家里的菜刀坏了。那里买到好用的？谢谢

唓梨吇

家里的菜刀被老公砍骨头砍坏了，其实也不是什么好刀，随便在中国超市买的$10几块。觉得不怎么好用。各位妈妈们都在那里买的好用的刀？主要是切肉 切鱼用的。。谢谢

落泪的戏子

鸿利的kiwi brand牌子的菜刀超级好用，又轻又锋利，价格还便宜。有很多种，我买的是7块钱一把的那种，用了快两年了还跟新的一样，但是记住一定不能切骨头或者鱼刺之类的硬物。

drumaurora

en ,我是在日本超市店里买的菜刀和肉刀， 非常快， 不过没有用来砍过骨头。 价格稍贵， 但是物有所值， 刀快极了~

大象小新

warehouse和华人的一些超市都有啊。

唓梨吇

其实我所谓的砍骨头就是鸡翅或者小排骨~~主要是切肉切鱼好用就行。。。。谢谢大家

drumaurora

切鱼切肉好用的话， 我觉得日本超市里面的刀，真的是无敌好用， 开始我也不懂， 感觉那么轻的刀， 能好用么， 但是老公对于刀具比较懂， 他一定要买日本超市里面的刀， 开始我还觉得贵， 但是用了才知道， 绝对值得～

唓梨吇

鸿利的kiwi brand牌子的菜刀超级好用，又轻又锋利，价格还便宜。有很多种，我买的是7块钱一把的那种，用了快两年了还跟新的一样，但是记住一定不能切骨头或者鱼刺之类的硬物。
落泪的戏子 发表于 2010-2-5 09:23

我也是用KIWI BRAND这牌子，开始用着还可以，用这用这就切不开东西了。。我也经常用磨刀石磨它，但用不了2天就迟钝了。。准备一顿菜非常费劲和花时间。

唓梨吇

切鱼切肉好用的话， 我觉得日本超市里面的刀，真的是无敌好用， 开始我也不懂， 感觉那么轻的刀， 能好用么， 但是老公对于刀具比较懂， 他一定要买日本超市里面的刀， 开始我还觉得贵， 但是用了才知道， 绝对值得～ ...
drumaurora 发表于 2010-2-6 23:15

.
是DOMINION ROAD上的“生活良品”吗？ 切鱼跟切肉的刀要分开买吗？

drumaurora

恩， 不好意思， 我刚刚问了老公， 他说是在new market的t mark买的， 切鱼要和切肉分开买， 鱼的用细的， 肉的用宽的。

唓梨吇

嘻嘻~~~~我前天也去T MART买东西，也看到他们的菜刀挺心动想买了。。但不知道好用不想回来看看有没有好的介绍。。哈哈，，太好了。。明天就去买。。谢谢美女拉拉

唓梨吇

对了，那个刀用久了会不会变得不锋利了？你有经常用磨刀石之类的东西去磨吗？

MyLittleSky

日本刀是不是那种比较细长形状的？有没有中式长相又好用的呢？

唓梨吇

中式的都很笨重，如果不是砍骨头的话用它觉得很累很费劲的。

drumaurora

对了，那个刀用久了会不会变得不锋利了？你有经常用磨刀石之类的东西去磨吗？
唓梨吇 发表于 2010-2-7 00:12

这点就是我的大爱了， 完全不会变的不锋利， 反正我用了两年多了， 感觉和刚买回来一样锋利~

drumaurora

日本刀是不是那种比较细长形状的？有没有中式长相又好用的呢？
MyLittleSky 发表于 2010-2-7 00:18

日本刀细长的是用来切鱼的， 他们用来切菜的会比较宽一些咯~
中式的感觉太重了~~~~目前买过两把， 都不是太满意~

Calvin_Chan

我也是用KIWI BRAND这牌子，开始用着还可以，用这用这就切不开东西了。。我也经常用磨刀石磨它，但用不了2天就迟钝了。。准备一顿菜非常费劲和花时间。
唓梨吇 发表于 2010-2-6 22:16

一般磨刀只能輕微用磨石拉幾下~

如果磨太多了~  會把刀刃比較硬質的部份(含碳量比較高的鋼)給都磨走了~


雖然磨完很鋒利~  可是因為硬質的部份沒了~  因此也無法維持鋒利度~

Calvin_Chan

還有一個保持刀刃鋒利度的要點:  刀~  千萬不要碰熱水~

唓梨吇

哇，LS的对刀很有研究啊。。长知识了。。

MyLittleSky

還有一個保持刀刃鋒利度的要點:  刀~  千萬不要碰熱水~
Calvin_Chan 发表于 2010-2-7 03:34

那我用洗碗机洗就不对了？

Calvin_Chan

那我用洗碗机洗就不对了？
MyLittleSky 发表于 2010-2-7 10:16

热水洗~ 高温消毒 等等~

统统都是让刀子减寿的做法呀~

Calvin_Chan

现在日本有生产陶瓷做的菜刀~

非常非常锋利~  而且也不存在高温消毒导致刀身变软的问题~

唓梨吇

现在日本有生产陶瓷做的菜刀~

非常非常锋利~  而且也不存在高温消毒导致刀身变软的问题~
Calvin_Chan 发表于 2010-2-7 13:13

那不是会很重吗？ 今天去买了上面介绍的日本刀。。还没用。。期待明天试用 哈哈

Calvin_Chan

陶瓷刀都很輕薄的~


上次是在國內的百貨公司見到的~

kikich

哪有砍骨头用的刀啊?

MyLittleSky

陶瓷刀很薄的, 老公跟我推荐过, 不过挺贵的, 我又怕摔坏了. 而且如果肉里面有骨头就不能用了吧?

skyn

DDDDDDDDDDDDDDD

amyuchen

以前在ＮＥＷＬＹＮＮ的中国厨具店买了一把刀　，超级快。手指头差点没切下了，再也不敢用了