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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › ★参赛★小米蒸排骨

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[投食问路] ★参赛★小米蒸排骨 [复制链接]

SkyKiwi天使

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-3-16 20:55:23 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

很久没下厨了，为了支持桃子的活动，咋咱也凑回热闹

材料很简单就小米和排骨
小米先用水泡3上个小时

干辣椒切丝，姜切丝，葱切断，土豆切块备用。

排骨切断加入，干辣椒丝，姜丝，葱断，盐，糖，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉，少许豆油，二块腐乳腌十五到二十分钟。

将泡过的小米和腌过的排骨拌在一起

然后把土豆垫在排骨的下面

上火蒸，先用大火蒸一个小时，再改用小火蒸一个小时！（蒸笼太丑陋了

）

蒸好的排骨

然后把葱花洒在排骨上，锅烧热倒入适量香油，烧热后浇在排骨上。这样就完成了。
蒸笼太小，盘子拿不出了

，大家凑合着看吧！！！！

来张特写

！！！！

蒸了两个多小时排骨里的油已经全部蒸出来了，所以一点也不肥腻再加上小米的清香，比较适合口味清淡的人，味道好极了，哈～～～～

谢谢观赏！！！！

[ 本帖最后由典当灵魂于 2008-3-16 21:57 编辑 ]

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SkyKiwi天使

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沙发

发表于 2008-3-16 21:41:10 |只看该作者 微信分享

自沙～～～～

实在受不了这个破网，慢的和驴一样

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一天一碗肉

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板凳

发表于 2008-3-16 21:58:20 |只看该作者 微信分享

板凳，
有食欲啊！我也要做

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地板

发表于 2008-3-16 21:58:59 |只看该作者 微信分享

占位,看到了!

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发表于 2008-3-16 22:24:24 |只看该作者 微信分享

漂亮啊，也收藏了。。。。。

我的蒸笼再不用就快发霉了，5555。。。。。

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2008-3-16 23:06:46 |只看该作者 微信分享

好香的感觉呀~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-3-16 23:26:49 |只看该作者 微信分享

做的真好，我也有和你一样的蒸笼和盘子，哈哈，

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雨夜带刀不带伞

SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-17 01:32:55 |只看该作者 微信分享

香...

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发表于 2008-3-17 09:56:38 |只看该作者 微信分享

挺不错的哦超市里有卖专门的粉卖。。也不错的说~~ LZ的更健康！！~

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-17 11:21:14 |只看该作者 微信分享

好吃..

不过那排骨蒸这么久...会不会很老???

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发表于 2008-3-17 12:34:20 |只看该作者 微信分享

看得我饿死了~~~

http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-17 16:09:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-3-16 22:24 发表
漂亮啊，也收藏了。。。。。

我的蒸笼再不用就快发霉了，5555。。。。。

这里的蒸笼质量太差了，之前的一个都已经散架了

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-17 16:20:14 |只看该作者 微信分享

原帖由 落泪蝴蝶 于 2008-3-17 11:21 发表
好吃..

不过那排骨蒸这么久...会不会很老???

蒸的话不会老的，如果有高压锅是最好的了，只要蒸二十到三十分钟就行了！

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-17 17:22:21 |只看该作者 微信分享

很不错的样子，收藏了，哪天也试一下～

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发表于 2008-3-17 17:37:23 |只看该作者 微信分享

很 NICE！！！～～～～～～～～～～～～～～～～～～

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发表于 2008-3-17 23:12:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 Emmababy 于 2008-3-16 23:26 发表
做的真好，我也有和你一样的蒸笼和盘子，哈哈，

那盘子好像还是我朋友的，呵呵，用来蒸蒸东西很不错！！！！

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2008-3-18 00:29:43 |只看该作者 微信分享

親愛的，為什么不是糯米

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-18 09:20:26 |只看该作者 微信分享

我能弱弱的问一句。。。为什么每次我蒸完不管什么东西盘子里都好多水呢？？？都多的成了汤了

。。。我用的是普通的蒸锅，不是这种竹子的。。。

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发表于 2008-3-18 10:17:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 valerie 于 2008-3-18 00:29 发表
親愛的，為什么不是糯米

其实可以用糯米和小米加在一起蒸，加点香菇丝什么的，用荷叶包上蒸有点像糯米鸡似的，味道也很正，但是口味就没有这么清淡了！

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发表于 2008-3-18 10:25:20 |只看该作者 微信分享

原帖由 sleepydoll 于 2008-3-18 09:20 发表
我能弱弱的问一句。。。为什么每次我蒸完不管什么东西盘子里都好多水呢？？？都多的成了汤了。。。我用的是普通的蒸锅，不是这种竹子的。。。

蒸鱼什么的盘子里面也会水的，你蒸之前一定要把东西充分解冻了！

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发表于 2008-3-18 12:30:13 |只看该作者 微信分享

我爱吃打印收藏了

http://static8.ci123.com/photo/550_400/5829/a3be1fe39db1f0e138d52af31d8b4ade.jpg

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发表于 2008-3-18 13:16:59 |只看该作者 微信分享

很香．．很诱人．．．．．

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发表于 2008-3-18 14:19:57 |只看该作者 微信分享

这个看上去不错，很好吃的样子~

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发表于 2008-3-18 17:36:35 |只看该作者 微信分享

武汉叫粉蒸肉，应该是同理的吧。。。好吃，好好吃。。。。不过我比较懒，直接买粉做，哈哈

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发表于 2008-3-18 18:05:10 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-3-18 19:22:19 |只看该作者 微信分享

我没有蒸笼啊～～～～不用蒸笼，就一般蒸可以么？？？

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-18 20:15:15 |只看该作者 微信分享

回复 #26 Violetlove 的帖子

没有蒸笼吧，有锅就行，把锅里倒上水下面放一个盘子倒扣着，再把要蒸的东西放面就行了。
要不用两支筷子，放在锅里做个架子一样能蒸东西！

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-18 20:29:35 |只看该作者 微信分享

原帖由 o_ov 于 2008-3-18 17:36 发表
武汉叫粉蒸肉，应该是同理的吧。。。好吃，好好吃。。。。不过我比较懒，直接买粉做，哈哈

超市里应该有卖粉蒸肉的粉，下次做粉肉吃

。

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2008-3-19 01:04:38 |只看该作者 微信分享

粉蒸肉粉蒸排骨都是用糯米的
喜歡吃ing
支持下美女

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-19 17:41:46 |只看该作者 微信分享

回复 #29 valerie 的帖子

谢谢，亲爱的

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