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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 第一次发帖，请多多指教~~ 韭菜盒子，简称菜盒 ^_^ ...

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[投食问路] 第一次发帖，请多多指教~~ 韭菜盒子，简称菜盒 ^_^ [复制链接]

≮美丽丫丫≯

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楼主

发表于 2008-11-20 10:21:31 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

偶也是经常在美食里面潜水的......
也从这里学到了很多各种各样美食的做法......受益匪浅啊~~

今天也发一个帖子~ 希望大家喜欢~~

第一步当然就是先和面啦~ 这可是个力气活啊~ 不过谁让我爱吃面食呢！！

下一步就是弄陷了~ 把韭菜剁碎，粉条煮熟后剁碎（建议煮熟后过凉水，要不然很容易粘在一起）
炒4-6个鸡蛋（炒的时候就用铲子弄碎一些）

然后把这些弄好的陷混在一起，搅拌均匀~
然后打入一个生鸡蛋倒入扮好的陷里，继续搅拌~
放盐，建议大家多放一些~可以尝一尝味道，看看盐够不够
因为做好后是用面包着的，如果放盐少会淡一些~

然后就开始包啦~~
拿出一块面，把它擀成圆形~

把陷放到中间

把两边的皮对捏，一定要捏紧一些~ 要不然下锅煎的时候很容易开口

完全捏完后，就是一个扇形的形状

开始下锅啦~ 锅里倒入油，关小火~ 一定要小伙
要不然外面糊了，里面还没有熟呢~~ 好啦~ 就开始慢慢煎吧~

第一个菜盒新鲜出炉~~ 呵呵

割开看看~~ 陷很足哦~~

做这个是挺累人的，要一个一个煎~~ 不过很好吃哈！！

终于做完了~~ 叠罗汉~~ 请大家吃啊~

吃的时候占辣椒，醋一起吃。。。。超爽~~

我的调料酱

还有秘制辣椒酱~~o(∩_∩)o...哈哈

做的时候都是拿手机拍的~ 效果不是很好~ 大家慢慢欣赏哦！！！！

希望每个人天天吃好，喝好~~

[ 本帖最后由 ≮美丽丫丫≯ 于 2008-11-20 16:05 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-11-20 10:29:59 |只看该作者 微信分享

光阴似箭，真TMD想买点。

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爱上牛油果

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板凳

发表于 2008-11-20 11:02:11 |只看该作者 微信分享

顶一个~ MM捏得真好看~~~~我也做过就是合面技术太差了~~

修正药业Miss Sando胶原蛋白肽酵素饮纤体套餐新西兰总代理

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≮美丽丫丫≯

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地板

发表于 2008-11-20 11:48:25 |只看该作者 微信分享

我的和面技术全靠面堆起来的啊~~~

练就铁砂掌。。。。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-11-20 13:49:11 |只看该作者 微信分享

我还在想菜盒是什么呢原来是韭菜盒子呀！菜盒是哪里的叫法呀？Mm做的挺漂亮的！

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≮美丽丫丫≯

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发表于 2008-11-20 14:18:33 |只看该作者 微信分享

简称菜盒~~~ 呵呵~~~
我是西安人~ 我们那边就叫菜盒~~

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爱上牛油果

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发表于 2008-11-20 14:30:54 |只看该作者 微信分享

MM 你的辣椒姜的做法???!!!!

PS: 你的题目应该归在美食DIY那一类

修正药业Miss Sando胶原蛋白肽酵素饮纤体套餐新西兰总代理

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≮美丽丫丫≯

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发表于 2008-11-20 16:08:20 |只看该作者 微信分享

回复 7# 爱上牛油果的帖子

悄悄的告诉你“其实就是油泼辣子，不要告诉被人哦~”

要保持神秘感...........

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发表于 2008-11-20 22:01:16 |只看该作者 微信分享

好吃好吃..喜欢吃韭菜盒子..
可以我弄面食的技术

等待某年某月某日吧...唉

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发表于 2008-11-20 23:27:31 |只看该作者 微信分享

最简单，最有味的，也是最香的！！！
好馋人呀

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≮美丽丫丫≯

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发表于 2008-11-21 09:47:07 |只看该作者 微信分享

桃子给精华了~~ 第一次的精华~~

我会继续奴隶的！！！！

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发表于 2008-11-21 14:23:57 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd i like it

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发表于 2008-11-24 21:46:46 |只看该作者 微信分享

喜欢~~~~~~~~ 外面卖得比较贵还是自己做得好~~~~~~

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发表于 2008-11-24 22:59:47 |只看该作者 微信分享

新手上路，麻烦能不能告诉我你的面是怎么发的么？不好意思哦！～

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发表于 2008-11-24 23:03:23 |只看该作者 微信分享

不错!!!!!!!!!!!!!!

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发表于 2008-11-25 13:49:03 |只看该作者 微信分享

回复 14# fay57088 的帖子

做菜盒是不需要发面的~~
只要和好面就行了~~
只有需要蒸的是需要发面的~~

例如包子，馒头之类的~

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发表于 2008-11-25 23:27:01 |只看该作者 微信分享

不错不错~~最爱吃了~~嘿嘿~~加了虾皮会很香~

..................................................

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发表于 2008-11-26 00:27:43 |只看该作者 微信分享

超喜欢吃韭菜盒子！！想俺妈啦~~~~~

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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发表于 2008-11-26 01:09:01 |只看该作者 微信分享

韭菜盒子也是我的最爱呢，做的真好，偶稀饭哦~

心善到处是天堂～

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发表于 2008-11-26 14:30:23 |只看该作者 微信分享

一看lz的菜盒叫法和做法就知道是乡党。

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-11-26 14:42:19 |只看该作者 微信分享

很喜欢吃。。。。。

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发表于 2008-11-26 18:26:31 |只看该作者 微信分享

我每次都放虾皮和蚬子，调馅时放点鲍鱼汁味道更鲜！我是用电饼铛烙，很方便，没有油烟！建议LZ这么爱吃的话买个！

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发表于 2008-11-29 04:09:52 |只看该作者 微信分享

呵呵辛苦了顶一下~

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发表于 2008-11-29 10:07:40 |只看该作者 微信分享

mm的盒子边边捏的好漂亮哦~~

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发表于 2008-12-6 21:31:27 |只看该作者 微信分享

请教一下，LZ和的这种面需不需要发面的呀？还是各了直接就可以包了？是用凉水还是用热水和面呀？
呵呵，一下问了这么多问题，不好意思，因为完全不懂，学习中。。。

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发表于 2008-12-10 17:51:35 |只看该作者 微信分享

回复 25# mingxi 的帖子

做这个不需要发面的~
除非是需要蒸的才需要发面，例如馒头，包子之类的~
我用温水和的面~~

呵呵，没有关系哈！

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发表于 2008-12-10 17:52:33 |只看该作者 微信分享

回复 20# flake 的帖子

原来是老乡啊？？mm你也西安的啊？？o(∩_∩)o...哈哈
看来是不是只有西安人叫菜盒呢？？

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发表于 2008-12-11 21:55:31 |只看该作者 微信分享

香。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2008-12-12 13:32:22 |只看该作者 微信分享

看上去，好吃啊

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发表于 2008-12-12 16:06:34 |只看该作者 微信分享

被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
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