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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › Skykiwi私房菜——水晶虾饺 大肉包子
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[投食问路] Skykiwi私房菜——水晶虾饺 大肉包子 [复制链接]

yenzou

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楼主
发表于 2006-5-29 19:45:28 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
今天不上学，在家做吃的了，做了虾饺和肉包子，虾饺是第一次做的！
不过觉得味道还不错啊！下面贴点图片啦,*因为都是用手机照的,可能效果不太好大家将就点吧!*

这是做虾饺的面团，是用澄粉+淀粉和出来的,不过比例大概是3:1
还有就是加费水和油.和出来的面是白的,要你看着觉得不是很白,对比下面做包子的面就知道了



由于今天是临时想做虾饺的,所以材料没准备太足,我的馅只用了虾和肉馅
要是可以的话,最好能放点笋丝,调馅的时候记得放点香油!会比较香和好吃的*!



之后就到擀皮了，这活儿太烦了，要擀的薄又要大小差不多，不好弄！
后来想出个懒方法，就是用杯子盖出来的，大小就都一样了(虽然这样边不够薄,
自己加工加工就好了)，不过记得擀的时候要擀薄的！要是太厚了蒸完以后就看不出透明了





包出来了,我包的不太好看,所以这里没什么可以和大家分享的...



这一次就包了这些,毕竟是第一次,先实验一下



先蒸了几个吃吃,吃之前差点忘记拍下来的.....





这个是包子的面团,感觉是和上面虾饺的面团很不一样吧?今天天气挺冷的,温度太低了,擀面的
时候面都变硬了,还害怕发不起来呢!以为是我没有和好面,还好后来发的还不错!



成品,因为我不太习惯吃北方的薄皮大馅包子,所以我包的都是皮稍微厚点的,
皮厚了自然褶就少了, 可能大家觉得不太好看,请见量啊~包子包的确实不太好看


[ 本帖最后由 SkyNews 于 2006-5-30 09:28 编辑 ]

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呼噜猫

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沙发
发表于 2006-5-29 19:48:14 |只看该作者 微信分享
强人啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！你

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不嫁则矣

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板凳
发表于 2006-5-29 19:52:07 |只看该作者 微信分享
包子捏的很好看   厉害  厉害
三十功名尘与土,八千里路云和月

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yenzou

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地板
发表于 2006-5-29 19:53:29 |只看该作者 微信分享
原帖由 呼噜猫 于 2006-5-29 18:48 发表
强人啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！你





我也是在学习阶段的!
上次和她们出去你怎么不出来呢,都没见着你

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yenzou

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发表于 2006-5-29 19:57:02 |只看该作者 微信分享
原帖由 不嫁则矣 于 2006-5-29 18:52 发表
包子捏的很好看   厉害  厉害


谢谢哦,不嫌弃就好,呵呵

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Luckyshoe

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发表于 2006-5-29 20:56:15 |只看该作者 微信分享
很好啊，包的不错，那个虾饺很诱人呢。。皮还晶莹剔透的。。。好美。。
The best way to make your dreams come true is to wake up!

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carolyip

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2006-5-29 21:24:22 |只看该作者 微信分享
好厲害哦，蝦餃包得。。。。。。。
這個應該可以精華吧。。。。

[ 本帖最后由 carolyip 于 2006-5-29 20:25 编辑 ]

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雪梨樱桃

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发表于 2006-5-29 21:24:26 |只看该作者 微信分享
虾饺太漂亮了，强啊~~~~！！！！
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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Chihuahua

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发表于 2006-5-29 21:39:55 |只看该作者 微信分享
都是我爱吃的也是我不会做的

诶。。。。。。。
失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。
　　　　

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降落伞

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发表于 2006-5-29 21:55:21 |只看该作者 微信分享
好好看涅~~~~~~
真厉害！
。。。。。。。。。。。
当拥有已经是失去 就勇敢的放弃！！

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菜沫爱泡沫

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发表于 2006-5-29 22:06:38 |只看该作者 微信分享
瞎绞，，，，也不给我家送点来哈。。。。。。。。。。。

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yenzou

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发表于 2006-5-29 22:38:05 |只看该作者 微信分享
原帖由 菜沫爱泡沫 于 2006-5-29 21:06 发表
瞎绞，，，，也不给我家送点来哈。。。。。。。。。。。


那你得上门领取，谁让你上次就让我一人上门领取，其他的你都是送货的
不过．．．．过了明天早上，估计虾饺都没了．．．

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花の浅浅

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发表于 2006-5-29 22:44:46 |只看该作者 微信分享
LZ做的东西都很有难度啊....虾饺看着真不错...

