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标题: 红色天鹅绒咖啡屋 - 草莓果冻芝士蛋糕 [打印本页]

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-3 12:56:55 标题: 红色天鹅绒咖啡屋 - 草莓果冻芝士蛋糕

本帖最后由红色天鹅绒咖啡于 2012-12-3 16:39 编辑

Strawberry Jelly Cheese Cake topped with Cherry 做草莓果冻芝士蛋糕步骤，12345非常简单好做，不必要用烤箱，又节省电又好吃，如果想学，请联系我呀, 另外我的新浪微薄叫“红色天鹅绒咖啡屋”，那里有很多我的美食，有时间请看一看，多提宝贵意见，谢谢
红色天鹅绒咖啡屋 - 草莓果冻芝士蛋糕Ingredients:base:110g digestive or Ginger biscuits (about 8 pieces), chopped intofine crumbs.20g nuts & raisin
50g melted butterfilling:250g cream cheese, soften at room temperature50g full fat coconut cream100g full fat coconut cream100g full fat condensed milk
50g icing sugar1 tablespoon gelatin powder40ml boiling water1 teaspoon vanilla extract
1 large fresh lemon juice & zestJelly:
1/2 cup strawberry jam1 Tablespoon Clear Gelatin power
1 cup boiling water1 cup cold water1/4 tea spoon red colour
1 lemon juice
Method:1. Mix biscuit crumbs & melted butter together and pressfirmly with the help of a spoon onto the base of a 18 or 20cm spreied cake tin. Chill at least 30minutes. 2. Place gelatin powder and boiling water in a bowl. Heat a potfilled with some water until just simmering and place the bowl inside the pot.Dissolve gelatin and boiling water in the bowl & transfer to the small pan simmer for 5 mints at low heat.
3. With an electric mixer, beat cream cheese, sour cream, coconut cream, condensed milk , icing sugar andvanilla & lemon until smooth & creamy. Blend in gelatin solution and mixwell.
4. Then pour the cheese mixture into the cake tin. Chill for at least 3 to 4 hours. 5. Then dissolve the Gelatin power in the cup of boiling water for 5 minutes,add in the cold water and thenput the in small pan at low heat for simmer for 5 or 7 minutes, then Pour the jelly then set the jelly to cold competely, then pour on the chilled ( after 4 hours) cheese mixture. Let it at least set 2 or 3 hoursbefore removing from the cake tin. you can remove the cheese cake from the blue torch or hot towel in the cake tin.
请注意，cheese mixture 必须 cold 和 set以后，再倒入冷的jelly mixture to the set cheese mixture，
最后，点缀你喜欢的水果

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作者: eta 时间: 2012-12-3 13:14:23

{:8_472:}很專業，一定很好吃

作者: 喵呜～～ 时间: 2012-12-3 13:24:13

看着就很好吃，楼主上次发的那个草莓撻都还没有尝试

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-3 13:25:16

eta 发表于 2012-12-3 12:14
很專業，一定很好吃

是的，非常好的夏天Dessert 甜点

作者: 123456789vivi 时间: 2012-12-3 15:01:12

喜欢啊~
没食谱啊啊~

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-3 15:04:36

123456789vivi 发表于 2012-12-3 14:01
喜欢啊~
没食谱啊啊~

有的，英文的可以吗

作者: 鬼马小淘气 时间: 2012-12-3 17:34:44

请问你可以教授吗

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-3 17:42:27

鬼马小淘气发表于 2012-12-3 16:34
请问你可以教授吗

可以，周末能教

作者: 鬼马小淘气 时间: 2012-12-3 17:53:37

需要自己带东西跟工具吗

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-3 17:56:34

鬼马小淘气发表于 2012-12-3 16:53
需要自己带东西跟工具吗

不需要，你自己吗？

作者: 鬼马小淘气 时间: 2012-12-3 23:58:59

对的我自己

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-4 09:42:50

鬼马小淘气发表于 2012-12-3 22:58
对的我自己

最少要有2个人，一位$60.00, 我全包所有材料和工具，你可以再找一位吗？需要半天时间。你还可以带上你做的cheese cake 回家。

作者: 鬼马小淘气 时间: 2012-12-4 10:05:40

地址是在哪里

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-4 10:55:03

鬼马小淘气发表于 2012-12-4 09:05
地址是在哪里

37 Prospect Tce, Mt Eden, 8th Dec 周六 10am to 3pm，

作者: passionfruit 时间: 2012-12-4 13:41:59

请问你第八张图里面，烤盘上那一层是什么？

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-4 14:03:24

passionfruit 发表于 2012-12-4 12:41
请问你第八张图里面，烤盘上那一层是什么？

it's Baking Paper

作者: 鬼马小淘气 时间: 2012-12-5 15:37:22

你有没有联系方式？

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2012-12-5 16:26:52

鬼马小淘气发表于 2012-12-5 14:37
你有没有联系方式？

Please Phone Kim on 027 530 9208. 谢谢

作者: EoEo 时间: 2013-1-26 23:10:40

留起来了~~~~~~~~~

作者: babyyu 时间: 2013-6-25 13:12:23

親愛的，我找不到你的微博呀

作者: .....扬桃..... 时间: 2013-6-26 16:47:02

你好，你帖子上的ingredients 的coconut cream 是多少呢？ 50G OR 100G?????confused？？？ thank you

50g melted butterfilling:250g cream cheese, soften at room temperature50g full fat coconut cream100g full fat coconut cream100g full fat condensed milk

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-6-28 15:27:50

100ml coconut cream

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