忍者：新西兰的牛奶没感觉有什么特殊的，自吹而已

忍者厨

我是个厨师，口味自然比一般人要敏感的多，而且我是个有一说一的人，所以今天我来说说关于nz食品的一些实话，

无论从口味和浓度，我没感觉nz的牛奶和中国的有什么特殊的区别，

很多人都说nz的牛奶好喝，而且还故意贬低中国的牛奶，但我觉得只是心理作用，只不过是王婆卖瓜，更多的是秀自己的优越感，

好像在告诉中国的同胞，你看我多么高贵，可以每天喝世界上最好的牛奶，你们却没这机会，可以天天喝，

nz牛奶的好，也仅此而已了，还有什么能让普通人感觉出来的好？ 我不信你真的能说出来，呵呵

就像nz的羊肉，除了比中国的脂肪多一些，无论从口味，还是膻味，跟中国的都差不多，

我也不信你真的能说出还有什么很明显的好，

咖啡也是一样，无非就是大部分卖的浓度高一些，在中国，星巴克浓度是一样的，而且中国咖啡卖的不够浓，是因为中国人喝咖啡的人并不占主流，如果等占主流的时候，我相信浓度不会亚于nz，或者会超过nz。

如果你在中国化同等价位，买到的牛肉，不会比nz的差，猪肉，鸡肉，也是如此。

我真的看不出nz有哪些优势？ 真的搞不懂，你们的优越感是从哪里来的？ 不会是从说谎来的吧？

mimoo

说实话我也觉得新西兰牛奶没什么特殊的，但我妈在国内只能和特仑苏，喝其他的牛奶就拉肚子，喝新西兰的也没事，所以可能还是有点区别的

masterq

我真怀疑你真的是不是厨師及有沒有在紐西兰生活过,为黑而黑沒意思。新西兰的牛奶明顯濃很多,而且有一點骚油味,國内的蒙牛我喝过，特别香甜可口，比紐西兰的好入口多了,后來我问家里人,原來是加了香精，當然可口,真是欢乐到最后一滴,奶奶的..

国内的牛奶超好喝的，新西兰的牛奶超难喝的！

但是营养成分摆在这里，没办法。

since

我不爱喝奶，本来也不知道新西兰奶具体怎么就好了。 前两天有个帖子在国内很火，说是蒙牛和伊犁怎么在过去20几年搞垮了中国乳业。 里面提到了中国奶合格标准是2.8mg protain/100g， 新西兰基本是个奶就在3.8mg以上。   所以你要有心查找的话，应该还是有不少资料能佐证新西兰奶究竟好在哪里。 不过就算新西兰奶没有多好，中国奶有多不行的例子可太多了。 要不怎么可能诞生奶粉代购这么大的产业

paulwood

本土中国

【肉牛特点】我国是世界上肉牛品种最多的国家。其中，秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛被誉为我国五大良种黄牛品种，再加上从国外引进国内饲养的优良牛种（和牛安格斯都有），从牛本身的品质来说相对不错。遗憾的是，由于我国在饲养、管理、流通等方面的各种不足，导致牛肉品质参差不齐很不稳定。举个例子，同样是和牛配种，国外精心饲养出高等肉的比例远高于国内牛。而且国内屠宰厂的不专业，很少能在屠宰的时候给牛肉专业的划分等级。你看看国外划分的多专业：澳洲牛排等级评定规则(进口牛肉等级) 牛肉养殖场很多，但是一盘散沙，多为低端牛肉。部分想走走高端路线的，好多把自己玩死或者改回低端路线。
【市场现状】经济增速放缓影响牛肉消费。中国经济增速放缓在一定程度上影响着国内牛肉消费，不过国内中高等收入阶层的消费者对高品质牛肉的需求继续助长牛肉进口量。随着供求关系持续趋于平衡，下一季度国内牛肉价格预计继续持稳。今年前五个月（2016年），中国牛肉进口量近24万吨，增幅高达66%。
北美

