爱你烘焙--圣诞蛋糕小课堂之一----美味滴，华丽滴，圣诞树草莓雪人糖果慕斯蛋糕

水晶翅膀

圣诞节的越来越近啦，气氛也越来越浓。昨天去买了棵圣诞树，装饰起来可真好玩儿！孩子们非常开心，家里立刻就有了过圣诞节的气氛！圣诞节可少不了圣诞蛋糕，用这个来烘托气氛是最好的啦！其实麻麻们不用高超的烘焙技术，只是东东脑筋，搞搞创意，宝宝们就异常的兴奋开心啦。下面呢，ANNIE就制作一款：华丽圣诞树草莓雪人糖果慕斯。其实非常简单的，很多原料都是超市里随手可得的，也很便宜哦！麻麻们快快来试一下吧，很好玩内！

先来个整体亮相，怎么样，可爱吧，呵呵。。其实一点也不难，没神马技术含量，稍微细心些都可以做到滴。

步骤图
1：材料集合，超市里买回来的棒棒糖，彩虹糖，还有圣诞彩虹拐杖糖（不知道是不是这么叫法），还有就是重要滴鲜奶油啦 CREAM（在超市买牛奶的一起，脂肪含量在40%左右的比较好），草莓适量。
2：把之前做好的慕斯CAKE拿出来，（这个稍有难度，新手麻麻不用担心，超市里有很多现成的SPONGYE CAKE, 可以直接拿来做的。）慕斯CAKE现在丑丑，等会让它来个大变身。嘿嘿。
3：朗姆酒，酒店就可以买到哦，加了这个奶油会更香。
4：开始打发奶油了。我这个是近乎8寸的方形CAKE，打算用200克奶油就OK了。200克奶油放4克左右的朗姆酒，20克的糖分，一起打发。
5：打发完毕的样子。
6：开始装饰蛋糕啦！兴奋的时刻。
7：把奶油抹在蛋糕面上。不需要涂平哦！涂平有难度哦！我们这里就是要不平的效果！嘿嘿。。要搞的像雪地里的效果，呵呵。
8：把奶油装入裱花袋里面
9：在涂好的奶油表面上画圈圈做出树根的底部

10：在树根旁挤上两坨奶油，当作雪人。
11-12：把圣诞树棒棒糖拿出来插在树根的旁边。（如果棒棒糖的白色的塑料把手太长了，需要切掉一些，尽量留长些，因为这款棒棒糖比较沉，如果把手太短了到蛋糕上面会立不住，倒下来）
13-14：又多挤了几个雪人。
15-16：把棒棒糖拐杖拿出来插在蛋糕上。
17：把草莓切薄片贴在蛋糕的四周，再放到蛋糕的表面几只。注意因为我这款是慕斯蛋糕，所以四周不用涂奶油也还是会有些粘合力去黏住草莓片的。如果你做的是戚风或是海绵蛋糕坯，那肯定四周也要涂奶油草莓才能粘的住的。
18：把裱花袋中装入几个巧克力BOTTON,放入微波炉融化，大概加热30秒左右就OK。

19：在蛋糕上撒上绚丽的彩虹糖豆。别的糖豆也可，漂亮的五颜六色的就好，孩子看了好开心的。
20：用融化的巧克力画树根年轮的效果。
21：再画上雪人的眼睛，鼻子，衣服纽扣等。把剩余的草莓切片都可以插在蛋糕上，打扮出热热闹闹的气氛来！

啦啦啦。。做好鸟。。。上图仔细观赏下。

切开蛋糕瞅瞅。。
消化饼干+黄油+巧克力+黄油+榛子，腰果，杏仁，核桃仁的饼底。用料十足哦！！灰常好吃，口感很棒。
松软的戚风CAKE
新鲜的草莓慕斯
上面一层是草莓粒+巧克力屑，很有口感哦！！
再上面是一层李子酱慕斯，甜甜地，别有风味。可惜颜色不是很显眼，和草莓慕斯颜色太相近了，下次可以改进。
最上面的就是鲜奶油TOPPING啦。。。
总共6层。

