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标题: 有图啦！！我的午餐 - Garlic Mushroom on Toasts 蒜头蘑菇吞丝 [打印本页]

作者: wingyi 时间: 2008-7-8 21:13:48 标题: 有图啦！！我的午餐 - Garlic Mushroom on Toasts 蒜头蘑菇吞丝

材料：

1. 一小把松子仁

2. 1个小的红洋葱，去皮后切半。把洋葱平的那两面放在菜板上切丝

3. 2片蒜头，去皮切小粒

4. 3 - 4个大蘑菇(portabello mushrooms)，洗净后切厚片。我通常切3-4片视乎蘑菇的大小

5. 少量的fresh cream

6. 2 - 3片全麦面包，放烤箱或者面包机烤一下

做法：

1. 用小火把松子放锅里烤一下，总共要花5分钟左右吧，我通常是在准备其他东西的同时烤松子的。注意

烤的过程中需要不时翻炒几下以防烤焦。

这是烤好了的松子：

2. 把烤好的松子倒入一个碟子里后，把一勺牛油加入锅里融化。同时把火调回大火。

3. 把准备好的洋葱和蒜蓉加入到融化了的牛油里轻轻翻炒，等香味炒出后加入切好的蘑菇并继续翻炒

4. 待蘑菇、洋葱和蒜头熟了(所有东西变软了就是一个“熟”的迹象)后，把cream加入锅里。轻轻搅拌并

混合锅里所有的东西至开始小滚。等到cream被蘑菇和洋葱吸收一点并变稠时就可以关火啦!

5. 关火后可以根据个人口味加一些海盐(sea salt)和黑椒(black pepper)上去

6. 现在可以把面包放进去面包机烤，面包烤好后转至一个碟子，排漂亮喔

7. 现在可以把煮好的蒜蓉蘑菇倒到烤好的面包上，把松子随意地散在食物上面就可以了。

8. 这一项是optional的，如果个人喜欢更好看的presentation,可以加上一点绿色的香料(例如：parsley etc.) 我

是太懒出去摘了，因为天气不好...

看看我的午餐吧!!

奶茶 + Garlic Mushroom on Toasts ...

Closer Look:

Even More Closer Look...

Enjoy!!!

[ 本帖最后由 wingyi 于 2008-7-8 23:13 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-7-8 22:33:52

美女的照片怎么都看不见呢？？？

作者: 公孙公子 时间: 2008-7-8 22:55:11

等待图片中..........................

作者: wingyi 时间: 2008-7-8 23:09:09

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-7-8 22:33 发表
美女的照片怎么都看不见呢？？？

现在应该可以了吧？！

作者: laputa_stella 时间: 2008-7-9 09:48:38

;loveliness; ;loveliness; ;loveliness;

作者: princess_yoyo 时间: 2008-7-9 10:45:40

看着很好吃呀~
我爱吃蘑菇~。哈哈

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-7-9 12:09:30

看见了看见了，很营养的午餐阿！！！

不过我不喜欢洋葱，如果换成我做的话呢，就把洋葱换成bacon，哈哈，我是肉食动物@_@

作者: 公孙公子 时间: 2008-7-9 12:26:25

我也喜欢吃flat mushroom，但是我是直接用烤箱烤来吃的，好简单！

作者: @karen@ 时间: 2008-7-9 12:50:55

Simple and delicious, l love it!!!
very good and healthy luch!

作者: DogDots 时间: 2008-7-9 14:17:53

会好吃吗??????

作者: wingyi 时间: 2008-7-9 14:41:22

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-7-9 12:09 发表
看见了看见了，很营养的午餐阿！！！

不过我不喜欢洋葱，如果换成我做的话呢，就把洋葱换成bacon，哈哈，我是肉食动物@_@

对对对....不是说那天天气不好吗，所以懒得出去买啰。家里现成的有什么用什么啰。

作者: wingyi 时间: 2008-7-9 14:43:34

原帖由 公孙公子 于 2008-7-9 12:26 发表
我也喜欢吃flat mushroom，但是我是直接用烤箱烤来吃的，好简单！

同意！！不过通常觉得还要特意去开烤箱所以我都懒得弄，直接煎了吃快嘛！如果烤开东西的话我会放点butter到mushroom上面....或者garlic butter!!!好吃的喔....　话都说不出了！！嘻嘻...

作者: wingyi 时间: 2008-7-9 14:48:41

原帖由 DogDots 于 2008-7-9 14:17 发表
会好吃吗??????

试过不就知道了吗？整个午餐里除了那些cream和butter以外，基本上都很健康。而且又容易做，一个人的lunch，又美味又快捷!这么一个冬天，没有什么比得上吃点热呼呼的午餐吧！？

pine nut, red onion, mushroom & garlic 还有那个whole grain bread都对身体健康好呢!!butter可以用olive oil 代替，cream的话也可以不放，或者放少点。那天我已经放得很少了，因为要减肥呢...

作者: scallion 时间: 2008-7-9 15:49:44

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作者: marrykril 时间: 2008-7-9 18:16:10

非常喜欢吃蘑菇啊。。。。。。;biggrin;

作者: 冠的猪猪 时间: 2008-7-11 22:54:21

恩。。。这相机应该不错～照得很清楚呀呵呵。。。我不喜欢吃蘑菇～不过楼主摆的很有艺术～赞一个～

作者: 七月初七S 时间: 2008-7-12 21:18:24

蘑菇~~~~~~~~~~~~~我的最爱~~~~~~~~~~~

作者: wingyi 时间: 2008-7-14 01:40:31

原帖由 冠的猪猪 于 2008-7-11 22:54 发表
恩。。。这相机应该不错～照得很清楚呀呵呵。。。我不喜欢吃蘑菇～不过楼主摆的很有艺术～赞一个～

变成讲相机啦？？？？？？？？

谢谢啦！很便宜的相机而尔... 现在都卖200多块啦！Casio的...又小又轻便！我的最爱！！

作者: wyw4213 时间: 2008-7-14 09:36:57

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