【肉牛特点】北美方面主要看美国与加拿大，两个国家在牛肉贸易上存在相似之处。很多在加拿大饲养的肉牛被送往美国屠宰，两国牛肉的最高等级都是以PRIME冠名。两国在肉牛喂养上都是以谷饲为主，美国谷饲饲料特点以玉米为主，玉米作为饲料据说可以使牛肉具有玉米的甜味。但是大量的玉米饲料会造成牛只的健康隐患，所以美国少有超高天数的谷饲牛肉。 加拿大今年存栏量大约1192万头，牛种以安格斯为主，全部谷物饲养。因其地理环境昼夜温差大，比较适合牛肉的脂肪沉淀。目前，我国已经放开加拿大牛肉的进口，美国刚刚放开，但是市面上还见不到美国牛肉。 【市场现状】肉牛市场动荡。美国肉牛市场持续不稳定，每周肉牛期货和现货市场价格的环比大幅变化导致市场决策的制定变得异常困难。
澳洲

【肉牛特点】澳洲牛肉最大的特色就是安全，作为一个独立的岛国，在安全管理上有其特有的优势，牛种齐全，分级明确。
加之澳洲政府对于其农牧产品的重视程度，发达优质的管理和流通体系，以及对优质牛种的引进饲养。使得澳洲在牛肉产品的品质上一直处于国际领先的地位。
在伦敦海德公园举行的第一届“世界牛扒挑战赛”上，11块获得金牌的牛排中，澳洲拿下了4块金牌和“全球最佳牛扒”的称号。这比其他任何国家都多。
澳洲近邻新西兰，其牛肉以天然草饲为卖点，牛种以安格斯，海福特为主。天然富有风味，初试可能没有谷饲牛肉那么令人垂涎，但是作为健康饮食的食材，草饲牛肉自有其特色。 【市场现状】澳大利亚：肉牛供应短缺。澳大利亚肉牛供应短缺，活牛价格将保持高位。随着肉牛供应继续吃紧，高价活牛预计会持续到今年第三季度。
近期的降雨量更是将本月牛价再次助推到峰值水平，今年存栏量约为2700万头。据澳大利亚官方数据显示，今年前五月澳大利亚牛肉出口总量43万吨，降幅18%。出口美国12万吨，降幅34%；出口日本和中国分别10万吨和4万吨，降幅分别为14%和28%。
点评：品质领先，价格略高。2016-2017，从事澳洲牛肉进口的公司见证了一波牛肉价格增长。

新西兰：

今年存栏量约为384万头，随着新西兰渐入冬季，其当前肉牛供应正出现短缺，活牛价格将逐步走高。然而，新西兰活牛价格走势最终在很大程度上取决于其最大出口目的地美国的牛肉市场动向。
每年新西兰将超过40万吨的牛肉出口世界各地，到美国的出口量便占了其中一半多。到中国的出口量预计占比20%。
南美

【肉牛特点】我国市场上经常可以见到巴西、阿根廷、乌拉圭的牛肉。南美洲是畜牧业的重要地区，也出产优质的牛肉产品。但是由于路途遥远，市场上基本上都是以冻品为主。
【市场现状】巴西作为全球最大的牛肉出口国，持续增加牛肉出口量。巴西今年存栏量约为21303万头，牛种以婆罗门为主，以天然草饲为主。处于低位的巴西雷亚尔汇率、国内牛肉高销售价格以及低迷的经济状况继续助力巴西牛肉出口。
据巴西官方数据显示，今年前五个月巴西鲜牛肉出口总量47.58万吨，对华牛肉出口量超7万吨，到另一个新获准市场沙特阿拉伯的出口量为1.1万吨。不止于此，巴西目前至少有40家中小型牛肉工厂等待获批，并期待在今年10月中方访巴行程中，巴西牛肉工厂获准对华出口事宜能有实质性的进展。
乌拉圭牛肉70%用于出口，中国是乌拉圭最大的出口国，今年存栏量约为1200万头，以自然露天围栏放牧为主。

阿根廷牛肉90%用于国内消化，其国土面积的55%都是牧场，今年存栏量约为5000万头，以自然露天围栏放牧为主，主要饲养品种为安格斯和海福特牛。

肉的种类特别多，而最常见用来当做牛排的有四种 菲力牛排（FILLET） 牛排这么多品种，到底有什么区别？在澳洲又称为“眼菲力”是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。在牛排中是绝对的王牌，由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐 肉眼牛排（RIB-EYE） 牛排这么多品种，到底有什么区别？肉眼牛排并...

