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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 周宝贝厨房之雪菜炒年糕！

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[投食问路] 周宝贝厨房之雪菜炒年糕！ [复制链接]

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楼主

发表于 2006-10-23 02:52:53 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

bf 是浙江宁波人，他说他们都这样吃。第一次吃完后，我就经常叫他做给我吃。好东西不能独自享用，现在就发上来了！
请批评指教啊！

材料：雪菜整罐（华人超市）
年糕半包（韩国超市买的，5dollar 多，可以吃两次）其实什么年糕都可以，不一定是韩国的，但最好切片的，这样入味。
猪肉或鸡肉（我们做的是鸡肉，因为我不吃猪肉）
两人份

雪菜

年糕

做法：1。肉切丝，用盐，鸡精，生粉腌一下，备用。
         2。把年糕用冷水泡上。（千万别用热水）
         3。起锅，热油（别太多）
         4。把腌好的肉放入油锅爆炒，等肉9成熟时，放入整罐雪菜，翻炒30sec。
         5。把年糕水控干，放进锅里，翻一两下，加热水（刚盖过年糕，不要太多），盖上锅盖，5－10min（自己掌握，年糕软就可以了）
         6。加如盐，鸡精，然后出锅。

成品

希望大家吃的愉快。

[ 本帖最后由 kosal 于 2006-10-23 02:54 编辑 ]

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沙发

发表于 2006-10-23 02:53:23 |只看该作者 微信分享

夜深人静，自己沙发。

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板凳

发表于 2006-10-23 18:23:15 |只看该作者 微信分享

我前不久刚做过
罐头雪菜不好吃，还是喜欢吃纸包装的

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地板

发表于 2006-10-23 19:13:09 |只看该作者 微信分享

真不错, 还很简单, 下次试试~~~~

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发表于 2006-10-23 20:14:42 |只看该作者 微信分享

超喜欢吃年糕的，浙江的年糕最好吃了。。。。

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梦游法拉利

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发表于 2006-10-23 21:52:55 |只看该作者 微信分享

偶也是宁波的,顶一个

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发表于 2006-10-23 22:04:59 |只看该作者 微信分享

替bf 谢谢大家这么赏脸。

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发表于 2006-10-23 22:07:11 |只看该作者 微信分享

谢谢斑竹加精！谢谢，以后会多多努力！

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发表于 2006-10-23 22:34:56 |只看该作者 微信分享

偶是宁波人，我上次在超市看见有卖宁波雪菜的，有家乡的味道

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-10-23 22:53:29 |只看该作者 微信分享

超喜欢吃年糕。俺是浙江台州滴。小时侯过年有搭棚子坐手工年糕的。还做成猪头啊。龙头，插在筷子上吃。

怀念老妈做的年糕。。。。可惜自己不善厨艺。这2天都是去FOODCOURT吃的上海炒年糕。。

感谢LZ。。。俺也要去试验一下。

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=白金会员=

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发表于 2006-10-23 23:45:08 |只看该作者 微信分享

我们那里叫雪里蕻，嘿嘿

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2006-10-24 01:14:12 |只看该作者 微信分享

我和你BF是老乡
但是这里的年糕真的没有家乡的好
不能真的去炒只能纯一炒就粘在一起了!

我老爸的做法就是把年糕在油里面炒炒到很软的样子但是绝对不会很粘
这里超市有卖宁波水磨年糕的但是都是上海产的不是真正的
怀念啊!

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发表于 2006-10-24 14:56:43 |只看该作者 微信分享

我有个朋友也是宁波人，请问一下还有什么宁波菜比较好吃吗

我打算给他做一顿，谢谢阿

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发表于 2006-10-24 15:43:32 |只看该作者 微信分享

回复 #13 hanchen 的帖子

宁波是个靠海的城市，所以他们吃海鲜很多，可是我们这边海鲜好少啊，所以只能推荐几个平常的了。

马兰炒香干（这里没有马兰卖，要找找看吧）
鱿鱼炒雪菜（这个很好做的）
肉饼蒸蛋

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发表于 2006-10-24 16:10:28 |只看该作者 微信分享

宁波的菜可多了，就是这里有好多原材料都没卖的，回宁波吃最好了
呵呵

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发表于 2006-10-24 21:38:06 |只看该作者 微信分享

回复 #15 缘分小屋的帖子

宁波的海鲜好象超级好吃的，尤其是黄泥螺。

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鲜橙多di泡泡

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发表于 2006-10-24 22:23:30 |只看该作者 微信分享

爱吃炒年糕..也爱吃雪菜,,,,,,,,,

我不化妆,不抹防晒霜,不穿高跟鞋,走在烈日下,释放真正的自我

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irird irird 当前离线 UID 53371 热情 452 人气 244 主题 8 帖子 5469 精华 4 积分 3110 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 1551 小时注册时间 2005-10-20 阅读权限 1 最后登录 2022-1-17 头像被屏蔽禁止发言 UID 53371 热情 452 人气 244 主题 8 帖子 5469 精华 4 积分 3110 阅读权限 1 注册时间 2005-10-20 串个门加好友打招呼发消息	18#分享本帖地址发表于 2006-10-25 03:44:57 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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巧克力双色

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发表于 2006-10-26 00:54:04 |只看该作者 微信分享

我也是浙江的。。每年过年第一盘菜基本都是炒年糕。。寓意一年比一年高。。
而且很好吃的说。。

能夠遇上自己喜歡的人是一件最倖福的事。所以妳一定要好好珍惜，無論遇到什么問題都不要放棄。隻要妳愛他就咩問題都可以解決到！

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发表于 2006-10-26 01:43:30 |只看该作者 微信分享

宁波黄泥螺，，，蟹糊，，，年糕我都爱，，，哈哈，虽然偶不是宁波的
那里的带鱼好新鲜呀，，，

家有二宝幸福知足！

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