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[投食问路] 手抓咖喱饭 [复制链接]

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发表于 2010-2-7 17:15:21 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
以前上大学的时候,学校有来自尼泊尔的留学生,虽然他们来自比较穷的国家,但是他们也有他们特色的文化,和他们相处的日子是友善随和的,因为留学生的宿舍条件比较好,是可以提供简单的做饭设备的,所以嘛,我经常去不同国家同学的宿舍蹭他们的家常饭,嘿嘿,比较馋~~~
尼泊尔的同学还教会了我做一道他们常吃的家常菜,我已经顺利通过他们的审批,觉得做的很地道了,不妨和朋友们也分享一下吧。
主料:羊后腿肉(因为同学是印度教,不吃牛肉的,他们通常比较喜欢吃羊肉)、双孢菇、洋葱、尖椒、西红柿、土豆
配料:盐、咖喱、料酒,黄油一小块
准备:羊肉洗净切丁,稍微可以大一点,因为一做熟就会缩小了
双孢菇去根洗净切丁、洋葱切丁、尖椒取缔去籽切丁、西红柿切丁、土豆切丁
制作:(请一定记住次序)
1.炒锅中放入油和黄油,中火让黄油化开后,先放入洋葱丁炒香,然后倒入羊肉丁,加料酒一起翻炒,接着加入土豆丁、尖椒丁、西红柿丁、菇丁
2.菜中继续放入清水没过菜2倍,放入咖喱(根据个人口味轻重)搅拌并煮开锅
3、把这些煮开的食品倒入砂锅,从煮开的状态调至中小火继续熬,大概40分钟左右,会成为粘稠状态,其中的很多蔬菜其实已经化入咖喱汁中了
4、可以盛出,浇在米饭上了(米饭一般放在盘子中的,这样他们吃起来比较方便)
5、吃手抓饭的时候,因为饭是热的,避免被烫到,主要用食指、中指、无名指,顺盘子边缘的米饭抹着吃起,放到嘴边时,大拇指可以帮忙送一下入口中
当然,现在自己有家了,家里吃饭也用不着适应别人的习惯去手抓,用筷子或勺子吃就可以了。呵呵

用餐愉快哦~~

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发表于 2010-2-7 19:21:07 |只看该作者 微信分享
谢谢分享,有图会更好哦。。
妞儿的小美屋,超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折!!!

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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发表于 2010-2-7 20:37:52 |只看该作者 微信分享
是啊,有图更好!

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发表于 2010-3-20 03:37:29 |只看该作者 微信分享
nice............................

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发表于 2010-3-20 16:58:53 |只看该作者 微信分享
图啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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发表于 2010-3-20 23:01:17 |只看该作者 微信分享
有图更好!

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curry.............................................
SEE YOU WHEN I SEE YOU

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哈卡一族 10周年纪念

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家庭  通风换气
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图图图图图~~~~~~~~~~~~~~~~~

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ddddddddddddddddddddddddddd

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