[美食] 关于鸭血粉丝汤 －不得不说的故事

黎叔

南京有一个非常特色的小吃:"鸭血粉丝汤"。远道而来的游客都知道要吃了"鸭血粉丝汤"才        是吃过南京了.  

     南京是著名的鸭都，南京人自然是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出
     一番文章来。更有人形容南京人吃鸭吃的是登峰造极。

    回味鸭血粉丝汤这家店是一个老字号，他们的鸭血粉丝汤，汤“浓”血“嫩”，肝“香”
     肠“脆”，粉丝“爽滑又有嚼劲”，是南京最好吃的鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是用粉丝，
     鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一
     口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世
     间美味。很多人每过一段时间就会想吃。没吃过正宗的鸭血粉丝汤的人，值得去试一次。


回味鸭血粉丝汤目前已经开了18家的连锁店,湖南路上就有一家.


    地址:      鼓楼区湖南路181号
   
    商　区： 山西路/湖南路
    菜　系： 小吃面食
    人　均： ￥20
    推　荐： 鸭血粉丝汤、琵琶蒸饺、小笼汤包。

   这就是“回味”的统一标识和门面:









鸭血粉丝汤

配料很丰富：鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜、榨菜末、辣酱。

鸭血，粉嫩爽滑，饱含汤汁
粉丝，细白纯净，柔韧筋斗
鸭肠，脆嫩不绵，清淡不腻
鸭肝，细腻丰润，入味醇厚
汤汁，鲜浓香郁，烫口暖胃

综合评价：回味十足，名至实归。


鸭油酥烧饼


鸭血汤


现在还有了"奇香"牌的鸭血粉丝

最新消息：现在南京最正宗的［鸭血粉丝汤］已经远渡重洋到ＮＺ的ＳＫＹＫＩＷＩ论坛做版主了．

空中鸟

最新消息：现在南京最正宗的［鸭血粉丝汤］已经远渡重洋到ＮＺ的ＳＫＹＫＩＷＩ论坛做版主了

这句话太经典了.............

雪梨樱桃

广告贴，强烈要求管理员删除，并禁止ip:32::32::32:

陶瓷小兔

楼上的是什么意思？这也算广告吗？？是在开玩笑吗？呵呵

鴨血粉絲湯

娃哈哈~~  黎叔 的這個帖子讓我口水淌了一地。

回味的鴨血粉絲湯是最好吃的。不過之前才 3塊5，現在怎麽都 5塊了？
印象最深的就是高中每天放學，2碗粉絲湯 1籠\湯包。 10塊5  那小日子~ 哎~~~

本來想在這裡試作的。結果發現買血是非法的。汗~~

最新消息：现在南京最正宗的［鸭血粉丝汤］已经远渡重洋到ＮＺ的ＳＫＹＫＩＷＩ论坛做版主了．
哈哈~ 看這名字。天生就是做美食斑竹的料。哈哈~ 又自戀了。不好意思~ 沒辦法，屬雞的處女男~~

happymaple

我要吃烧饼！！！！！！！！！！！！！！！！！！
5555555~~~~~~~~~~我要吃蒸饺~~~~~~~~~~~
我要吃牛肉粉丝汤~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我要回家~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

happymaple

我们两个怎么同时发贴阿~哈哈~

鴨血粉絲湯

原帖由 happymaple 于 17/8/2006 13:14 发表
我要吃烧饼！！！！！！！！！！！！！！！！！！
5555555~~~~~~~~~~我要吃蒸饺~~~~~~~~~~~
我要吃牛肉粉丝汤~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我要回家~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

我要吃鴨血粉絲湯。我要吃小龍蝦、我要吃南京的烤鴨~
我也要回家~~~~~~

PS 我比你快 幾秒吧。。哈哈~

雪梨樱桃

原帖由 陶瓷小兔 于 2006-8-17 12:54 发表
楼上的是什么意思？这也算广告吗？？是在开玩笑吗？呵呵

这个。。。。我已经把开玩笑的意思说得很明显了，哈哈

icy_apple

eric做斑竹啦，恭喜恭喜~~~~

坎通纳

看起来真友人哦

萨米

马的，我发誓，饿的时候不来美食版了。

喵喵狗

那个最后一张速食的能带进NZ吗?

小面

我改名了，叫卤煮火烧。

花の浅浅

我也想吃"鸭血粉丝汤"了..不过我不敢吃鸭肝、鸭肠..

菲比

很好吃的样子。。。。。

许诺

好饿呀............
看起来好好吃的样子

鴨血粉絲湯

原帖由 雪梨樱桃 于 17/8/2006 14:59 发表



这个。。。。我已经把开玩笑的意思说得很明显了，哈哈

哈哈~ 櫻桃就是想聼 黎叔說句：   “黎叔很生氣，後果很嚴重”。。哈哈~~~

鴨血粉絲湯

原帖由 花の浅浅 于 17/8/2006 19:28 发表
我也想吃"鸭血粉丝汤"了..不过我不敢吃鸭肝、鸭肠..

淺\淺\有吃過這個？？？

Chihuahua

每次看黎叔的帖都收益非浅

花の浅浅

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-8-17 20:08 发表


淺\淺\有吃過這個？？？

没~:29:
这不等着去你家蹭么?...........:28:

草莓新闻

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-8-17 13:26 发表


我要吃鴨血粉絲湯。我要吃小龍蝦、我要吃南京的烤鴨~
我也要回家~~~~~~

PS 我比你快 幾秒吧。。哈哈~

鸭血为什么不喜欢吃俺们老北京的烤鸭呢~~~~~~~~:0:

雪梨樱桃

还好我这次回国要去南京，一定要吃够本！！！

happymaple

我也不吃鸭肠子~和肝

有组织无纪律

黎叔太不厚道了, 贴了这么绝的搀我们,

鴨血粉絲湯

原帖由 花の浅浅 于 17/8/2006 20:38 发表


没~:29:
这不等着去你家蹭么?...........:28:

:29: 可惜這裡做不了 不然一定滿足大家。。

看來要等這次回國 給你帶那種 Instant 的那種了，不知道好不好吃？？

鴨血粉絲湯

原帖由 草莓新闻 于 17/8/2006 21:40 发表



鸭血为什么不喜欢吃俺们老北京的烤鸭呢~~~~~~~~:0:

烤鴨我知道的目前 3种：
北京的是 一片皮鴨爲主。吃法就不不多說了。主要是覺得太干~
廣式的，主要覺得 Sauce 不好吃，雖然我愛吃甜的，但是鴨子佔着舔Sauce覺得怪怪的。
還有我們南京的。鴨子比較嫩。最主要的是 Sauce 好吃。有點 Teriyaki 的感覺。以前我Take Away廣東店的鴨子回來都是要自己重做 Sauce的

鴨血粉絲湯

原帖由 雪梨樱桃 于 17/8/2006 22:41 发表
还好我这次回国要去南京，一定要吃够本！！！

櫻桃什麽時候回去阿？ 要是湊得上。來南京，我做東。。哈哈

水蓝色

好想吃哦。。。。。。我也很喜欢吃

icy_apple

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-8-18 09:52 发表


烤鴨我知道的目前 3种：
北京的是 一片皮鴨爲主。吃法就不不多說了。主要是覺得太干~
廣式的，主要覺得 Sauce 不好吃，雖然我愛吃甜的，但是鴨子佔着舔Sauce覺得怪怪的。
還有我們南京的。鴨子比較嫩。最主 ...

翻天覆地侧体后空翻七百二十度支持南京烤鸭~~~我的最爱~~~从小吃到大的良食益友~~~