典当美食站♥♥烤秋刀鱼&淮山杞子煲鸡架♥♥（原创）

典当灵魂

烤秋刀鱼
这个很简单，材料是秋刀鱼，料酒，盐和胡椒粉
1. 将秋刀鱼洗净后，抹料酒，盐和胡椒粉腌10分钟;
2. 将烤盘里抹上猪油（如果没用猪油用黄油代替也可以），把鱼放到盘里将多余的汁浇在鱼身上;
3. 用180度烤20分钟即可，10分钟记得翻一次身。
下边一张是腌好的秋刀鱼，除了多了点汁以外好像也没什么不一样






成品，吃的时候可以根据个人的喜好滴少许柠檬汁，特点皮脆肉嫩，好吃香香。







淮山杞子煲鸡架
材料：淮山，狗杞，党参，北芪，玉竹，红枣和鸡架(也可以用猪肉，猪骨或者是鸡来代替看个人喜好）
1. 将材料用清水浸泡一个小时左右，目的是除材料里的泥沙和异味;
2. 将材料和鸡架一起放到锅内（有沙锅是最好的了，我家沙锅前几天报销了 ），加入10大碗的清水，先用大火煮沸再转中火煲3个小时左右即可，然后依据个人口味加盐调味就可以喝了。







成品，特点补气补血，香甜可口！




[ 本帖最后由 典当灵魂 于 2007-4-3 19:15 编辑 ]

典当灵魂

沙发照例还是自己坐

雪梨樱桃

我姐现在怀孕，天天家里喝汤，我都快不行了，55555

Yuki_ko

不错不错 鱼和汤都是我喜欢的.........支持一个

valerie

鸡骨架的这个汤好像以前国内的抻面的汤

happymaple

典当 的鱼比我靠的好看~哈哈或~~
乖乖~这个汤补！！！

典当灵魂

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-3-28 21:55 发表
我姐现在怀孕，天天家里喝汤，我都快不行了，55555

那下次不做汤了

典当灵魂

原帖由 valerie 于 2007-3-28 23:22 发表
鸡骨架的这个汤好像以前国内的抻面的汤

这是个什么东西？ 可能我们叫法不一样。

典当灵魂

原帖由 happymaple 于 2007-3-29 12:00 发表
典当 的鱼比我靠的好看~哈哈或~~
乖乖~这个汤补！！！

难得补一次！