天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › **牛肉面&自制凉粉**

发新帖

查看: 3423|回复: 32

上一主题

下一主题

[投食问路] 牛肉面&自制凉粉 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

升级 19.6%

UID: 182875
热情: 235
人气: 659
主题: 8
帖子: 259
精华: 5
积分: 598
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2009-8-6 19:19:26 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 yjc 于 2010-1-25 13:08 编辑

看着就会流口水～～～为冬天增加一点温暖～～

**牛肉面**

*炖牛肉。
1,牛腩500g切块，放入冷水，煮开。倒出清洗干净血沫。
2,把牛肉放入电饭锅，加水没过牛肉，由于是用来做牛肉面所以要加满，汤多一些。
3，加入葱姜段，蒜2-3瓣，干辣椒2-3个，黑胡椒粒若干，花椒粒若干，大料1个。生抽，老抽，料酒。橘子皮少量。盖上盖。开煮饭档2个小时，就好了。出锅时加盐。

*手擀面
我是提前做好，放在冰箱里冻上的。所以，拿出来煮一下就好。或者去超市买保鲜的阳春面。
*牛肉面
煮好的面加炖牛肉原汤，撒上香菜。
（剩下的牛肉还可以加点水炖土豆。）

**凉粉**

*做凉粉
绿豆粉（大华买的）加水1：6的比例搅拌均匀。放在火上加热，并不断用勺子搅拌。变成透明关火。放在盒子里，降温后放冰箱使其固定。
取出后切条，加麻酱，醋，盐，辣椒油。搅拌。撒上香菜和花生。

[ 本帖最后由 yjc 于 2009-8-6 18:47 编辑 ]

分享0 收藏0

使用道具举报

Rank: 12

升级 3.8%

UID: 29739
热情: 723
人气: 1157
主题: 41
帖子: 5112
精华: 2
积分: 3557
阅读权限: 30
注册时间: 2004-4-18

沙发

发表于 2009-8-6 20:33:33 |只看该作者 微信分享

好好吃的感覺啊！！！！！。

使用道具举报

鴨血粉絲湯

Rank: 14

升级 2.12%

UID: 59423
热情: 1994
人气: 108
主题: 1
帖子: 17871
精华: 42
积分: 10106
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-28

板凳

发表于 2009-8-6 21:05:06 |只看该作者 微信分享

電飯煲燒牛肉。呵呵。。做的不錯。鼓勵鼓勵。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

使用道具举报

somewhereintime

Rank: 8 Rank: 8

升级 8%

UID: 174590
热情: 9
人气: 2
主题: 0
帖子: 1056
精华: 0
积分: 540
阅读权限: 20
注册时间: 2009-3-2

地板

发表于 2009-8-6 22:20:56 |只看该作者 微信分享

冬天吃一定很幸福啊

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 92%

UID: 40156
热情: 141
人气: 0
主题: 0
帖子: 3660
精华: 1
积分: 1920
阅读权限: 20
注册时间: 2005-6-13

5#分享本帖地址

发表于 2009-8-6 22:31:49 |只看该作者 微信分享

原来凉粉也可以自己做的啊。。。

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 58%

UID: 186950
热情: 37
人气: 0
主题: 0
帖子: 271
精华: 0
积分: 158
阅读权限: 20
注册时间: 2009-6-2

6#分享本帖地址

发表于 2009-8-6 22:51:12 |只看该作者 微信分享

回复 1# yjc 的帖子

原来凉粉这么简单啊。谢谢分享。

使用道具举报

菜沫爱泡沫

=黄金会员=

Rank: 16

升级 19.74%

UID: 36664
热情: 1790
人气: 3957
主题: 7
帖子: 26053
精华: 1
积分: 15987
阅读权限: 30
注册时间: 2003-3-14

7#分享本帖地址

发表于 2009-8-6 23:28:51 |只看该作者 微信分享

LZ请问是一杯水还是一杯绿豆粉？？

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 19.6%

UID: 182875
热情: 235
人气: 659
主题: 8
帖子: 259
精华: 5
积分: 598
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

