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[投食问路] 兔子厨房---简单快捷牛排晚餐~ [复制链接]

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楼主
发表于 2008-5-10 21:40:22 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
当我老公昨天说:想吃大肉了。。。

我就知道今晚的晚餐得准备牛排~也不错,有段日子没有吃了,而且做起来也不麻烦,那就牛排了~

材料如下:

Fillet Steak两盒~


土豆两个,洋葱一个,胡萝卜一根~以及西红柿一个~



牛肉洗净,放在切菜板上用小钉垂垂松~下面是垂过的一块牛肉特写~上面的小洞清晰可见~


将牛肉用少许生抽,红酒以及黑胡椒腌制~



将土豆切丁,胡萝卜切条,洋葱切圈,西红柿对半劈开~



准备工作完毕~
下面的时间是留给儿子的~




等到傍晚开始煎制牛排~
我喜欢同时做好多事情因为比较节省时间~首先放一锅水煮熟土豆~


另起一平底锅~将黄油热熔~


将牛肉放进滚油中。。记得要始终开大火~



将这一面煎4分钟左右,翻到另一面煎至4分钟~



然后就可以出锅了~


接着可以用同样方法煎另两块牛排~
煎的同时开始做薯泥~将煮熟的土豆加一勺butter,一些黑胡椒然后捣成薯泥~



成品如下~


用之前煮土豆的水煮熟胡萝卜~


另起一锅,用butter煎熟洋葱圈和西红柿~


此时牛排也已经全部完成~

装到盘子里~(担心领导不够吃,加煎鸡蛋两只)



换个角度看一下~是不是很大份~~呵呵~


时间比较急,加上光线不好的缘故,照片发黄~~~
还有一个缺点就是没有西兰花。。少了绿色,颜色搭配有点缺陷~

为赔罪送上夏天时候的牛排晚餐成品图一张~


谢谢观赏~
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发表于 2008-5-10 21:43:16 |只看该作者 微信分享
沙发~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-5-10 21:46:48 |只看该作者 微信分享
bd。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2008-5-10 21:47:22 |只看该作者 微信分享
地板

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发表于 2008-5-10 21:48:53 |只看该作者 微信分享
你咋都那么暗呢?照出来的照片。。。

不过看起来还是挺好吃的。。。

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发表于 2008-5-10 21:52:55 |只看该作者 微信分享
鄙视lz坐自己沙发!!!

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发表于 2008-5-10 22:06:43 |只看该作者 微信分享
原帖由 于 2008-5-10 20:48 发表
你咋都那么暗呢?照出来的照片。。。

不过看起来还是挺好吃的。。。



是啊,自从改了冬令时之后,拍出来的晚餐照片都很暗~

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发表于 2008-5-10 22:08:31 |只看该作者 微信分享
原帖由 柯南家的南柯 于 2008-5-10 20:52 发表
鄙视lz坐自己沙发!!!



鄙视月子不好好做月子~~~

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发表于 2008-5-10 22:11:36 |只看该作者 微信分享
鄙视你们这么有空~
我今天忙死了~ 累死我了~~
走了~  还很多活没有干完呢~ 再见!!!

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发表于 2008-5-10 22:13:06 |只看该作者 微信分享
原帖由 ˇ桃桃 于 2008-5-10 21:11 发表
鄙视你们这么有空~
我今天忙死了~ 累死我了~~
走了~  还很多活没有干完呢~ 再见!!!



鄙视村长忙里偷闲偷偷上网~~~~~~~

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发表于 2008-5-10 22:13:19 |只看该作者 微信分享
很好阿 我很久不吃牛排了...超市都买不到T-BONE 都是不带骨头的

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发表于 2008-5-10 22:15:25 |只看该作者 微信分享
原帖由 3-zero 于 2008-5-10 21:13 发表
很好阿 我很久不吃牛排了...超市都买不到T-BONE 都是不带骨头的



美女。。我在petone的pakn save看到过带骨头的t-bone~

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发表于 2008-5-10 22:22:55 |只看该作者 微信分享
bs村长潜水。。。。。。。。。。。。

还能上来sky给小兔兔一个精华。。

bz就是bz啊。。

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发表于 2008-5-10 22:30:52 |只看该作者 微信分享
这个算是中式牛排吧
不过很不错啊!

谁能陪我看蓝色的月亮,谁就可以和我天长地久

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发表于 2008-5-10 22:39:59 |只看该作者 微信分享
牛排啊牛排~~肉啊肉~~~我喜欢啊!兔兔越来越能干了!

