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[投食问路] 兔子厨房---简单快捷牛排晚餐~ [复制链接]

tracytutu

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2008-5-10 20:40:22 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

当我老公昨天说：想吃大肉了。。。

我就知道今晚的晚餐得准备牛排~也不错，有段日子没有吃了，而且做起来也不麻烦，那就牛排了~

材料如下：

Fillet Steak两盒~

土豆两个，洋葱一个，胡萝卜一根~以及西红柿一个~

牛肉洗净，放在切菜板上用小钉垂垂松~下面是垂过的一块牛肉特写~上面的小洞清晰可见~

将牛肉用少许生抽，红酒以及黑胡椒腌制~

将土豆切丁，胡萝卜切条，洋葱切圈，西红柿对半劈开~

准备工作完毕~
下面的时间是留给儿子的~

等到傍晚开始煎制牛排~
我喜欢同时做好多事情因为比较节省时间~首先放一锅水煮熟土豆~

另起一平底锅~将黄油热熔~

将牛肉放进滚油中。。记得要始终开大火~

将这一面煎4分钟左右，翻到另一面煎至4分钟~

然后就可以出锅了~

接着可以用同样方法煎另两块牛排~
煎的同时开始做薯泥~将煮熟的土豆加一勺butter，一些黑胡椒然后捣成薯泥~

成品如下~

用之前煮土豆的水煮熟胡萝卜~

另起一锅，用butter煎熟洋葱圈和西红柿~

此时牛排也已经全部完成~

装到盘子里~（担心领导不够吃，加煎鸡蛋两只）

换个角度看一下~是不是很大份~~呵呵~

时间比较急，加上光线不好的缘故，照片发黄~~~

还有一个缺点就是没有西兰花。。少了绿色，颜色搭配有点缺陷~

为赔罪送上夏天时候的牛排晚餐成品图一张~

谢谢观赏~

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BOSS

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tracytutu

开国大老

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沙发

发表于 2008-5-10 20:43:16 |只看该作者 微信分享

沙发~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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节

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板凳

发表于 2008-5-10 20:46:48 |只看该作者 微信分享

bd。。。。。。。。。。。。。。。

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弹簧小肚皮

长老级

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地板

发表于 2008-5-10 20:47:22 |只看该作者 微信分享

地板

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节

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发表于 2008-5-10 20:48:53 |只看该作者 微信分享

你咋都那么暗呢？照出来的照片。。。

不过看起来还是挺好吃的。。。

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柯南家的南柯

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发表于 2008-5-10 20:52:55 |只看该作者 微信分享

鄙视lz坐自己沙发！！！

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tracytutu

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发表于 2008-5-10 21:06:43 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2008-5-10 20:48 发表
你咋都那么暗呢？照出来的照片。。。

不过看起来还是挺好吃的。。。

是啊，自从改了冬令时之后，拍出来的晚餐照片都很暗~

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tracytutu

开国大老

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发表于 2008-5-10 21:08:31 |只看该作者 微信分享

原帖由 柯南家的南柯 于 2008-5-10 20:52 发表
鄙视lz坐自己沙发！！！

鄙视月子不好好做月子~~~

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ˇ桃桃

大天使

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发表于 2008-5-10 21:11:36 |只看该作者 微信分享

鄙视你们这么有空~
我今天忙死了~ 累死我了~~
走了~ 还很多活没有干完呢~ 再见!!!

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tracytutu

开国大老

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发表于 2008-5-10 21:13:06 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-5-10 21:11 发表
鄙视你们这么有空~
我今天忙死了~ 累死我了~~
走了~ 还很多活没有干完呢~ 再见!!!

鄙视村长忙里偷闲偷偷上网~~~~~~~

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3-zero

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发表于 2008-5-10 21:13:19 |只看该作者 微信分享

很好阿我很久不吃牛排了...超市都买不到T-BONE 都是不带骨头的

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tracytutu

开国大老

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发表于 2008-5-10 21:15:25 |只看该作者 微信分享

原帖由 3-zero 于 2008-5-10 21:13 发表
很好阿我很久不吃牛排了...超市都买不到T-BONE 都是不带骨头的

美女。。我在petone的pakn save看到过带骨头的t-bone~

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节

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发表于 2008-5-10 21:22:55 |只看该作者 微信分享

bs村长潜水。。。。。。。。。。。。

还能上来sky给小兔兔一个精华。。

bz就是bz啊。。

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蓝翼天使

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发表于 2008-5-10 21:30:52 |只看该作者 微信分享

这个算是中式牛排吧
不过很不错啊！

谁能陪我看蓝色的月亮，谁就可以和我天长地久

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羽纱

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发表于 2008-5-10 21:39:59 |只看该作者 微信分享

牛排啊牛排~~肉啊肉~~~我喜欢啊！兔兔越来越能干了！

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LunaX

本站元老

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发表于 2008-5-10 22:17:48 |只看该作者 微信分享

牛排好像很yummy
P.s 楼主的宝宝好可爱哦;10; ;10;

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雪梨樱桃

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发表于 2008-5-10 22:48:40 |只看该作者 微信分享

请问美女，每面4分钟的话，出来的牛排大概是什么火候的呢？

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2008-5-10 23:27:35 |只看该作者 微信分享

牛排好焦哦
不過lz的薯泥還是可以學習下的

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tracytutu

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发表于 2008-5-11 11:15:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-5-10 22:48 发表
请问美女，每面4分钟的话，出来的牛排大概是什么火候的呢？

大约半生熟，我觉得我的火还不是很猛，猛的话每面3分钟，超好吃，外面焦焦的，里面很鲜嫩~关键就是一定要大火煎完一面转去另一面，这样牛肉汁就完全封在里面，也不会漏血很严重难以下口~
我都不喜欢吃血呼啦啦的东西，所以这种做法特别合适我~

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小妞DER马甲

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发表于 2008-5-11 11:15:59 |只看该作者 微信分享

有个孩子在旁边看你做饭是什么感觉呵呵

==================
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tracytutu

开国大老

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发表于 2008-5-11 11:17:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 valerie 于 2008-5-10 23:27 发表
牛排好焦哦
不過lz的薯泥還是可以學習下的

哈哈，被发现了。。我家灶不行，火力不大，加上锅已经接近变成粘锅了~每次做完牛排里面的黑胡椒都粘得不行~

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meiyi

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发表于 2008-5-11 11:41:15 |只看该作者 微信分享

超喜欢你家宝宝的照片,以后多发些.

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MaxPower

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2008-5-11 12:20:08 |只看该作者 微信分享

我想吃WELL-DONE

应该什么火？多长时间反面？？

谢谢

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

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tracytutu

开国大老

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发表于 2008-5-11 13:16:33 |只看该作者 微信分享

原帖由 MaxPower 于 2008-5-11 12:20 发表
我想吃WELL-DONE

应该什么火？多长时间反面？？

谢谢

啊，这个还真是没有经验。。我不是高手来的，我做well-done的话都特别老很难吃~而且不能用大火了，会糊锅。。

如果真的要做，我都是中火不停翻面很久。。这种做法应该不对~不好吃，肉质都破坏了~

都说真正的牛排只能反一次面，这样比较保留原汁~知道的朋友可以回答一下well-done正确做法是什么吗？我也想学习一下~

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