8#分享本帖地址

发表于 2009-8-6 23:35:20 |只看该作者 微信分享

回复 7# 菜沫爱泡沫的帖子

绿豆粉：水=1：6

使用道具举报

Rank: 4

升级 32.86%

UID: 194386
热情: 1
人气: 0
主题: 0
帖子: 104
精华: 0
积分: 53
阅读权限: 20
注册时间: 2009-8-3

9#分享本帖地址

发表于 2009-8-7 00:07:11 |只看该作者 微信分享

爱吃凉粉~~~

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 84.67%

UID: 174592
热情: 180
人气: 451
主题: 9
帖子: 259
精华: 0
积分: 454
阅读权限: 20
注册时间: 2009-3-2

10#分享本帖地址

发表于 2009-8-7 00:41:18 |只看该作者 微信分享

看起来好美味呀

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 1.28%

UID: 32032
热情: 5147
人气: 5964
主题: 52
帖子: 29213
精华: 0
积分: 20256
阅读权限: 30
注册时间: 2002-5-1

11#分享本帖地址

发表于 2009-8-7 01:23:11 |只看该作者 微信分享

凉粉好难做哦每次我都失败

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : filippa_418@hotmail.com
★QQ 368026986 ★ 微信 filippa418555

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 2.82%

UID: 155311
热情: 11430
人气: 13110
主题: 28
帖子: 5624
精华: 2
积分: 15141
阅读权限: 30
注册时间: 2008-9-4

12#分享本帖地址

发表于 2009-8-7 01:31:11 |只看该作者 微信分享

我要吃凉粉

使用道具举报

菜沫爱泡沫

=黄金会员=

Rank: 16

升级 19.74%

UID: 36664
热情: 1790
人气: 3957
主题: 7
帖子: 26053
精华: 1
积分: 15987
阅读权限: 30
注册时间: 2003-3-14

13#分享本帖地址

发表于 2009-8-7 01:49:03 |只看该作者 微信分享

我也每次都失败。。。。
明天再试试。。

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 19.6%

UID: 182875
热情: 235
人气: 659
主题: 8
帖子: 259
精华: 5
积分: 598
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

14#分享本帖地址

发表于 2009-8-7 14:27:59 |只看该作者 微信分享

回复 14# 菜沫爱泡沫的帖子

一定要从一开始就不停的搅拌.快好了的时候会先有一些透明的团团飘起来,然后就会变得比较稠,之后就会变得透明了.关火倒进容器里,就好了.

使用道具举报

Rank: 10

升级 67.93%

UID: 186004
热情: 2773
人气: 2999
主题: 5
帖子: 255
精华: 0
积分: 3019
阅读权限: 30
注册时间: 2009-5-24

15#分享本帖地址

发表于 2009-8-7 18:12:43 |只看该作者 微信分享

看起来好美味!

使用道具举报

Rank: 12

升级 83.47%

UID: 129383
热情: 2611
人气: 4402
主题: 109
帖子: 2269
精华: 0
积分: 4752
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-24

16#分享本帖地址

发表于 2009-8-9 01:12:34 |只看该作者 微信分享

看起来就很有水准呀~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 54%

UID: 41304
热情: 275
人气: 1456
主题: 8
帖子: 1289
精华: 0
积分: 1540
阅读权限: 20
注册时间: 2005-6-24

17#分享本帖地址

发表于 2009-8-9 04:28:09 |只看该作者 微信分享

牛腩哪买啊？每次在超市看感觉都是一堆一堆的牛排~

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 19.6%

UID: 182875
热情: 235
人气: 659
主题: 8
帖子: 259
精华: 5
积分: 598
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

18#分享本帖地址

发表于 2009-8-9 10:28:11 |只看该作者 微信分享

回复 18# 乙橙黏的帖子

我在蔡林楠买的!块有点大,回来后又切了一下.牛腩炖着比较好,肉不会炖散!

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 90.2%

UID: 66260
热情: 11340
人气: 12722
主题: 78
帖子: 51712
精华: 0
积分: 38039
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-10

19#分享本帖地址

发表于 2009-8-10 18:27:16 |只看该作者 微信分享

好厉害喔,,,,,,喜欢凉粉喔,,,,最近超级爱喔!!!!!

