今晚的晚餐~~豆豉鸡丁+蒜爆菜心+虾仁豆腐

bird0611

首先登场的是今天的主菜，豆豉鸡丁

材料：鸡膝盖骨（500g），豆豉（25g), 葱姜蒜末，辣椒（最好是红色的，我家没有红色的，将就了）
调料：酱油（15g），糖（15g), 盐（少许），料酒（少许），太白粉（少许）。











1。用太白粉和料酒浆过鸡膝盖骨20分钟。




2。鸡膝盖骨过油，从新起锅，爆香蒜姜末，加入豆豉，翻炒2分钟。从新把鸡膝盖骨倒入锅中，加入辣椒，翻炒3分钟。





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3。加入葱，盐，酱油，糖，出锅了。
成品图：





蒜爆菜心和虾仁豆腐就不用介绍了。
来个全家福






[ 本帖最后由 bird0611 于 2007-1-21 22:32 编辑 ]

DinDin

超爱鸡脆骨的`~~支持~~~~ 下次也学LZ，用豆豉炒看看

Luckyshoe

喜欢豆豉，支持LZ一个。。

p.ink1018

豆豉鸡丁很不错哦．．．．．．．．．．．．

babytree

请问LZ在哪里买的鸡膝盖骨啊~爱四了~

bird0611

northcote的新鲜鸡肉店

云中漫步

不错不错.............................

甜心芭比

赞哦!~~~~~~~~~~~~~~^^