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[投食问路] 自然健康de水果CHEESE CAKE [复制链接]

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楼主

发表于 2008-5-4 00:22:57 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

這個是不用烤箱就可以做的簡單的芝士蛋糕，適合我這個初學者！而且口感很好，自己又加上好多的水果，好吃又健康的感覺！用了大概7寸大的spring form （可脫卸的蛋糕模子）

水果換成草莓的話，非常適合送給男朋友哦～哈哈，胃口大的建議用DOUBLE RECIPE哦～快利用空閑的時候跟朋友分享下吧～

材料（7寸）：
消化饼 100克（我用普通的餅干）
融化黃油 40克

cream cheese 250克
砂糖 70克
雞蛋 2个
鲜奶油 200克
吉利丁gelatine 1.5 tablespoon
水 3tablespoon

裝飾材料：

奇異果，菠蘿丁，提子
gelatine 1tbsp, 水 2tbsp

制作方法：

1)消化饼搅碎，然后混入黃油攪拌均勻后。倒入7寸模里（鋪上2層保鮮膜，容易取出蛋糕）然后压平。把模子放入冷凍室固定待用

2)吉利丁加水后隔热水溶化，冷卻片刻

3)蛋黃加入10克糖后打發，奶油滴幾滴香草精打發備用(無圖），蛋白加入剩下的砂糖打發至如圖

4)融化cream cheese,用打蛋器打成膏状，以序加入蛋黄，奶油，蛋白，和步骤2里的吉利丁，每次入都要攪拌均勻并輕快

5)取出冷冻库里的模子，倒入步骤（4）里的1/2蛋糕糊，放入菠蘿丁，再倒入剩下的蛋糕糊，放入冷藏库3小时-過夜即可

6）取出蛋糕后，用水果裝飾，再準備同樣的一份gelatine澆入水果上放入冰箱凝固后完成！

7）用熱毛巾或者電吹風溫暖蛋糕摸四周，即可脫模

成品圖：

;10;;10;;10;

[ 本帖最后由 cornettoo_o 于 2008-5-4 00:30 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-5-4 00:24:07 |只看该作者 微信分享

制作這些圖片，比作幾個蛋糕多要累～～～～～～～～～～～～～～困困，

大家晚安啦～

[ 本帖最后由 cornettoo_o 于 2008-5-4 00:28 编辑 ]

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板凳

发表于 2008-5-4 00:33:00 |只看该作者 微信分享

切开就PERPECT了...

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地板

发表于 2008-5-4 01:10:56 |只看该作者 微信分享

很漂亮啊~自己做的就是好，想放什么就放什么水果的~

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发表于 2008-5-4 11:44:09 |只看该作者 微信分享

蛋糕很漂亮哦~

可为什么照片都是黄黄的呀~~~

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发表于 2008-5-4 11:47:24 |只看该作者 微信分享

好多水果好棒~~~~~

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发表于 2008-5-4 12:21:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-5-4 11:44 发表
蛋糕很漂亮哦~

可为什么照片都是黄黄的呀~~~

那天是半夜做的燈光關系？

好像相機沒調好成黃昏狀態了。。。。。。。。。

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发表于 2008-5-4 12:23:20 |只看该作者 微信分享

原帖由 3-zero 于 2008-5-4 00:33 发表
切开就PERPECT了...

切的很爛。。。。

一會就被瓜分了就不拍丑態了下次注意

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发表于 2008-5-4 12:24:48 |只看该作者 微信分享

原帖由 ivanx08 于 2008-5-4 01:10 发表
很漂亮啊~自己做的就是好，想放什么就放什么水果的~

是啊我是把家里有的水果用上

其實想用草莓的會很美～～～～～～

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发表于 2008-5-4 12:25:51 |只看该作者 微信分享

原帖由 tracytutu 于 2008-5-4 11:47 发表
好多水果好棒~~~~~

TUTU的寶寶好可愛。。。。嫩死了～～～

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发表于 2008-5-4 12:39:09 |只看该作者 微信分享

高手怎么那么多啊。。。。

情趣搞笑大JJ大咪咪情侣拖鞋
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发表于 2008-5-4 20:57:53 |只看该作者 微信分享

高手啊..这么丰盛的东西...顶了!!!支持

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香

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发表于 2008-5-4 21:55:05 |只看该作者 微信分享

太厉害了啊.....

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-5-5 21:37:20 |只看该作者 微信分享

请问那个吉士丁gelatine在哪能买到啊？

美丽流年

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发表于 2008-5-5 23:06:09 |只看该作者 微信分享

很好看。。应该也会很好吃的。。
lz很厉害！！

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发表于 2008-5-6 15:44:20 |只看该作者 微信分享

真厉害.........
还是觉得挺难做的.

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发表于 2008-5-6 15:59:17 |只看该作者 微信分享

原帖由 香草@coffee 于 2008-5-5 21:37 发表
请问那个吉士丁gelatine在哪能买到啊？

任何洋人超市都有的在卖一些BAKING的地方

我晚点给发个图片上来哦～

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发表于 2008-5-6 16:13:45 |只看该作者 微信分享

原帖由 Austin 于 2008-5-4 20:57 发表
高手啊..这么丰盛的东西...顶了!!!支持

嘿嘿看到啦～～～

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发表于 2008-5-8 15:31:44 |只看该作者 微信分享

这种蛋糕一直都很喜欢吃！！

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发表于 2008-5-8 16:16:53 |只看该作者 微信分享

看起来好像洋人做的ＣＨＥＥＳＥ　ＣＡＫＥ

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发表于 2008-6-23 09:33:39 |只看该作者 微信分享

原帖由 小甜饼abby 于 2008-5-8 16:16 发表
看起来好像洋人做的ＣＨＥＥＳＥ　ＣＡＫＥ

taste better....

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发表于 2008-6-23 14:21:05 |只看该作者 微信分享

好好吃哦，我也要做

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-6-23 19:14:56 |只看该作者 微信分享

我男人做的

我做的^_^，也是水果的
感觉LZ做的料更足啊

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发表于 2008-6-25 19:54:04 |只看该作者 微信分享

....请问那fresh cream打发到什么程度呢????

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发表于 2008-7-6 00:52:15 |只看该作者 微信分享

原帖由 Delia 于 2008-6-25 19:54 发表
....请问那fresh cream打发到什么程度呢????

就是whipped cream那樣的感覺就對了
不是液體～但是不要太過了～～～

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发表于 2008-7-6 00:53:42 |只看该作者 微信分享

原帖由 still呼吸 于 2008-6-23 19:14 发表
 http://byfiles.storage.live.com/y1p5WC2sucndLDDYeVRwDD0vReer44tH-zHQGqyWXRlZUNR_p3XBjQTv7e9xep_MRJMFRwqmI9jLHI我男人做的
http://byfiles.storage.live.com/y1p5WC2sucndLDOvM1nu2qpUs31ijL5gWgDbIUFaeFZ3kg ...

超漂亮呢。。。。。

你們2個真的很配～

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发表于 2008-7-6 12:40:15 |只看该作者 微信分享

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乖宝宝の城堡

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发表于 2008-7-16 17:15:26 |只看该作者 微信分享

好棒超爱cheese cake 而且水果多多也不肥真好哈哈。。。

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发表于 2008-7-18 19:58:13 |只看该作者 微信分享

原帖由 乖宝宝の城堡 于 2008-7-16 17:15 发表
好棒超爱cheese cake 而且水果多多也不肥真好哈哈。。。

谢谢乖宝~~~
主要我磨子大所以做的不够量
多方点水果看上去踏实！

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发表于 2008-7-19 11:17:36 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃的样子哦

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