以下滴还是最近做的一些蛋糕慕斯，和大家分享下。

每次看到美艳的草莓，总是心动手痒，超想回家捣鼓一漂亮CAKE。草莓装扮CAKE真是无敌漂亮，可惜这款我又没做好。。。。家里只剩草莓和红苹果，一点绿色装饰都毛，晕。。又手忙脚乱一番，结果十有八九不合心意了。木关系，反正草莓季还长着里，一定要捣鼓到过瘾为止，嘿嘿。。来日再战吧。

这一款是名品布朗尼啦。。嘿嘿，只不过我这个是山寨滴。用料很足哦，看看成分就知道这个美味滴布朗尼热量有多高啦。ANNIE是不想碰了，否则减肥成果就毁啦。一半送了朋友，一半拿给老公去公司当早茶，别人吃总比自己吃开心，哈。

第二款是抹茶红豆慕斯，6寸滴，饼干底+戚风饼+红豆慕斯+抹茶慕斯+鲜奶油水果装饰。周末心情不错，做甜点更是让人开心滴，享受过程吧，成品直接送给亲戚小朋友，孩子好高兴，自己也很满足。

下面这款就是一普通滴水果蛋糕啦。。。两层的夹心。朋友家BBQ，我就做个蛋糕去热闹一下，果真很受欢迎呢。嗯嗯，蛋糕是好烘托气氛的美食呦。
方形的蛋糕，难做那~~！总是抹不出直角来，奶油打发了就急的很，再加上现在天气渐渐热了，奶油真的化很快呢。

天鹅湖主题的棋格子CHEESS蛋糕，做了两款不同的装饰。天鹅是自己做的泡芙里面加上奶油馅做的，灰常好吃。

借我一抹碧蓝。。。SWAN LAKE,天鹅湖--棋格可可奶酪慕斯。

第二款：一池碧蓝，书写浪漫爱情故事的SWAN LAKE...
这款做的很精细，很喜欢这种意境，大爱款。
可是朋友来取的时候，CAKE上的银色糖珠都化掉了。。。变得好不完美了，呜呜。。。。在JELLY上的糖珠化的好快啊，才十几分钟的样子，全部泡汤。还好之前有拍了照片。

