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[爱心厨房] 请教~~宝宝吃的鸡蛋羹要怎么做? [复制链接]

夏日透心凉

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2009-12-8 12:58:49 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

最近想给宝宝加个鸡蛋羹当早餐,但又不会做,请各位妈妈指点一下.

有劳啦~~~万分感谢

宝宝

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mashimaro

灌水之王

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沙发

发表于 2009-12-8 13:33:59 |只看该作者 微信分享

只用鸡蛋黄，蛋清不用。放一个小碗里，然后加点水把蛋黄打一开，在个小锅里放入凉水煮。等开锅后开小火，再煮五分种就好了。我一般打蛋黄的时候都多加点水，等煮好了后再把水撇掉，这样鸡蛋羹会比较软

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SIYI-HONEY

长老级

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板凳

发表于 2009-12-8 16:54:12 |只看该作者 微信分享

看宝宝多大了~如果可以吃鸡蛋清了，就整个鸡蛋打散，要打匀~然后放水（凉开水），放一点点的盐，一是可以去掉点鸡蛋的腥味，另外可以让鸡蛋羹凝固的更好。锅里放水，放进去蒸，差不多8-10分钟就可以了~（锅里的水不要放太多了，因为多了的话等水开的时候会拥到碗里面，那样羹就很难成形了）

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薇。

开国大老

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地板

发表于 2009-12-8 17:48:19 |只看该作者 微信分享

把蛋打散后放入冷水，一般比例是1：1，放少许盐或者不放也可以，煮水开锅后放入混合好鸡蛋的容器开始大火蒸，看到表面一层稍微凝固些了，马上转小火慢慢蒸，如果不转小火的话，煮出来的鸡蛋羹会很老而且样子不好看，表面会抛起来，等几分钟后用筷子插下，感觉是否凝固，就ok了，吃的时候滴点香油跟生抽味道会更好些。

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夏日透心凉

灌水之王

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发表于 2009-12-8 19:48:16 |只看该作者 微信分享

噢噢,谢谢楼上几位回复~~~我想我家宝宝应该可以吃蛋清了,都一岁两个多月了~~~明天就试试做这个给她当早餐

顺便还想问问,是用不锈钢碗还是瓷碗蒸好啊???

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angela1570 angela1570 当前离线 UID 205072 热情 1254 人气 1655 主题 21 帖子 4831 精华 6 积分 3904 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 1117 小时注册时间 2009-11-8 阅读权限 1 最后登录 2018-3-27 头像被屏蔽禁止发言 UID 205072 热情 1254 人气 1655 主题 21 帖子 4831 精华 6 积分 3904 阅读权限 1 注册时间 2009-11-8 串个门加好友打招呼发消息	6#分享本帖地址发表于 2009-12-14 09:46:04 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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炒腰花

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发表于 2009-12-14 10:36:23 |只看该作者 微信分享

学习了，我也要做蛋羹给小丁吃了，谢谢LS各位！

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spagnum

老站友

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发表于 2009-12-14 12:14:24 |只看该作者 微信分享

大家做鸡蛋羹的方法都是加水，我建议妈妈们改用牛奶。把蛋打散后加入牛奶，比例也是1：1，不需要加任何味道，因为牛奶的香滑已和蛋融和在一起了。我家宝宝从8个月开始就每天吃一个牛奶鸡蛋羹，营养和味道都很适合宝宝。

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angela1570 angela1570 当前离线 UID 205072 热情 1254 人气 1655 主题 21 帖子 4831 精华 6 积分 3904 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 1117 小时注册时间 2009-11-8 阅读权限 1 最后登录 2018-3-27 头像被屏蔽禁止发言 UID 205072 热情 1254 人气 1655 主题 21 帖子 4831 精华 6 积分 3904 阅读权限 1 注册时间 2009-11-8 串个门加好友打招呼发消息	9#分享本帖地址发表于 2009-12-20 23:20:57 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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水果妆之恋

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那六个月的小宝宝是不是只能蒸蛋黄吃啊？还不能放盐巴？

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Venlley Venlley 当前离线 UID 73323 热情 1326 人气 301 主题 6 帖子 8790 精华 32 积分 5313 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 3590 小时注册时间 2006-5-16 阅读权限 0 最后登录 2015-5-6 头像被屏蔽禁止访问 UID 73323 热情 1326 人气 301 主题 6 帖子 8790 精华 32 积分 5313 阅读权限 0 注册时间 2006-5-16 串个门加好友打招呼发消息	11#分享本帖地址发表于 2010-2-2 11:30:46 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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MRSWILSON MRSWILSON 当前离线 UID 192351 热情 306 人气 421 主题 22 帖子 869 精华 1 积分 814 分享 0 记录 0 相册 2 好友 5 日志 0 在线时间 256 小时注册时间 2009-7-17 阅读权限 1 最后登录 2016-8-17 头像被屏蔽禁止发言 UID 192351 热情 306 人气 421 主题 22 帖子 869 精华 1 积分 814 阅读权限 1 注册时间 2009-7-17 串个门加好友打招呼发消息	12#分享本帖地址发表于 2010-2-2 12:13:53 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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