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花の浅浅

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发表于 2006-5-29 22:46:09 |只看该作者 微信分享
请问下LZ..皮也是自己擀的吗??

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yenzou

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发表于 2006-5-29 22:46:25 |只看该作者 微信分享
谢谢大家的支持啊，不难做，喜欢吃的可以试做看看啊！

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yenzou

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发表于 2006-5-29 22:49:06 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2006-5-29 21:46 发表
请问下LZ..皮也是自己擀的吗??


是啊，自己擀的，第一张图片就是还是面团的时候啦
后来我把它擀薄了再用杯子盖出来的

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花の浅浅

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发表于 2006-5-29 22:51:51 |只看该作者 微信分享
原帖由 yenzou 于 2006-5-29 21:49 发表
是啊，自己擀的，第一张图片就是还是面团的时候啦
后来我把它擀薄了再用杯子盖出来的


太厉害了..女生都会自己擀皮..你LG很有口福呢^^

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RocCui

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发表于 2006-5-29 22:56:41 |只看该作者 微信分享
LZ真强 ```````````!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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yenzou

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发表于 2006-5-29 23:12:27 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2006-5-29 21:51 发表


太厉害了..女生都会自己擀皮..你LG很有口福呢^^


呵呵，谢谢哦！
但是我饺子皮擀不太好，在中国的时候家里基本不做饺子吃的
做也是外面买的皮．．
来这里以后才吃的比较多的，都是看我男朋友擀皮,我来包,他擀的很好

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小猪宝宝

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发表于 2006-5-29 23:21:52 |只看该作者 微信分享
好想吃 !!!!!!!!!!!!!!!

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爱宝宝

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发表于 2006-5-29 23:24:51 |只看该作者 微信分享
哇,...厉害啊.,,,,,捏的那么好看~~

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艾薇儿v

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发表于 2006-5-30 00:10:57 |只看该作者 微信分享
看得我好饿。。。。
kiss the corpse, the blessed sigh
"The feast of Blood is about to begin !"


人通常在死后30分~2小时内开始僵硬，9~12小时后会全身僵直。之后的30个小时会持续僵硬，接下来软化，经过大约70个小时恢复原状。死前剧烈运动，蛋白质在体内较容易凝固，死后僵硬也会比平常快。

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Neciel
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好在天无绝人之路

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23#分享本帖地址
发表于 2006-5-30 00:13:50 |只看该作者 微信分享
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yenzou

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发表于 2006-5-30 01:02:10 |只看该作者 微信分享
呵呵,谢谢啊
我还一直认为今天做的包子做的不够好呢

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-5-30 01:32:34 |只看该作者 微信分享
太强了
你lg太幸福了

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Neciel
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好在天无绝人之路

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发表于 2006-5-30 01:35:30 |只看该作者 微信分享
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Chihuahua

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27#分享本帖地址
发表于 2006-5-30 01:53:49 |只看该作者 微信分享
看来我要练练面活了

看着嘴谗直着急
失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。
　　　　

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D.G

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发表于 2006-5-30 01:54:33 |只看该作者 微信分享
强人啊....严重支持
我以为虾饺是米粉呢....怪不得不成功
不过北方的包子是发面的..本来就是厚皮的...
你说的是南方的吧???

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D.G

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发表于 2006-5-30 01:56:42 |只看该作者 微信分享
什么是澄粉???????求教

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旋转的木马

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发表于 2006-5-30 01:58:19 |只看该作者 微信分享
包得真好看,我崇拜你!!!!!怎么包出来的呀?我包的都好丑.

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