关于圣诞题材的蛋糕，估计最近还会推出几个，请大家关注呀！！嘿嘿，临近圣诞节，希望大家都开开心心滴！！

yoursqueenb

好可爱啊 超级稀饭 今年一定做一个的说

startagain

真好，真好，有点圣诞节的感觉了

水晶翅膀

startagain 发表于 2011-11-20 14:47
真好，真好，有点圣诞节的感觉了

呵呵。。。。。。。。找到感觉了吧。

水晶翅膀

yoursqueenb 发表于 2011-11-20 14:25
好可爱啊 超级稀饭 今年一定做一个的说

好呀，MM试下啦，你的肯定更可爱。{:8_399:}

SHINEUNAH

好萌的蛋糕~我也想试试了··KEKE

彩虹的那边

{:8_385:}好棒的蛋糕阿，赞~~~

水晶翅膀

SHINEUNAH 发表于 2011-11-20 15:08
好萌的蛋糕~我也想试试了··KEKE

萌吗？！难道我心态又年轻了。。。。。呜哈哈。。。

水晶翅膀

彩虹的那边 发表于 2011-11-20 15:23
好棒的蛋糕阿，赞~~~

嘿嘿。。。谢谢。

jiajia1990

好可爱的蛋糕啊~好想吃！

fan0312

为什么下面的照片看不到呢？圣诞蛋糕太有爱了，特别喜欢这种层次丰富的蛋糕！学习啦 哈哈

水晶翅膀

fan0312 发表于 2011-11-20 18:43
为什么下面的照片看不到呢？圣诞蛋糕太有爱了，特别喜欢这种层次丰富的蛋糕！学习啦 哈哈

看不到吗？？等下我再试试。。

水晶翅膀

jiajia1990 发表于 2011-11-20 16:11
好可爱的蛋糕啊~好想吃！

呵呵，谢谢。

水晶翅膀

fan0312 发表于 2011-11-20 18:43
为什么下面的照片看不到呢？圣诞蛋糕太有爱了，特别喜欢这种层次丰富的蛋糕！学习啦 哈哈

图片连接改好了，MM再试试。。{:8_483:}

jjing0227

看着就好好吃~~哈哈大晚上的着实流了不少口水

水晶翅膀

jjing0227 发表于 2011-11-20 22:27
看着就好好吃~~哈哈大晚上的着实流了不少口水

呵呵，MM是过眼瘾好也不错。。
不像我，大正减肥呢，还没控制住，晚上倒是吃了一大块，这里正在闹心呢。{:8_388:}

TheGardenOfEden

樓主很有心機啊, 蛋糕都很漂亮, 讚一個~

水晶翅膀

TheGardenOfEden 发表于 2011-11-21 01:18
樓主很有心機啊, 蛋糕都很漂亮, 讚一個~

谢谢呀，把蛋糕打扮漂亮是让人心情很好的一件事，呵呵。

微笑彩虹

{:8_482:}真是太棒了,樓主一定是用了心去做
好喜歡最後2款的蛋糕,很有意境又漂亮
一直想做慕斯蛋糕,看來要付出行動啦

水晶翅膀

微笑彩虹 发表于 2011-11-21 08:42
真是太棒了,樓主一定是用了心去做
好喜歡最後2款的蛋糕,很有意境又漂亮
一直想做慕斯蛋糕,看來要 ...

呵呵。。赶快出手吧，彩虹。。。。你出手绝对厉害呀。
想必彩虹是非常有美感滴MM呢。

水晶翅膀

微笑彩虹 发表于 2011-11-21 08:42
真是太棒了,樓主一定是用了心去做
好喜歡最後2款的蛋糕,很有意境又漂亮
一直想做慕斯蛋糕,看來要 ...

是的，每一款蛋糕，我都会用心去做。。呵呵，想找一种意境吧，同时也享受制作蛋糕的乐趣。

水晶翅膀

西点特工 发表于 2011-11-21 10:24
很可爱的蛋糕，好久不见你出手了！

呵呵。。。虽然没发帖，但是一直有做，不过觉得进步还是不大。可能还是练的少。。

Delia

楼主好厉害。。。对了，请问楼主，你最后一个蛋糕上的那个蓝色是什么来的？很美啊。。。是直接买的颜色还是自己兑出来的呢？

水晶翅膀

Delia 发表于 2011-11-21 12:16
楼主好厉害。。。对了，请问楼主，你最后一个蛋糕上的那个蓝色是什么来的？很美啊。。。是直接买的颜色还是 ...

蓝色的JELLY,口味不同颜色就不同，超市有卖，一小盒一小盒，好多颜色都有。嘿嘿。

水晶翅膀

Glimmer手繪東東 发表于 2011-11-21 14:20
很花心思呢, 真棒~~~!
每個蛋糕都各有特色~

谢谢，谢谢。。。我喜欢做蛋糕这东东，一个好作品，看着舒坦，呵呵。。

薄荷猫

哇塞，LZ是专业的吧~~看着好漂亮哦~~~
其实红色草莓+红苹果装饰的那个蛋糕我觉得已经很漂亮了，不需要绿色的装饰已经很完美了，真的~
我超喜欢那个草莓+红苹果装饰的蛋糕~~赶紧把食谱记下来好好跟LZ学习学习~哈哈~

水晶翅膀

薄荷猫 发表于 2011-11-21 14:48
哇塞，LZ是专业的吧~~看着好漂亮哦~~~
其实红色草莓+红苹果装饰的那个蛋糕我觉得已经很漂亮了，不需要绿色 ...

不是专业的，我就自学了烘焙半年吧，在网上学，买书。
还是很有待于提高的。谢谢MM喜欢啦。。

薄荷猫

水晶翅膀 发表于 2011-11-21 14:03
不是专业的，我就自学了烘焙半年吧，在网上学，买书。
还是很有待于提高的。谢谢MM喜欢啦。。

你做的蛋糕，不知道为啥我看着觉得心情特别好~嘿嘿~