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标题: carol美食-清蒸筍殼魚 [打印本页]

作者: carolyip 时间: 2006-7-16 20:46:33 标题: carol美食-清蒸筍殼魚

今天在家蒸了一條魚，味道還不錯的哦。。。:28:

材料：

筍殼魚一條，這條魚是1kg，已經是當天最小的一條了。。。
在肚子切邊，這樣容易熟，然後在背上划幾刀。。
別太大力了，我就是下刀太狠了，弄得他皮綻肉開:35:

姜和蔥切成絲，備用。。。

調味料:
蒸魚醬油，油。。

做法：
1，魚洗乾淨，肚子開變，平鋪在碟子上。。
2，把準備好的姜和蔥鋪在魚上面。。

3，鍋裏放滾水，把魚放上去蒸。。

4，在第8分鐘，開始熱油

5，10分鐘后，把碟子裏魚分泌出的水倒掉，把蒸熟的蔥拿掉，淋上蒸魚醬油，放上新鮮的蔥，最後淋上滾油。。

6，完成了。。。

謝謝大家！！:25:

作者: AzaAzaFighTinG 时间: 2006-7-16 20:59:43

清蒸的味道蛮好D~

我们今晚也吃的是鱼。。。。。。8过是鲤鱼：红烧和酸菜鱼。。。。。。。YUMMY~~~~~~~~~

作者: carolyip 时间: 2006-7-16 21:17:57

原帖由 AzaAzaFighTinG 于 2006-7-16 19:59 发表
清蒸的味道蛮好D~

我们今晚也吃的是鱼。。。。。。8过是鲤鱼：红烧和酸菜鱼。。。。。。。YUMMY~~~~~~~~~

鯉魚紅燒不錯的，不過不會做酸菜魚，好像魚要炸，是嗎？？？

作者: AzaAzaFighTinG 时间: 2006-7-16 21:50:22

对呀，偶BF都是先炸一下的~~

酸菜鱼去买“白家”的酸菜鱼料就好了，那个很足很好吃的~~~可以自己再多放些酸菜进去~就是超辣

作者: cloudyday 时间: 2006-7-16 21:52:45

筍殼魚清蒸煮的确很好吃的!!!

作者: 寶貝 时间: 2006-7-16 22:10:07

很好吃的......

作者: carolyip 时间: 2006-7-16 22:19:08

原帖由 AzaAzaFighTinG 于 2006-7-16 20:50 发表
对呀，偶BF都是先炸一下的~~

酸菜鱼去买“白家”的酸菜鱼料就好了，那个很足很好吃的~~~可以自己再多放些酸菜进去~就是超辣

好的，改天買來試一下，謝謝了哦。。。

作者: carolyip 时间: 2006-7-16 22:19:54

原帖由 cloudyday 于 2006-7-16 20:52 发表
筍殼魚清蒸煮的确很好吃的!!!

是啊，清蒸左口魚也不錯哦。。。

作者: carolyip 时间: 2006-7-16 22:20:53

謝謝水藍色斑竹加精華。。。。:28:

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