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[惠灵顿] 关于火锅店的问题 [复制链接]

JloveJ

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电梯直达

楼主

发表于 2009-10-22 12:09:42 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

请问大家有什么建议如果在惠灵顿开一家火锅店！不是自助式的，是点菜式的！谢谢

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sushuo

本站元老

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沙发

发表于 2009-10-22 12:21:08 |只看该作者 微信分享

关键看价格和品种，如果点下来和自助差不多，东西也差不多，那情愿去吃自助的了。

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程光快递CG

长老级

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板凳

发表于 2009-10-22 12:28:36 |只看该作者 微信分享

还是自助的好，尤其像我这种能吃的，哈哈

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lolita520

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地板

发表于 2009-10-22 21:24:40 |只看该作者 微信分享

自助;10;

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JloveJ

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发表于 2009-10-22 21:41:35 |只看该作者 微信分享

看来惠灵顿的同胞们只喜欢自助！

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鸽子

SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-22 21:44:03 |只看该作者 微信分享

资助万岁!

XX楼点火5刀...坚决抵制哈.....

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JloveJ

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发表于 2009-10-22 21:45:49 |只看该作者 微信分享

看来还是奥克兰市场大

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oО姥魜傢oo

大天使

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发表于 2009-10-22 22:10:00 |只看该作者 微信分享

奥克兰市场大么，竞争也大撒~看看奥克兰火锅店有多少哦，但是又有多少能想麻辣诱惑那样火呢？不过不知道麻辣诱惑又能火多久呢？

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Civic_R

大天使

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发表于 2009-10-22 22:42:33 |只看该作者 微信分享

看小东北就知道了~~~火锅的市场很小，做不了洋人的生意。中国人吃自助又个个都很拼命，吃不上也有好多浪费的。。。。。总的来说，利润其实不怎么样。。。

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bCOOL

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发表于 2009-10-23 09:02:19 |只看该作者 微信分享

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高脚杯

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发表于 2009-10-23 09:34:55 |只看该作者 微信分享

资助万岁!

XX楼点火5刀...坚决抵制哈.....
鸽子发表于 2009-10-22 22:44

好奇一下，哪啊？

oh man, time to move on.

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JloveJ

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发表于 2009-10-23 12:33:32 |只看该作者 微信分享

说的也有道理呢！现在真的不知道该做什么了！？

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圈圈圆圆圈圈

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发表于 2009-10-23 13:01:46 |只看该作者 微信分享

做的话可以多元化一些，不要只针对火锅，可以以火锅为主，再添加一些周边的食品（比如说小菜，吃完火锅后降火的一些甜品等等），会更吸引人一些。而且我建议你做小火锅，不要再做那种大锅的了！

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JloveJ

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发表于 2009-10-23 20:27:52 |只看该作者 微信分享

做的话可以多元化一些，不要只针对火锅，可以以火锅为主，再添加一些周边的食品（比如说小菜，吃完火锅后降火的一些甜品等等），会更吸引人一些。而且我建议你做小火锅，不要再做那种大锅的了！
圈圈圆圆圈圈发表于 2009-10-23 14:01

谢谢你的建议！我有考虑过做小火锅，大家吃自己的，喜欢放什么就放什么！呵呵
但是我比较中意点菜式，其实价位和自助不是差很多！那样菜啊肉啊什么的都比较新鲜看起来！不过看大家的反应只能自助了

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苏打饼干

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发表于 2009-10-24 01:36:35 |只看该作者 微信分享

问题是现在惠灵顿哪里还有自助的火锅啦?郁闷{:7_366:}

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鸽子

SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-24 01:42:32 |只看该作者 微信分享

小东北......

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cherrymoya

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发表于 2009-10-24 20:32:11 |只看该作者 微信分享

点菜的，自助的还不如自己家吃得好。。。。。。。。。肉还能再垃圾些吗？？！！。。。。。。。
要是能有麻辣诱惑和川国演义那种就最好不过呃～～～～～
他们的麻辣锅都超级好吃～！！！还有黄喉～～～～～～～！！！！！！！！！

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bCOOL

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发表于 2009-10-24 20:44:04 |只看该作者 微信分享

上个星期才去小东北吃了的.火锅已经撤了.但是还是可以点.提供的品种已经很少很少而且限量.已经开始转炒菜了.看来火锅在惠灵顿还是不行啊.

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JloveJ

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发表于 2009-10-24 21:08:16 |只看该作者 微信分享

先做个调查而已，如果可行的话想考虑开个火锅店。

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a_king_007

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发表于 2009-10-24 21:22:33 |只看该作者 微信分享

小东北太远，如果开在city那就好了，但是前提是北方口味，广东的味儿受不了！！！

THE TRUTH HURTS

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苏打饼干

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发表于 2009-10-25 16:55:30 |只看该作者 微信分享

小东北......
鸽子发表于 2009-10-24 02:42

小东北已经没有自助的啦，失望至极~~~现在整个惠灵顿都没有一家像样的火锅自助，哎{:7_353:}

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发表于 2009-10-25 22:13:27 |只看该作者 微信分享

但是真的不想开自助。不开自助是不是就是没路可走呢？！

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大天使

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发表于 2009-10-25 23:50:56 |只看该作者 微信分享

为什么非要开火锅？季节性强，浪费多，市场面窄，如果你没有餐饮的经验，开个小CAFE，也不回活的太艰难

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Raylene

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发表于 2009-10-26 01:04:36 |只看该作者 微信分享

开个自助火锅啊，以前我也有这个想法，后来做了别的饮食，我觉得首先你的地理位置要选好，最好是在city，
我以前在奥克兰的时候基本上每星期都去吃次火锅。我妈上半年来给我带孩子，老是跟我唠叨要吃火锅，你要是真的开了，我一定经常去捧场。 ~ 呵呵 ~

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JloveJ

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发表于 2009-10-28 16:17:48 |只看该作者 微信分享

谢谢！呵呵。。。现在还在困惑中。CAFE也有想过的，但是现在city有好多呢！再想想~~~~~

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cherrymoya

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发表于 2009-10-28 16:27:30 |只看该作者 微信分享

cafe 中国人开基本上就是亏的。。。。。。。。

而且早上好早就要爬起来，然后家里永远吃不完的muffin 之类的东西。。。。。。。。

不过当然也有特殊的，比如说queen st 那家日式的，有green tea latte, 还有各种日本特色的小点心，西点也有很多创新，那就另当别论了～～～总体而言，饮食行业太辛苦。。。。。。

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cherrymoya

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发表于 2009-10-28 16:32:31 |只看该作者 微信分享

味道正宗的火锅一定不会亏，连upper queen st ,那家广式海鲜火锅都开得下去，这说明只要有特色，还是会吸引人的～～～～

问题是，很多店就拿最垃圾的配菜，还有汤底也是，比自己家吃还差。。。。。。。。都是买的料，一个更加稀释得没味道了。。。。。。。川国演义和麻辣诱惑的锅底，家里做不出，只能去吃，去了还想去～～～以前老四川也不错， NEWMARKET的，小菜超级多，锅底也好吃，还有PIPI～～～最重要的其实就是要有自己的特色，不能因为说因为这里没有好的，没有比较，就开个垃圾骗老外。。。。。。。连带坑自己人。。。。。。。。

支持点菜的～～～～～～：）

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