我爱芒果 -油条，轻乳酪蛋糕（新加方子），鲜奶小方，黑森林5.22 新加雪梅娘

jessie180

好久没来，发几张最近的作品，没来的及拍过程图，以后补上哈。
最近想吃油条，做了，健康无铝，味道还不错受到一致好评。[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

美味的墨西哥菠萝包，里面是奶黄馅，没切开，自己想像吧[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img] [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

棋格饼干，好大一盘，都送人鸟～～～[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

给别人做的生日蛋糕，奶油轻 乳酪蛋糕[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]  [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

轻乳酪蛋糕，一天烤三个也不够分，灰常好吃[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

仿红宝石的鲜奶小方，比它的好吃。  没切前  [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img] [img=29,30]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

不漂亮但很好吃的樱桃黑森林[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]  

花了我三天的圣诞史都伦面包，可以放一个月，越放越香，德国同事说正宗。[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

首次挑战酥皮，成功，献上拿破仑千层蛋糕 [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

用自制的马斯卡朋做的提拉米苏，好吃呀，正宗意式风味 [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

美貌和美味并重的蜂蜜马德琳 [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

美味无比的焦糖葡萄干小蛋糕 我爱焦糖 [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

昨天晚上突然想起雪梅娘，今天一早就做了14个，等想起要拍照就只剩下两个了，某馋猫我一边做，他一边吃，气死我了 {:8_396:} CREAM + MANGO yummy～～～～～～～[img]http://bbs.skykiwi.com/[/img] [img]http://bbs.skykiwi.com/[/img]

累死了，先发这些，祝大家周末愉快吃好喝好哈～～～～～～～～～

boat

要顶。。。。。。。。。

lizapan

好想知道鲜奶小方是怎么做的 能不能公布一下做法啊

jessie180

好想知道鲜奶小方是怎么做的 能不能公布一下做法啊
lizapan 发表于 2011-5-21 19:34

鲜奶小方其实很简单，烤一盘戚风蛋糕，然后打发鲜奶，我把鲜奶油煮了一下，里面加上了白巧克力，比例是10分鲜奶油一份白巧克力，煮到锅子边有一圈小泡，离火放凉，再冷冻，在半解冻状态打发，这样虽然很麻烦，但是鲜奶油裱花的花纹非常清晰，并且可以保持很久，即使在天气热的时候，味道也不错呢。蛋糕切一下，里面抹鲜奶油撒鲜果，再裱一下花就好了，是不是很简单。红宝石的小方现在据说也掺植脂奶油了，不敢吃呀，自己做吧。

jessie180

2# boat
谢谢哈

lizapan

谢谢 原来加了白巧克力 原来自己打发的奶油总是感觉没红宝石的奶油味道好  另想问下楼主一般买的是什么牌子的奶油

大白猪的宝宝

楼主好强大啊：）

什么时候把配方分享一下，好想尝试哦

juanmao48

dddddddddddddddddddd

cici-855

好厉害哦 放上方法就更好了！！！

laowuzhao

我的天哪, 是你自己做的吗?你收不收徒弟,我上你这里来学

seek-the-view

我也要当学徒！！！！！！！！

版规

我的妈呀!!!
LZ是西点厨师??????

henry.wang

{:8_396:}这大晚上的,看得我口水直流阿....

SHINEUNAH

{:8_393:}····我的口水啊····就这么滴下来了····真能干啊···贤惠┭┮﹏┭┮
相比之下，我只是个吃货。··诶····

9768

太厉害了，口水流

LittlePug

都很好吃的样子，Lz可以公布替拉米苏怎么做的还有那个圣诞面包~~

lilinwei528

强烈要求lz放上各种做法~吼吼，估计到时就能混个精华哈哈哈

脉脉36

好好吃的样子哦，求步骤啊、。、。。

yinshuisiyuan

楼主太强大了，佩服佩服

Steph

太厲害啦...
簍主要考慮在網路上賣嗎?
我在紐西蘭很少買到滿意的糕點..

kristy662007

{:8_393:}{:8_393:}{:8_395:}这大晚上的看的我饿了，太厉害了！{:8_398:}

jessie180

谢谢 原来加了白巧克力 原来自己打发的奶油总是感觉没红宝石的奶油味道好  另想问下楼主一般买的是什么牌子的奶油
lizapan 发表于 2011-5-21 19:53

一般没有用特定牌子的，天马行空看到什么买什么，但是要做提拉米苏的话会买MEADOW FRESH 的，觉得他家的鲜奶油作出的马斯卡朋好吃一些。

jessie180

22# 果冻小m
{:8_399:} 安慰一下下

jessie180

{:8_393:}{:8_393:}{:8_395:}这大晚上的看的我饿了，太厉害了！{:8_398:}
kristy662007 发表于 2011-5-22 01:38

昨天晚上，我满脑子都在想“雪梅娘，雪梅娘”完蛋了，饿得睡不着，今天一定要做了看来。

jessie180

太厲害啦...
簍主要考慮在網路上賣嗎?
我在紐西蘭很少買到滿意的糕點..
Steph 发表于 2011-5-22 01:26

自家做的，产量比较低，如果你要吃，可以帮你做，提前告诉芒果，只收材料成本费，大批量的肯定不行哈，芒果精力有限哈。

jessie180

19# yinshuisiyuan 谢谢，谢谢{:8_401:}

jessie180

楼主好强大啊：）

什么时候把配方分享一下，好想尝试哦
大白猪的宝宝 发表于 2011-5-21 20:13

想要什么的配方呢，我试试看找找{:8_389:}

jessie180

好好吃的样子哦，求步骤啊、。、。。
脉脉36 发表于 2011-5-21 23:02

每次做的时候，就我一个人忙活，没人帮照照片，下次一定补上步骤哈。

jessie180

我的天哪, 是你自己做的吗?你收不收徒弟,我上你这里来学
laowuzhao 发表于 2011-5-21 20:15

我可以试着把方子发上来，你肯定会做得比我好的{:8_399:}