天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 请教一下做面包的达人们

发新帖

查看: 572|回复: 4

上一主题

下一主题

[投食问路] 请教一下做面包的达人们 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

升级 88.2%

UID: 227742
热情: 318
人气: 875
主题: 22
帖子: 646
精华: 1
积分: 941
阅读权限: 20
注册时间: 2010-4-27

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2011-7-27 18:31:14 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

我做的面包为什么都那么有分量的，个个都沉垫垫的，外面的面包都轻飘飘的，是发面没有发好吗？但我是用面包机弄的，时间都规定的，但烤出来的面包都是沉垫垫的。

分享0 收藏0

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 39.6%

UID: 287015
热情: 460
人气: 1731
主题: 30
帖子: 526
精华: 0
积分: 1396
阅读权限: 20
注册时间: 2011-6-5

沙发

发表于 2013-8-7 19:08:50 |只看该作者 微信分享

你好，请问你的做面包机在哪里买的？什么牌子？大概多少钱呀？我也想学习在家做面包来着。：）谢谢啦

使用道具举报

四分之三CUP

=白金会员=

Rank: 17

升级 9.89%

UID: 224619
热情: 15641
人气: 18276
主题: 78
帖子: 9810
精华: 0
积分: 21978
阅读权限: 30
注册时间: 2010-4-6

板凳

发表于 2013-8-10 00:03:52 |只看该作者 微信分享

没发吧，死面。。。

DWFD

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 71.67%

UID: 340646
热情: 194
人气: 497
主题: 14
帖子: 119
精华: 0
积分: 415
阅读权限: 20
注册时间: 2012-9-6

地板

发表于 2013-8-10 01:38:41 |只看该作者 微信分享

本帖最后由西點特工于 2013-8-10 00:48 编辑

面包机自动发酵和烤制的面团不能和面包店的比，它们的材料不一样，工艺也不一样，面包店的添加剂没有四种都有三种，什么乳化剂、易面剂、改良剂等等。
当然面包机也是可以做出类似面包店的面包，只是工艺上要变化一下，不能什么东西都往里扔，然后等它烤出来，给你看看我们课程上面包机拌面做出来的面包看看。

附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？注册

http://cake4u.co.nz/

使用道具举报

Rank: 1

升级 0%

UID: 157567
热情: 251
人气: 747
主题: 19
帖子: 308
精华: 1
积分: 670
阅读权限: 10
注册时间: 2008-9-27

5#分享本帖地址

发表于 2013-8-17 12:37:26 |只看该作者 微信分享

西點特工发表于 2013-8-10 00:38
面包机自动发酵和烤制的面团不能和面包店的比，它们的材料不一样，工艺也不一样，面包店的添加剂没有四种都 ...

请问你们是不是开设了西点课程？我也好想去学，完了做个孩儿吃！

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-11-26 19:40 , Processed in 0.017436 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部