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[投食问路] 怎样做抹茶cheese cake啊?在韩国店买的抹茶粉,应该怎样弄啊?? [复制链接]

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哈卡一族 10周年纪念

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楼主
发表于 2011-4-5 17:38:24 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
之前看了一个帖子,是一个免烤的cheese cake做法。试了,很成功。。

就是不太喜欢柠檬味,想换成抹茶口味。。

我应该在哪一步加入抹茶啊?我买的抹茶是液态的,不是粉末的


这个是之前那个帖子的链接。。http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1315943%26highlight%3Dcheese%252Bcake


帖子名字的   手把手教你做Cheese Cake (有图)


抹茶是不是先要用水兑开?还是用牛奶?因为我看抹茶粉包装上是用牛奶兑开~

图片大家看一下!!就是这个牌子的~~

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沙发
发表于 2011-4-7 02:15:00 |只看该作者 微信分享
你这个本身应该就已经是能作成甜点吧。。。
而你说那个帖,他主要应该是弄了一片柠檬果冻在上面。本身白色的部分,柠檬味道应该不重。
如果你想做抹茶cheesecake,我想你应该可以试试看在把吉利丁和奶油加进cream cheese之前, 把你的抹茶(包装上的A)跟cream cheese搅拌均匀,再加吉利丁和打发奶油到混合物里。(当然,不要加柠檬汁,感觉柠檬跟抹茶不搭)而且其实如果是液态应该会比粉状好搅拌。这样就会做出绿色的抹茶cheesecake,而不是一层白一层绿。
抹茶的话应该是不用要用水兑开,如果你用牛奶应该就会奶香比较重。可以看你的喜好而加。
如果你想作成想那位LZ那样,可能要把你的A材料加吉利丁跟水或牛奶来代替他的柠檬果冻。(不过我不知道你的抹茶是什么样,所以不好说)
个人觉得作成绿色的cheesecake比较保险。希望我说的对你有帮助

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-4-7 15:04:46 |只看该作者 微信分享
你这个本身应该就已经是能作成甜点吧。。。
而你说那个帖,他主要应该是弄了一片柠檬果冻在上面。本身白色的部分,柠檬味道应该不重。
如果你想做抹茶cheesecake,我想你应该可以试试看在把吉利丁和奶油加进cream  ...
Choco_sweet 发表于 2011-4-6 13:15

哇!非常详细有用!!谢谢了!!!实在非常感谢!!!

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地板
发表于 2011-4-7 21:43:53 |只看该作者 微信分享
不用。 希望你會成功啦

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发表于 2011-4-9 16:47:00 |只看该作者 微信分享
去日本店有賣抹茶粉的~

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发表于 2011-4-11 11:22:36 |只看该作者 微信分享
好喜欢抹茶吖·我的最爱···

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发表于 2011-4-11 12:56:58 |只看该作者 微信分享
爱吃惨了~~~~~~~但自己做也太麻烦了!~

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