~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

D.K.jones

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

D.K.jones

BabyG

我們家是用那種不规则的碳块~ 放一塊炭精很快就好了

焦的程度可以自己調教~~叉子不要放那麼低離火高一點就好了

xlaw

那种圆碳就是着的慢灭的也慢。我用不规则那种的经验是：只铺一层；刚开始点着有烟的时候不烤，等无烟发红的时候烤；如果一块儿碳有火苗，用夹子给它翻个面儿；最重要的是，炉网上留一段不放碳，只在这一段儿上面给肉串儿刷油，这样可以避免刷油的时候，油落在碳上引起明火将串儿烤焦，也不会有烟。

xlaw

顶，大家还有什么经验，学习

neilnz

warehouse那种感觉非常不好用，当时不懂买了两袋，回家发现和国内的煤球差不多，超级难点着，现在还在deck上放着呢，后来还是觉得那种普通的炭不错，烤出来的味道也好

D.K.jones

那种圆碳就是着的慢灭的也慢。我用不规则那种的经验是：只铺一层；刚开始点着有烟的时候不烤，等无烟发红的时候烤；如果一块儿碳有火苗，用夹子给它翻个面儿；最重要的是，炉网上留一段不放碳，只在这一段儿上面给肉 ...
xlaw 发表于 2010-1-7 00:59

我们平时就是一刷油火就大了，现在了解了，碳不用全铺满~~哈哈。

D.K.jones

warehouse那种感觉非常不好用，当时不懂买了两袋，回家发现和国内的煤球差不多，超级难点着，现在还在deck上放着呢，后来还是觉得那种普通的炭不错，烤出来的味道也好
neilnz 发表于 2010-1-7 10:31

我们也是的，我把圆碳放在煤气灶上烧都烧不着。。。只能把两种碳混一起用~

fattybox

对，一定要2种碳一起用，钢碳比较奈烧，轻的碳比较容易点燃，我还放了木柴一起烧的

xlaw

点碳的时候可以用一种助燃的东西，在2元店就有，叫FIRE STARTERS，用了它，点碳再不是难事。