❤妈咪小厨❤ 榴莲酥 菠萝酥 黄桃酥❤附上教程图

樂唲♀

  上次做了冰雪榴莲看大家都超爱吃所以这次又来发帖了，在这小国家太无聊了  只能做点美食来打发时间，今天这个超简单基本上半小时就搞定可以吃了 。 还是老样子准备材料：榴莲 印度饼 鸡蛋液少许 面粉少许 糖粉。                                                                          
1 将原味的烙饼拿出来稍微软化一下。                                             2 将榴莲去核戳烂 戳成糊糊，同样可以用菠萝和黄桃肉都可以哦  喜欢什么口味都可以动手自己做。                                                          3 将两张烙饼叠着放中间抹上适量的糖粉  因为这个饼是没有味道的 所以加点糖粉会有甜味 看个人口味来加了，然后再抹上点面粉已便卷开，用擀面杖擀成一个正方形后，用小刀将面皮分割成许多小方块。不需要擀太薄，将两张饼的厚度擀成一张饼的厚度就可以了。今天饼买少了 所以就放了2张 平常我都放3张的。                                                                                     4 舀一勺榴莲放进分隔好的方块里，两边合上，再用叉子把边上按紧，稍微用些劲，烘烤的时候面皮会膨胀，如果压轻了会出现榴莲被吐出来的情况。嘻嘻 今天的造型不是很漂亮 你们也可以做自己喜欢的花样的。                                                                        5 为了让表面更加漂亮，刷上一层薄薄的蛋液，开烤。180度15-20分钟左右。（按照各家烤箱脾气掌握，别焦了）      6 现烤现吃的榴莲酥实在太美味了 又香又甜 第一锅时间不久 还有些没压紧开了 呵呵第2锅颜色更加好了

felicia8585

楼主真是太厉害了，

susie77

看图片就好有食欲了

bxu023

发现楼主超爱吃榴莲

樂唲♀

bxu023 发表于 2013-8-11 22:54
发现楼主超爱吃榴莲

也是最近爱上的，不过我也有做别的口味的

對不起謝謝你

请问榴莲是lz买一整个回来自己捣烂的那种吗? 还是有罐头的?

樂唲♀

對不起謝謝你 发表于 2013-8-11 23:46
请问榴莲是lz买一整个回来自己捣烂的那种吗? 还是有罐头的?

整个的，那样比较新鲜，罐头的水份太多没那么鲜了，你整个吃不完在拿袋子装起来放冰箱冷冻下次在吃一样的

西點特工

非常不错，如果能再烤多一会会就更完美啦！

樂唲♀

西點特工 发表于 2013-8-12 01:16
非常不错，如果能再烤多一会会就更完美啦！

嗯，还有一盘烤得久点，呆会上图

假装多好

非常感谢 周末继续试验

樂唲♀

假装多好 发表于 2013-8-12 08:33
非常感谢 周末继续试验

上次的冰雪榴莲做得怎么样呀  这次你可以放几种口味做 不一定要榴莲哦

风铃1

不错  这个简单

tabosc27

LZ so talented!!!!

无产阶级

榴莲～～榴莲～榴莲～

凌溪

请问那个印度饼在哪买的，谢谢

luckandy

厉害

dina2535

好厉害   我也想学

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樂唲♀ 发表于 2013-8-12 08:35
上次的冰雪榴莲做得怎么样呀  这次你可以放几种口味做 不一定要榴莲哦

偶后来做的是冰雪红豆沙了

viper77

那个糊糊放了面粉吗? 比如用桃子菠萝之类的 果汁不是会流出来

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3 将两张烙饼叠着放中间抹上适量的糖粉  因为这个饼是没有味道的 所以加点糖粉会有甜味 看个人口味来加了，然后再抹上点面粉已便卷开，用擀面杖擀成一个正方形后........其实，超市里，直接有就买做这甜的皮的呀。。。而且就是方形的。。。。不需要加糖的


买这个牌子  http://www.edmondscooking.co.nz/frozen-pastry

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viper77 发表于 2013-8-15 18:47
那个糊糊放了面粉吗? 比如用桃子菠萝之类的 果汁不是会流出来

你说的：比如用桃子菠萝之类的 果汁不是会流出来。。。。。其实我觉得放苹果泥就可以了，而且好吃。

樂唲♀

凌溪 发表于 2013-8-13 21:08
请问那个印度饼在哪买的，谢谢

  我在东区 saveway买的，就在冻包子馒头那里，太平好像没，你把我那图片存在手机去超市找下吧

樂唲♀

viper77 发表于 2013-8-15 18:47
那个糊糊放了面粉吗? 比如用桃子菠萝之类的 果汁不是会流出来

果肉的也可以不用打那么碎，可以留点小果粒的，包有果粒的把边压紧就可以了

樂唲♀

留下足迹 发表于 2013-8-15 19:13
3 将两张烙饼叠着放中间抹上适量的糖粉  因为这个饼是没有味道的 所以加点糖粉会有甜味 看个人口味来加了， ...

嗯，但是没做过这个皮的，因为印度饼做出来有一丝丝的千层饼感觉 口感挺好的

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樂唲♀ 发表于 2013-8-15 19:53
嗯，但是没做过这个皮的，因为印度饼做出来有一丝丝的千层饼感觉 口感挺好的

嗯，我家一般就买这个牌子的皮，http://www.edmondscooking.co.nz/frozen-pastry

viper77

留下足迹 发表于 2013-8-15 19:56
嗯，我家一般就买这个牌子的皮，http://www.edmondscooking.co.nz/frozen-pastry

我用过这个牌子的flaky pastry  把虾肉调味包进去 同样的卖相

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viper77 发表于 2013-8-15 20:16
我用过这个牌子的flaky pastry  把虾肉调味包进去 同样的卖相

强！

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viper77 发表于 2013-8-15 20:16
我用过这个牌子的flaky pastry  把虾肉调味包进去 同样的卖相

偶今天就是用这个皮，做鸡蛋培根。。。。你试试吧，孩子们会很喜欢的。。

viper77

留下足迹 发表于 2013-8-15 21:32
偶今天就是用这个皮，做鸡蛋培根。。。。你试试吧，孩子们会很喜欢的。。

做过做过  

皮用手按在muffin tray里 放些碎bacon 加一片西红柿 切很小的西兰花 加些pasley 放一点点cream 鸡蛋打好倒进去 放oven里 烤出来漂亮

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viper77 发表于 2013-8-15 21:54
做过做过  

皮用手按在muffin tray里 放些碎bacon 加一片西红柿 切很小的西兰花 加些pasley 放一点点c ...

哦，这个到没有做过。。。我做的不是这个样子的，我用大方 cake tray 做的。像上图给你看，但担心这楼主不开心了。。