电高压锅做蛋糕

大米粥

家里有点高压锅的童鞋们可以尝试下，很简单上手哦~~~


材料:蛋4个,牛奶,色拉油，面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)，白砂糖/ 盐


制作步骤:


1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。


2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）


3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊　，先放一边。



4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊



5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。


6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,

pingdiguo

曾经为了这个报废了一个电饭锅~~~

chachawan

dddddddddddddddddddddddddddddd

EoEo

2# pingdiguo 这么恐怖不是吧？。。吓死了~~

我爱jewellery

一直想做蛋糕，但是没有决心！

我爱jewellery

所以佩服能自己做蛋糕的人！

小白家的小白

这么麻烦，还是外面买吧

andrewboy

怎么不用烤箱呢？

小脚ㄚ

挺实用,谢谢!

super_lollipop

电饭锅可以吗。。。

intercooler

不错不错不错不错

music_lyrics

有图吗。。。。。。。。。