这个东西每个人口味不一样啊，有的人喜欢吃澳洲的，有的人喜欢吃新西兰的牛排啊，如果是按口味的话，一般应该是新西兰那个牛排好吃一点，因为新鲜的那个牛排比较那个牛排比较好，新西兰比较注重那个环境保护，所以污染也没那么严重，澳洲不一样，澳洲的那个气温高哈哈，所以牛肉肯定没有那个...

都很好，两个国家最大的区别是新西兰是草养，澳大利亚是草＋谷养，区别是脂肪含量不同。那么新西兰就没有那种谷饲料催肥的雪花和牛了，从口感上来说，澳洲牛排油脂香比较浓郁，新西兰牛排缺少油脂香，但是新西兰牛排更健康。所以占美国的牛肉进口份额最多的是新西兰，而不是澳大利亚。
听说新西兰的好吃点澳洲的牛肉和新西兰的牛肉哪个好：新西兰牛肉?新西兰牛肉 新西兰牛肉 应该说各有各的好 应该说各有各的好 听说新西兰的好吃点 听说澳洲的好看，新西兰的好吃

看到澳洲牛肉级别，忍不住上来回答一下。澳洲牛肉分为草饲和谷饲。草饲相对低端，油少，健康，新西兰牛肉目前就以草饲为主。草饲产品 在澳洲主要是一个A级还有一个S级；S级较好，肉质更为嫩；新西兰产品有分B（Bull）级、C（cow）、PS（18个月以下阉公牛）级这三个。PS级是最佳，其次是B级，最后是C级...看到澳洲牛肉级别，忍不住上来回答一下。澳洲牛肉分为草饲和谷饲。草饲相对低端，油少，健康，新西兰牛肉新西兰产品有分B:-牛肉,澳洲,级别,哪些:澳洲的牛肉级别指哪些？

为什么市面上大多牛排馆突出宣传自己的牛肉是澳洲牛肉？...至于澳洲牛肉是否更好吃，小海认为这基于烹饪方式的选择，澳牛更适合做成牛排，而国牛更适合做烧烤、火锅、酱牛肉、...为什么市面上大多牛排馆突出宣传自己的牛肉是澳洲牛肉？至于澳洲牛肉是否更好吃，小海认为这基于烹饪方式的选择，澳牛更适合做成牛排，而国牛更适合做烧烤、火锅、酱牛肉、

20元的牛排，除非是街头的牛排杯，或者五六线县城小店。否则是吃不到的。什么是牛排杯？就是一种这样的街…

来喽来喽：大家好牛排以进口为最佳，看产地主要分布：澳洲，新西兰，阿根廷，智力，巴西的牛排品质较好，但是牛排好吃不仅仅是牌子，这是为什么呢，好吃的牛排也是要挑选部位的，烹饪过程也会影响牛排品质的，（简单的说给你一块牛排不会做一样不好吃）。1：首先建议挑选牛排可以看包装袋上写着是菲力...看产地主要分布：澳洲，新西兰，阿根廷，智力，巴西的牛排品质较好，但是牛排好吃不仅仅是牌子，这是为什么呢，好吃的牛排也是算是牛排的第一梯队，当你不知道选哪种牛排时

真的要我肤浅的认为有什么不同。大概就是国产牛肉没有一个完整的行业体系标准。来规定屠宰运输问题...你看看国外划分的多专业：澳洲牛排等级评定规则(进口牛肉等级)-知乎专栏 ...真的要我肤浅的认为有什么不同。大概就是国产牛肉没有一个完整的行业体系标准。来规定屠宰运输问题你看看国外划分的多专业：澳洲牛排等级评定规则(进口牛肉等级)-知乎专栏

产地和牛种最难讲，因为都是王婆卖瓜自卖自夸，川普说美国牛肉好，澳洲人说澳洲牛肉好，新西兰人说新西兰牛肉好。...这一刻我发现便宜的牛排和贵的牛排可能还是有区别的产地和牛种最难讲，因为都是王婆卖瓜自卖自夸，川普说美国牛肉好，澳洲人说澳洲牛肉好，新西兰人说新西兰牛肉好。这一刻我发现便宜的牛排和贵的牛排可能还是有区别的。

还是回国吧

主要是因为新西兰牛奶没有毒，其他的确实也没啥特殊的。。。哈哈！！！

3691011

你就喝你们中国的36吧，滴滴香浓。我过去10年寄出20多箱NZ婴儿配方奶粉（没有收1分代购费）。那三个中国中资阶级那么涂糊新感觉的牛奶？纽西兰奶粉量国际市场第一，直接影响世界价格。