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发表于 2008-5-10 23:17:48 |只看该作者 微信分享
牛排好像很yummy
P.s 楼主的宝宝好可爱哦;10; ;10;

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发表于 2008-5-10 23:48:40 |只看该作者 微信分享
请问美女,每面4分钟的话,出来的牛排大概是什么火候的呢?
美食,其实是一种生活态度的延伸,心中有爱,才懂得珍惜,明白美味得来之不易

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2008-5-11 00:27:35 |只看该作者 微信分享
牛排好焦哦
不過lz的薯泥還是可以學習下的

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发表于 2008-5-11 12:15:05 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2008-5-10 22:48 发表
请问美女,每面4分钟的话,出来的牛排大概是什么火候的呢?



大约半生熟,我觉得我的火还不是很猛,猛的话每面3分钟,超好吃,外面焦焦的,里面很鲜嫩~关键就是一定要大火煎完一面转去另一面,这样牛肉汁就完全封在里面,也不会漏血很严重难以下口~
我都不喜欢吃血呼啦啦的东西,所以这种做法特别合适我~

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发表于 2008-5-11 12:15:59 |只看该作者 微信分享
有个孩子 在旁边看你做饭  是什么感觉  呵呵


==================
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发表于 2008-5-11 12:17:00 |只看该作者 微信分享
原帖由 valerie 于 2008-5-10 23:27 发表
牛排好焦哦
不過lz的薯泥還是可以學習下的



哈哈,被发现了。。我家灶不行,火力不大,加上锅已经接近变成粘锅了~每次做完牛排里面的黑胡椒都粘得不行~

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发表于 2008-5-11 12:41:15 |只看该作者 微信分享
超喜欢你家宝宝的照片,以后多发些.

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发表于 2008-5-11 13:20:08 |只看该作者 微信分享
我想吃WELL-DONE

应该什么火?多长时间反面??

谢谢
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发表于 2008-5-11 14:16:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 MaxPower 于 2008-5-11 12:20 发表
我想吃WELL-DONE

应该什么火?多长时间反面??

谢谢



啊,这个还真是没有经验。。我不是高手来的,我做well-done的话都特别老很难吃~而且不能用大火了,会糊锅。。

如果真的要做,我都是中火不停翻面很久。。这种做法应该不对~不好吃,肉质都破坏了~


都说真正的牛排只能反一次面,这样比较保留原汁~知道的朋友可以回答一下well-done正确做法是什么吗?我也想学习一下~

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发表于 2008-5-11 14:44:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 小妞DER马甲 于 2008-5-11 11:15 发表
有个孩子 在旁边看你做饭  是什么感觉  呵呵




我都很坏的。。。哄睡他在做饭,准备材料也是白天他睡觉时候干的~~一看他睡觉,就开始和时间赛跑~

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发表于 2008-5-11 14:54:42 |只看该作者 微信分享
原帖由 MaxPower 于 2008-5-11 12:20 发表
我想吃WELL-DONE

应该什么火?多长时间反面??

谢谢



我家做的都是well done的,,

一边我煎7分钟左右。。。

用中火。

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发表于 2008-5-11 14:57:35 |只看该作者 微信分享
原帖由 小妞DER马甲 于 2008-5-11 11:15 AM 发表
有个孩子 在旁边看你做饭  是什么感觉  呵呵





感觉就是~~~


妈妈剁菜,你可不要伸手。。。。
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发表于 2008-5-11 14:58:01 |只看该作者 微信分享
原帖由 tracytutu 于 2008-5-11 01:16 PM 发表



啊,这个还真是没有经验。。我不是高手来的,我做well-done的话都特别老很难吃~而且不能用大火了,会糊锅。。

如果真的要做,我都是中火不停翻面很久。。这种做法应该不对~不好吃,肉质都破坏了~


...




谢谢~~
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发表于 2008-5-11 14:58:37 |只看该作者 微信分享
原帖由 于 2008-5-11 01:54 PM 发表



我家做的都是well done的,,

一边我煎7分钟左右。。。

用中火。




谢谢~~~~
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发表于 2008-5-11 15:02:24 |只看该作者 微信分享
原帖由 于 2008-5-11 13:54 发表



我家做的都是well done的,,

一边我煎7分钟左右。。。

用中火。



thanks啦~~~哈哈

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