册时间 2010-1-26 阅读权限 0 最后登录 2022-11-17 头像被屏蔽禁止访问 UID 215157 热情 12028 人气 14255 主题 239 帖子 10529 精华 0 积分 18566 阅读权限 0 注册时间 2010-1-26 串个门加好友打招呼发消息	9#分享本帖地址发表于 2012-4-7 14:21:03 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报