Clark1129

这种鸡血口号去和成千上万被毒奶粉残害的婴儿和家庭喊吧，中国奶粉产业自己做毁了自己的半壁江山，各种围追堵截和官媒以及LZ这种口炮党的煽动和狡辩也挡不住国内人对代购进口奶粉的渴望和国产奶粉衰败的现象，能够对婴儿食品下毒手的人渣就已经够没人性了，还有人打着各种催人尿下的旗号去洗白，没有人性X2，一丘之貉，自己不被伤害，就容忍其他任何人被伤害，蔑视受害者，仇恨批评者，歌颂肇事者，此类人的标配

DDD888

匿名者 发表于 2020-7-15 19:52
国内的牛奶超好喝的，新西兰的牛奶超难喝的！

但是营养成分摆在这里，没办法。

我从1997年开始喝新西兰的牛奶，因为价格问题，也没其他选择，没感觉新西兰牛奶难喝，说真的

南边球的熊

反正我喝国内的牛奶不舒服。。。喝了好几个国家的都没事。。。不是黑国内我说的是实话。。。

paulwood

jun4089

认识protein这个单词吧？高中毕业了吗？

确定咖啡在国内不是主流？知道星巴克在国内有多少家门店？瑞幸又有多少家？

建议楼主努力提高自己的知识水平，别再发这种自以为是的文章

wshtxwsssqwc

我来告诉你为啥新西兰的好 原料没区别 好在监管 好在放心 你如果在本地dairy 做质量管理 你就知道了 MPI事无巨细 无所不管 最好的企业也要每三个月来一次 奶粉掉地上 上面没挨着地面的粉 一起扔 因为看到下粉的地方有金属痕 一个批次全都扔 出口实验检查必须第三方实验室做 在国内呢？名牌好多都是免检产品 而且不是每一个批次都是政府检测 自己实验室 自己做实验报告

paulwood

nz的牛是走地牛。

GY1234

要喝银盖才比较香。其他的的确没什么可能喝了快30年习惯了。回国喝牛奶觉得有个香味

代达罗斯之殇

来 你愿意给你的小孩喝国产婴儿奶粉么？

moonIlight2013

还是回国吧 发表于 2020-7-15 19:55
主要是因为新西兰牛奶没有毒，其他的确实也没啥特殊的。。。哈哈！！！ ...

厨子跟过去段子里面说的一样，假茅台，假XO喝的太多，给他真的到觉得是假的。哈哈。

masterq

中國的星巴克不見得好到哪里去,貴,学老鼠說話，是一些白領磨烂席裝B的。

markjoe

"我是个厨师。。。"

后面的不用看了

谁在新西兰喝星巴克咖啡?来十几年就被朋友拉去喝过一次而已。

kf026

牛奶我没有什么心得。但是作为厨师我做过西餐和中餐，国内所谓最好的羊肉和澳洲和新西兰的同一时期用过做过对比，都是无论肉质和脂肪都是新西兰的略好。而且同等价位国内的红肉确实比不上国外。毕竟国外品种优化的起步比我们早，根本不存在什么优越感，该自信的时候不要怂，但是别人比自己好时候要不亢不卑去学习追赶。而不是闭着眼晴就是觉得自己的是最好的。

                                                      

paul123

匿名者 发表于 2020-7-15 20:53
楼主是厨房，并不了解农场：

新西兰卖的菜远远比中国市场菜污染严重的多，大家知道为什么吗？

去农场看看，农场的垃圾堆里面全是歪瓜劣枣的蔬菜和水果，超市的蔬菜水果卖相好，是因为样子难看的歪瓜劣枣的全扔了。

119900

要是说有用的话就不用做了。。。

还是回国吧 发表于 2020-7-15 19:55
主要是因为新西兰牛奶没有毒，其他的确实也没啥特殊的。。。哈哈！！！ ...

没毒， 也就是常常用些roundup （澳洲roundup赔偿150多亿澳元，因为roundup致癌）杀杂草，喷洒少量农药，化肥给牧场维护草地

masterq

厨子看到國内的市场是這样的,滿滿的幸福感。

honeybabesc

樓主這帖應該發国內告知那些媽媽群, 別老來跟nz搶奶喝.