周末奋战8小时-- 饺子buffet获得一致好评

purpleapple

大周末的没闲着，11点聚集齐人马，耗时一个小时采购材料完毕，我和我的房客们，要来一场饺子大作战。

匆匆吃过午饭，开始各种洗菜，切菜准备工作，忙乎到接近5点才齐活儿，别的不多说，上个照片看看成果。三个主力加一个打酱油的，奋斗4小时才准备齐全。

自创饺子buffet，大白菜，芹菜，韭菜，胡萝卜，酸菜，豆角，藕丁，猪肉，牛肉，鸡蛋，虾仁，鸡肉，粉丝，香菇，木耳15种配料；香菜，葱，姜；自由搭配，自己调味，我和我的房客做了8种口味的饺子，煮的，煎的，蒸的都吃腻啦，还做了两大盘春卷。虽然该庆祝中国的中秋了，但是咱过一个新西兰的＂春节＂


包好的饺子请看下图，这里头有4种包法是四个人包的，猜猜哪种是我的包法。

四个人里有个新学的匈牙利房客，看看是哪种包法？

先做的煮饺子和煎饺都一扫而光了，没留下痕迹，最后蒸饺的时候想起来了，来一张。4包饺子皮包完之后不够，又自己擀皮儿包了好多巨大个的饺子，蒸饺就是这些。


春卷一开始包的巨大个，整张春卷皮包，这5个可以把一个大盘子铺满，吃一个就差不多饱了。


后来改的小个的，一张春卷皮裁4个，我个人还是爱吃小的，比较容易炸脆。

00001

沙发………………

TANGLEI

没图

purpleapple

TANGLEI 发表于 2013-9-1 07:26
没图

来啦，这不是刚睡醒么，拿笔记本改图片才能上传啊

00001

好吃么？

purpleapple

00001 发表于 2013-9-1 08:13
好吃么？

下次请你来当评委：）

我和我的房客们计划下次去做烧烤，我和坛子里的烧烤哥约好了买个烧烤神器去

00001

purpleapple 发表于 2013-9-1 08:19
下次请你来当评委：）

我和我的房客们计划下次去做烧烤，我和坛子里的烧烤哥约好了买个烧烤神器去

假装多好

好丰盛呀

purpleapple

假装多好 发表于 2013-9-1 08:26
好丰盛呀

其实是不小心搞大了，后来也只能硬着头皮上了，谁打算花8个小时做饺子啊，比过年还辛苦。。。

哈城客居

假装多好 发表于 2013-9-1 08:26
好丰盛呀

美女，来看看这个叶子是什么植物你认识不？

http://bbs.skykiwi.com/forum.php ... &extra=page%3D1

假装多好

哈城客居 发表于 2013-9-1 08:36
美女，来看看这个叶子是什么植物你认识不？

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=24 ...

假装多好

最爱的还是春卷 支持home made
不喜欢外面买的 调料巨多 吃了就想喝 吃了还想喝

Ant_Worker

YUM YUM! 饺子皮是买的, 如果是自己擀的话, 估计8小时也不够用啊.

winny

{:8_393:}

JohnnyD

好多馅儿啊~~~~

Q11

太牛了...口福...口水...

timer_2009

这都成饺子宴了，厉害~~

TAO

强人

purpleapple

Ant_Worker 发表于 2013-9-1 10:27
YUM YUM! 饺子皮是买的, 如果是自己擀的话, 估计8小时也不够用啊.

后半场也只能擀皮儿了，馅儿弄多了。一开始我买4袋皮子240个他们还觉得会多，结果怎样，到最后还是剩了点馅儿。

purpleapple

timer_2009 发表于 2013-9-1 10:52
这都成饺子宴了，厉害~~

真的是饺子宴啊，后来也懒了，否则还可以弄出更多品种来

purpleapple

TAO 发表于 2013-9-1 11:01
强人

吃货，

ddj

俩皮儿糊在一起的难道是你的杰作吧？

1313xiaohua

单看饺子馅。就很敬佩 了。
我想切到手都软

purpleapple

ddj 发表于 2013-9-1 14:59
俩皮儿糊在一起的难道是你的杰作吧？

哈哈，真不是，不过做这个的房客也是好玩，不是他只会那么包啦

purpleapple

1313xiaohua 发表于 2013-9-1 15:10
单看饺子馅。就很敬佩 了。
我想切到手都软

手倒不软，站久了腰疼，因为坐着不给劲儿

purpleapple

国产零零柒 发表于 2013-9-1 10:23
那种长条形的好像韩国饺子又像上海，杭州一带的锅贴。

春卷儿啊，你们过春节不吃么？

何必呢83

请问这个馅可以用机器打碎么？？？？？？楼主的饺子看起来和日本料理的饺子一样形状，我在中餐吃的是圆形很厚的

NewLynnHse