饕餮扇贝宴 – 生吃活扇贝

饕餮世家

饕餮扇贝宴 – 生吃活扇贝
Posted on 2010 年 08 月 30 日 by 饕餮世家| 留下评论
期待已久的饕餮扇贝宴终于成行了。
Coromandel 克罗曼多半岛盛产扇贝和生蚝，每年一开春，捂了一冬天憋着长了一声肉的扇贝就到了丰收的季节了。过去也吃过很多次扇贝，什么豉汁蒸啊，什么蒜蓉炒啊，没有生吃过活的扇贝，就是见也没见过活的。这次摆在Coromandel 克罗曼多半岛的扇贝宴则不同了，全部是从当地的海域里打上来的活扇贝，刚刚离开大海不足24个小时，每个扇贝都还在一张一合地享受着阳光。只有这么新鲜的扇贝可以生吃。即使是空运到别地城市就只能是冰鲜的了。冰鲜的如果生吃的话，先不说拉肚子的可能性增大，口感也下降很多了。根据掌门的美食法则Rule No 1:为了美食决不能将就。 我们两个不辞辛苦的先飞奥克兰，再开车三小时到达了这个位于Coromandel 克罗曼多半岛东海岸的小镇子 Whitianga.
Whitianga全镇子只有4100人。 平时看不到多少人。今天不同了，为了吃，现场聚集了一千多将近两千人。每个摊位前都排了长队，各种不同风味的做法，让人食欲大开，但最为美味的还是生吃。 生吃扇贝的摊位前聚集了很多人，工作台上放着一堆扇贝，时不时的张开贝壳，香体横呈一下。掌门忍不住伸出手指头像摸一下扇肉，刚碰到壳边，扇贝猛地就合上了，夹的掌门直跳脚。 人群中马上传出了不厚道的嘻嘻声。 再看卖家小姑娘用一把餐刀娴熟地敲开扇贝壳，露出诱人的红白相间的扇肉，挖出来后，加点柠檬汁就可以吃了。每份5元，有五个。用牙签挑起一个扇贝，白嫩肥厚，一口咬下去，软软的，没有一点泥沙，一丝丝的甜味伴着鲜美的扇贝香。喝了一口掌门递过来的专门匹配扇贝的白葡萄酒，美得我立即跟掌门报名说明年我们还来吃。
其实掌门的美食资本并不是太多的，因为掌门的肠胃一向不太好。只要食物稍稍有一点不新鲜，掌门立刻就会有反应，所以通常是不会碰生的东西的。眼巴巴地看着护法美滋滋的吃着活生生的鲜扇贝，想着估计回国是断然不敢这么生吃扇贝的，如果错过了，再想吃也就不容易了，就决定吃了。掌门先吃了一个，等了一会，静静地观察反应。半天没什么不恙的感觉，一下子就放心了，甩开腮帮子就大吃起来；除了扇贝，我们每人还吃了不下20个的新鲜生蚝。最血腥的是，掌门居然买了一份活的海胆，卖家大叔当场开膛破肚，指着海胆肚子里面黄黄的海胆籽说，就吃这部分。，闻着就觉得血腥；勉强尝了一口，没觉得有什么好吃的，可是吃生的吃上了瘾的掌门居然吃的津津有味的。 第一次吃，我也是最后一次吃了。


生扇贝固然好吃，但也不敢多吃，余下来的时间我们就在不同的美食摊前后排队，把不同做法的扇贝吃了个遍。掌门的肠胃一直没有提出抗议，可见这些活物都是很新鲜的。

bintoo

馋死了~~好诱人~~

yuj16

是有什么活动吗？有没有具体时间表？

花深无语

看上去就很有食欲

TAO

下次提早通知，美事共享嘛！{:7_343:}

小小老鼠

哪啊 哪啊哪啊  现在立刻马上去！！！！！！！！

饕餮世家

每年八月的最后一周,在Coromandel的Whitianga镇举办。以前不收门票，今年开始收了，50刀一位。

以下是今年活动的网站：
http://www.greatnewzealand.co.nz ... ga-coromandel-11451
每年都会搞的，想去的饕餮们关注一下这个网，或者google一下 scallop festival coromandel就会找到的。

小小老鼠

................一年一次 唉

bblov

不知道啥時候有這樣口福呀 ~~~~~~~~~~

新房客

{:7_359:}只有明年去了

benkun

ddddddddddddddddddddddddddd

洋鮭鮭

有点怕怕的、、

miss_ha

楼主不厚道，这么好吃的东西 吃完了才告诉我们。。。。要等明年了

BabyG

扇贝好透人呀。。。。

gtocin

我還是覺得熟的比較好吃

sweethoneybee

扇贝好好吃的样子啊。

立立安精品店

好新鲜好，好诱人阿，清蒸也好吃

笑道

扇贝我很喜欢吃的说

sukesl25

LZ 不厚道~

饕餮世家

楼主不厚道，这么好吃的东西 吃完了才告诉我们。。。。要等明年了
miss_ha 发表于 2010-9-5 10:43

50刀一张门票，吃的另算钱。不去一次，哪里知道值不值啊。明年一起去吃吧。

黎小咖

已经过啦,,,,只能去啃冻的了

yoho

一年一次，值得期待啊。

蚊帳

扇貝..生蠔..海膽...全都是我的最愛!!
唉..要是lz提前分享就好了...

饕餮世家

扇貝..生蠔..海膽...全都是我的最愛!!
唉..要是lz提前分享就好了...
蚊帳 发表于 2010-9-5 22:42

不好意思，独享了美食，明年一定提前通知。

冬至

哎呀呀 错过啦
我觉得coromandel的生蚝很鲜很甜的，比奥克兰这边的好吃多了
扇贝没生吃过，不过清蒸或炒来吃也好味的。

gracexu_1019

天天渔港在做特价，frozen的1kg9.95，好象有30个左右，挺划算的。

L碌碌Y

天天渔港在做特价，frozen的1kg9.95，好象有30个左右，挺划算的。
gracexu_1019 发表于 2010-9-7 23:12

我也觉得挺划算的。。。。量还蛮多的～～

cathyhao2007

天天渔港在做特价，frozen的1kg9.95，好象有30个左右，挺划算的。
gracexu_1019 发表于 2010-9-7 23:12

弱弱问一句，天天渔港是蔡林楠那个还是955那个？还是在别的什么地方？

L碌碌Y

弱弱问一句，天天渔港是蔡林楠那个还是955那个？还是在别的什么地方？
cathyhao2007 发表于 2010-9-8 00:27

帮她回答了。。。在new market。。。那的海鲜还蛮新鲜的～