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长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2007-1-16 21:20:45 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

还是老公做的晚餐，大家都说偶蛮幸福的，有老公给做饭。

其实他除了每天做一顿饭，其他啥都不做

，相比来说他比我幸福多了

，有人给打下手，他就掂掂勺就好。

上菜了

，今天的菜有点重复，都是肉丝

首先是京酱肉丝，原料有：猪肉，炸酱面用的酱，葱，香菜，豆腐皮，淀粉，盐，糖，生抽，色拉油，料酒。.

材料的准备：
1. 猪肉切丝

用料酒,淀粉,盐,生抽,还有一点点色拉油,把肉腌一下,这样可以进去味道,还可以保持肉的鲜嫩.

2. 葱切丝

香菜切段

豆腐皮用热水先泡一下,不然会太干

做法:
1. 把腌好的肉丝放到8成热的油里炸到金黄色，捞出备用

2. 锅中倒入炒菜油适量，8成热后，放入炸好的肉丝，酱，少许糖翻炒，使酱和肉丝均匀的混合。

3. 最后加少许淀粉勾芡。

4. 盘里先放好切好的葱丝，香菜段，然后把出锅的肉丝放在上边。

出锅啦。。。

看看还行不？

可能酱放得有点多，颜色稍微深了点。

用切好的豆腐皮抱着吃

.

接下来就是另外一道肉丝的菜 --- 香菜肉丝

过程呢跟京酱肉丝差不多，不同的是不用放酱，放点辣椒

这个呢像家常菜一样的抄，很简单

做法：
1。肉是跟京酱肉丝一样，先腌再炸，我们都一起做的，分开用

2。油到8成热，先放辣椒翻炒一下。

再放上肉，和香菜的梗，先不要放叶子，因为叶子炒就会烂掉，不太好看了。
根据个人口味加盐少许，因为之前已经放盐腌过了，所以一点就好，或者不放。

3。出锅后再把香菜叶子撒上，这样就比较好看，而且香菜吃起来比较爽口。

最后一道菜呢，是烧茄子，其实就是随便炒下。这里就简单发了

原材料：茄子，生抽，盐，糖，鸡精，少许肉丝，葱丝

做法：热油到8成，放入肉丝，葱丝翻炒，然后倒入茄子翻炒，根据个人口味放入老抽上色，盐，糖少许调味。
熟了就可以出锅了。

最后来个大集合，今天的晚餐，还有刚买的天津大麻花做饭后甜点

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BF上次做的香菜肉丝.放生粉了...味怪怪的..

肉切成那样很不错了哦..

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