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[投食问路] 为了消磨时间而做的葱油花卷 [复制链接]

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至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 元老勋章 新时政 10周年纪念

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楼主
发表于 2008-10-15 12:02:33 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
在家呆着实在无聊透了,做点花卷消磨下时间~
小时候最喜欢玩面团了,跟玩橡皮泥似的,捏个小茶壶,捏个小兔子,只不过,那是捏出来的面团是不敢吃的。
原料简单:高筋面粉,酵母


酵母用温水化开,加到面粉里去
用筷子顺着一个方向搅,大概成这样水就够了

然后上手和面,大概和15分钟,就差不多了,在表面涂上水,盖好盖子发酵

我喜欢把它放在太阳下,这样温度高,一个小时后就发好了

重新揉一下面,分成两份

切葱,来张我种的小葱特写,种了1个半月了,还是这么柔弱

把面团用擀面杖擀开,撒盐

涂油

摆葱

折起来

切三段,一手捏住一边,向相反方向扭180度,把两头捏在一起

正好一屉8个

别急着蒸,要进行第2次发酵,大概20分钟左右,让花卷再醒醒

开始蒸啦~大火18分钟

开锅啦~

来个特写

咬一口看看里面组织

配上酱汁肘子,晚饭解决啦~~

谢谢观赏~
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10周年纪念

沙发
发表于 2008-10-15 12:06:52 |只看该作者 微信分享

好香啊

馋了!

哈哈!
习惯浪迹天涯的日子 ing...           
                 如果我消失咯,请忘记我-
                           因为           
也许 - ------ 离开 = 最好 de 选择...

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发表于 2008-10-15 12:07:01 |只看该作者 微信分享

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地板
发表于 2008-10-15 15:58:32 |只看该作者 微信分享
漂亮

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发表于 2008-10-15 17:29:34 |只看该作者 微信分享
太详细了!!!好!!!!!!!!!!!!!!!!

我终于会发面了!!!!!!!!!!!!!!!!!

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发表于 2008-10-15 18:20:30 |只看该作者 微信分享
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发表于 2008-10-15 18:23:09 |只看该作者 微信分享
好香呀~~

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发表于 2008-10-15 18:24:35 |只看该作者 微信分享
那小葱好像韭菜呀,花卷整的很成功啊,羡慕会做面食的银~
靠谱日本韩国代购,直邮新西兰:韩国东大门美衣,日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等,只要日本韩国能买到的都可以代购。手机:021871228 微信:yuki_ko QQ:56579128 新浪微博:小蛋糕高小优

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发表于 2008-10-15 19:38:21 |只看该作者 微信分享
原帖由 lilybongbong 于 2008-10-15 18:20 发表
做花卷的是你妈或你爸吧?看那手起码有40—50 岁了。


是妈妈~~

自己做的话满手面粉,根本不能照相了~

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发表于 2008-10-15 20:33:53 |只看该作者 微信分享
原帖由 许愿天才 于 2008-10-15 19:38 发表


是妈妈~~

自己做的话满手面粉,根本不能照相了~


有妈在这的孩子像个宝

看起来好好吃哦,赞一个
妞儿的小美屋,超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折!!!

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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发表于 2008-10-15 20:40:48 |只看该作者 微信分享
好想吃啊,哈哈

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发表于 2008-10-15 21:08:08 |只看该作者 微信分享
超级好吃的样子,还有那个酱汁肘子看着就有食欲...

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发表于 2008-10-15 21:22:33 |只看该作者 微信分享
6#的真厉害啊,着都能看出来~~~~

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发表于 2008-10-15 21:45:41 |只看该作者 微信分享
看起来真得很棒~~
save起来,有时间一定要做做~~~
我们都无法回到过去,而前方也看不到光........

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发表于 2008-10-16 00:07:14 |只看该作者 微信分享
好美味~~~
牛B猪受虐LU

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发表于 2008-10-16 11:19:07 |只看该作者 微信分享
妈妈制作的? 不错 很有味道

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2008-10-16 11:50:01 |只看该作者 微信分享
我上个月也种了葱,和萝卜种在一起,到现在都没发芽。。。。。。。。。

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10周年纪念 2014许愿勋章

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发表于 2008-10-16 12:38:59 |只看该作者 微信分享
好吃啊!!!


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发表于 2008-10-16 13:19:56 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃的样子哦~
o(∩_∩)o...~
幸福的小孩~

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发表于 2008-10-16 13:50:09 |只看该作者 微信分享
nice

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22#分享本帖地址
发表于 2008-10-16 16:07:44 |只看该作者 微信分享
妈妈在,一个月都没去外面吃饭~超级幸福的!

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发表于 2008-10-16 16:11:48 |只看该作者 微信分享
有妈妈的味道肯定好吃的。我都是活好面微波炉空打1分半种然后放里面发,我喜欢小葱加玉米面加一点糯米粉活面做小饼用OIL SPARY烙下,感觉特别像江南的小蒜米饼

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发表于 2008-10-18 11:52:03 |只看该作者 微信分享
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最强王者 2008星女佳丽

25#分享本帖地址
发表于 2008-10-18 16:52:34 |只看该作者 微信分享
  好棒呀。.. 也好详细呢。..SAVE拉。.. 有时间一定学着做~ 嘿嘿。..

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26#分享本帖地址
发表于 2008-10-18 18:05:57 |只看该作者 微信分享
谢谢大家关注~~

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发表于 2009-3-2 14:16:15 |只看该作者 微信分享
厉害!!!!!!!

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2018俄罗斯世界杯

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发表于 2009-3-2 15:44:13 |只看该作者 微信分享

不错不错

很好,我原来做花卷总是扭不好,这次学习了!不过还是和我记忆中我妈扭的不一样。我今天晚上也是吃肘子,不过是东坡肘子。

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发表于 2009-3-2 17:53:56 |只看该作者 微信分享
不会发面,可是很爱面食
幸福啊

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发表于 2009-3-2 20:16:14 |只看该作者 微信分享
发面好难啊, 这花卷看着就香,比面包可爱多啦

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