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 3.6%

UID: 104833
热情: 15
人气: 0
主题: 0
帖子: 1006
精华: 0
积分: 518
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-22

20#分享本帖地址

发表于 2009-8-13 00:19:40 |只看该作者 微信分享

流口水了~~~2个都是我的爱啊~~

回国出售BMW 318i
http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1394849

使用道具举报

Rank: 12

升级 67.07%

UID: 29701
热情: 186
人气: 334
主题: 2
帖子: 8407
精华: 3
积分: 4506
阅读权限: 30
注册时间: 2002-7-31

21#分享本帖地址

发表于 2009-8-13 01:07:08 |只看该作者 微信分享

好厉害哦，看着就好吃，LZ太强了，面都是自己手工擀的啊？

http://weibo.com/sylviaf

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 69.52%

UID: 142319
热情: 7240
人气: 8664
主题: 55
帖子: 943
精华: 0
积分: 8476
阅读权限: 30
注册时间: 2008-4-25

22#分享本帖地址

发表于 2009-8-13 13:32:46 |只看该作者 微信分享

真厉害，下次我自己也试试

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 19.6%

UID: 182875
热情: 235
人气: 659
主题: 8
帖子: 259
精华: 5
积分: 598
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

23#分享本帖地址

发表于 2009-8-14 17:11:31 |只看该作者 微信分享

回复 22# 思思的帖子

只有手工擀的面条才好吃啊！还很省钱！

使用道具举报

Rank: 10

升级 67.93%

UID: 186004
热情: 2773
人气: 2999
主题: 5
帖子: 255
精华: 0
积分: 3019
阅读权限: 30
注册时间: 2009-5-24

24#分享本帖地址

发表于 2009-8-14 18:10:17 |只看该作者 微信分享

使用道具举报

美女讲究线条

Rank: 2

升级 50%

UID: 195198
热情: 7
人气: 0
主题: 0
帖子: 31
精华: 0
积分: 20
阅读权限: 20
注册时间: 2009-8-10

25#分享本帖地址

发表于 2009-8-14 23:35:09 |只看该作者 微信分享

请问楼主：

你说的绿豆粉是绿豆打成粉那种吗？

谢谢谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！

美女讲究线条
女人是世界上最美丽的事物

使用道具举报

Rank: 10

升级 90.2%

UID: 80987
热情: 445
人气: 948
主题: 10
帖子: 5264
精华: 0
积分: 3353
阅读权限: 30
注册时间: 2006-7-30

26#分享本帖地址

发表于 2009-8-14 23:52:34 |只看该作者 微信分享

晚上看美食版的结果就是越看越饿

~You are my everything~!

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 19.6%

UID: 182875
热情: 235
人气: 659
主题: 8
帖子: 259
精华: 5
积分: 598
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

27#分享本帖地址

发表于 2009-8-16 12:48:03 |只看该作者 微信分享

回复 26# 美女讲究线条的帖子

如果想自己打估计很有难度!中国超市都有卖.摸起来像淀粉一样,很细!

使用道具举报

熊猫家的小粉猪

Rank: 10

升级 92.27%

UID: 96701
热情: 1591
人气: 2587
主题: 38
帖子: 2483
精华: 0
积分: 3384
阅读权限: 30
注册时间: 2006-11-9

28#分享本帖地址

发表于 2009-8-16 17:00:11 |只看该作者 微信分享

经常做第一个但从来没尝试做过第2个呢。。。。下次可以试试啊。。。。

使用道具举报

奥克兰翻译公司

=黄金会员=

Rank: 16

升级 26.28%

UID: 136408
热情: 7690
人气: 10027
主题: 33
帖子: 14747
精华: 0
积分: 16314
阅读权限: 30
注册时间: 2008-1-18

29#分享本帖地址

发表于 2009-8-18 14:47:35 |只看该作者 微信分享

妹妹，我今天也学者你做了凉粉，倒是挺好吃，可形状不太雅，怎样做到平平整整呢，好像很快就凝固了。

奥克兰翻译有限公司（Auckland Translations Ltd)
新西兰和澳洲政府认可。翻译驾照、无犯罪证明及各种文件。小文件立等可取。
•       电话：022-044-6400；或(09) 8890112
•       电邮：info@fanyi.co.nz
•       网址: www.fanyi.co.nz

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 19.6%

UID: 182875
热情: 235
人气: 659
主题: 8
帖子: 259
精华: 5
积分: 598
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

30#分享本帖地址

发表于 2009-8-19 09:31:19 |只看该作者 微信分享

回复 30# 奥克兰翻译公司的帖子

买一个耐热的方盒子！把做好的迅速倒进去。等凉了就好看了。

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-12-12 21:45 , Processed in 0.030629 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部