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[投食问路] 疯狂的想吃排骨，哪家好请荐 [复制链接]

volcano118

本站元老

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电梯直达

楼主

发表于 2012-1-4 23:49:34 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

馋排骨N天了，倒霉路上的一品香换成马来菜了，不去东西是吃不到它们的糖醋肉排了。同学们推荐下，中区哪家的哪种排骨好吃，口水！！！！

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luckyrabbit

灌水之王

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沙发

发表于 2012-1-4 23:54:03 |只看该作者 微信分享

排骨这种技术含量极低的东西，自己做啦。一品香就不评价了...

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fragile

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板凳

发表于 2012-1-4 23:57:14 |只看该作者 微信分享

是的自己家做的最好吃了

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volcano118

本站元老

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地板

发表于 2012-1-5 00:00:26 |只看该作者 微信分享

luckyrabbit 发表于 2012-1-4 23:54
排骨这种技术含量极低的东西，自己做啦。一品香就不评价了...

哎，房东麻烦啊，求推荐

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luckyrabbit

灌水之王

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发表于 2012-1-5 00:05:04 |只看该作者 微信分享

主要是去饭馆吃饭不会点排骨...因为自己做得比馆子里好吃，排骨这种材料是要花之间去烹饪的，餐馆哪里会投入那么多的心思。

糖醋排骨的话还是找上海菜馆呗，石库门或者那斜对面新开的一个什么应该都有吧。

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wgv21

开国大老

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发表于 2012-1-5 00:20:35 |只看该作者 微信分享

秦淮人家的镇江醋排也不错

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芒果冰

SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-5 01:36:47 |只看该作者 微信分享

排骨真的没有什么技术含量

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广东小绵羊

本站元老

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发表于 2012-1-5 02:47:55 |只看该作者 微信分享

排骨的菜式是不含1丁点的技术含量的~~所以下馆子从没有点过排骨菜式。。。

花遇春风香渐浓，人到无求品自高。

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sunray

SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-5 16:21:10 |只看该作者 微信分享

ls都是高人
我觉得糖醋排骨这种要过油的做起来有点烦

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NewLynnHse

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2012-1-5 16:45:20 |只看该作者 微信分享

小红楼的芋头焖排骨.

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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pixie4me

SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-5 23:12:05 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 pixie4me 于 2012-1-5 23:13 编辑

排骨用刀背拍一下，拍上干面粉后放油锅里小火炸到微黄，如果不爱太油的话把油倒掉，锅底留一点油然后加多点糖，生抽老抽，鸡精，非常少的盐，胡椒粉，料酒小火烧开后把排骨拌入，放醋（爱吃酸的醋就最后才放，不爱吃酸的醋就得和生抽老抽一起放）。如果不爱放很多糖的话可能汁不够绸，这样的话可以勾点芡汁，最后装盘后撒上很多葱花和芝麻。