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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 粤式焖牛腩

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[投食问路] 粤式焖牛腩 [复制链接]

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不帅你拍我

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楼主

发表于 2011-10-25 19:30:00 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由不帅你拍我于 2011-10-25 19:32 编辑

闷牛腩是一门学问,也是一门艺术.

牛腩在北岸的Sam买的, 不要都买牛腩了, 最好的搭配的2/3的牛肋条, 1/3的牛腩.
牛肋条

牛腩

利器

香料(八角+桂皮)

把肉洗干净后进锅

电子高压锅,20分钟后搞定,肉已经炖得又烂又软

把肉捞出切小块备用,牛肉汤备用或者可以留着第二天做汤面

另外准备一个锅,热油,炝蒜姜,放肉,烧热水

迅速翻炒后倒入开水(不能放冷水),水的量盖过肉就可以,放一片干鱿鱼和酱料, 然后小火熬煮,放点盐,等一收汁就大功告成了. 最后可以放点葱花和香菜.

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SkyKiwi天使

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沙发

发表于 2011-10-25 19:35:10 |只看该作者 微信分享

沙发坐坐感觉真美味啊~~谢谢

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TheGardenOfEden

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板凳

发表于 2011-10-25 20:13:47 |只看该作者 微信分享

柱侯牛腩真是十分美味!

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地板

发表于 2011-10-25 20:19:23 |只看该作者 微信分享

好多酱呢，只是吃肉嘛？吃的时候配点什么？

手机都画不好，儿时的牛逼哪里去啦？！

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发表于 2011-10-25 20:28:19 |只看该作者 微信分享

配餐呢配啥吃？别告诉我就吃米饭。。。。

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发表于 2011-10-25 20:32:18 |只看该作者 微信分享

菜看着好香哦！锅也很好！

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发表于 2011-10-25 20:36:02 |只看该作者 微信分享

好想吃{:8_472:}

好好地活着

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发表于 2011-10-25 20:43:08 |只看该作者 微信分享

加上罗卜,牛腩焖罗卜

继续微笑...　带着微笑... 继续微笑...带着微笑, 珍惜此刻有艷阳高照, 珍惜此刻您仍然心跳, 也可呼吸与呼叫

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发表于 2011-10-25 20:46:52 |只看该作者 微信分享

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发表于 2011-10-25 20:55:09 |只看该作者 微信分享

好想來一碗喔!;224]

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发表于 2011-10-25 21:00:47 |只看该作者 微信分享

robertya 发表于 2011-10-25 20:43
加上罗卜,牛腩焖罗卜

再放点红萝卜和腐竹。。。。美^^

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发表于 2011-10-25 21:12:55 |只看该作者 微信分享

正点啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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不帅你拍我

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发表于 2011-10-25 21:26:23 |只看该作者 微信分享

LS几位均为正解.
装盘后可以连汁带肉浇在饭上,配一碟素炒青菜.
或者直接浇在面上就成了牛腩面了.
腐竹和白萝卜也不错,看个人口味了

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发表于 2011-10-29 11:02:34 |只看该作者 微信分享

要试试的。

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发表于 2011-10-29 15:26:13 |只看该作者 微信分享

感謝樓主分享哇~~~~~~~~~~口水啊最後一張看起來太美味啦

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
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★電話/LINE :021940800
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发表于 2011-11-3 10:20:04 |只看该作者 微信分享

就只用柱候酱吗？别的什么也不用放？

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发表于 2011-11-3 12:16:12 |只看该作者 微信分享

我覺得那個柱候酱不錯，我也每次做都用哦

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-11-3 12:31:01 |只看该作者 微信分享

口水哗哗的～～～～～～～～～～

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〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2011-11-3 12:46:40 |只看该作者 微信分享

不错做法也简单

新西兰注册实体公司，专门从事手机软硬件维修、刷机，新西兰iPhone、三星、HTC及其它各大品牌手机维修权威！威锋技术组成员
0800 388 388 021-1351018

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-11-3 13:15:14 |只看该作者 微信分享

我燉肉愛加白蘿蔔跟腐竹~

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发表于 2011-11-3 14:40:32 |只看该作者 微信分享

哇，餐死了，那个锅在哪里买的？？

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麦兜和阿MAY

心中有爱

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发表于 2011-11-3 20:13:14 |只看该作者 微信分享

我也稀饭那个锅在哪里买的

非典型废柴一只，酷爱小说，经常被狗血撒被天雷劈被板砖砸。致力于清蒸河蟹的事业。一直飞奔在WS的康庄大道上，死不回头

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不帅你拍我

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发表于 2011-11-3 20:14:33 |只看该作者 微信分享

国内寄过来的

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发表于 2011-11-3 23:29:24 |只看该作者 微信分享

改天我也试试看

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-11-3 23:41:54 |只看该作者 微信分享

我的口水啊啊啊························

【City麦当劳三楼260 Queen St 每周三1230PM瑜伽，140pm爵士舞】北岸Glenfield：纤体瑜伽/ SexyJazz（大多都是从零基础开始学的）中区便东的Panmure每周五晚肚皮舞课710PM，加我们~公共微信：UDanceStudio。【老师微信：7128629 微博：新西兰庄子 /电话 0276091788 YOGA

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-11-4 01:06:31 |只看该作者 微信分享

这个锅确实强大。

媳妇她爸妈从国内带了一个过来。啥都能做。。。全自动电子的。。。就是做了啥，只要一开锅就上桌吃了。。

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发表于 2011-11-4 02:22:58 |只看该作者 微信分享

学习，学习！

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发表于 2011-11-4 16:15:41 |只看该作者 微信分享

看着真美味学习了

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发表于 2011-11-4 20:00:25 |只看该作者 微信分享

看着好香哦！我家昨天只做清湯腩.

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发表于 2011-11-4 20:16:36 |只看该作者 微信分享

吃——吃——
汤底配面

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